Shintori: Opinião de(a) Gustavo Tsuda

Acredito que o Shintori é o restaurante japa mais tradicional conhecido da cidade, um dos poucos que restaram com um cardápio originalmente tradicional.

Lembro-me na minha primeira visita, ainda se chamava SUNTORY, filiada a uma rede do Japão.
O famoso jardim já estavam lá, e as garçonetes vestidas de Kimono também.

Uma boa pedida é o Sukiyaki! Sem dúvida nenhuma é o prato da culinária japonesa que mais me agrada em dias de frio. (Claro que tamém gosto de Lámen, e Udon rs). Ele serve muito bem e o destaque em minha humilde opinião é o molho! AH sim, aquele molho me dá água na boca de lembrar! Este molho É sim, muito mas muito parecido mesmo com um original e tradicional do Japão! Adocicado, bem adocidado, mas não perdendo o tom salgado ao fundo, com um toque de Sakê e outros temperos indecifráveis e saborosos que combinam perfeitamente quando entram em ebulição com os outros ingredientes. Acelga, carne muito bem fatiada, Moyashi, Konhaku, tofu, shitake e macarrão.

Destaque número 2: O arroz branco. É DIFÍCIL encontrar um arroz branco tão consistente e gostoso com o servido no Shintori.

No demais, o Shintori se destaca por si só com um ambiente misterioso e muito bem decorado. Sendo crítico, parece que por um lado parou no tempo, mas merece ressalvas.

O Atendimento é impecável.

Vale uma visita para conhecer a Culinária Tradicional, mesmo.
Possui vallet ao lado. Senão me engano entre $15 e $20
Muito bem localizado.