





Os kekanteiros participaram de um evento mega-ultra-super especial ontem... Nada mais, nada menos, que um evento de harmonização de Cachaça Santo Grau com menu especial do Zeffiro Restaurante Rotisseira.
Mas se você pensa que foi apenas comer e beber, que nada! Os kekanteiros saíram experts em cachaça com todas as dicas do chef Danilo Bueno, nosso kekanteiro Star, e fundador do Bistronomique, que realiza consultoria para restaurantes, bares, hoteis etc.

Quem leu o post anterior viu que a Cachaça Santo Grau, por ser uma cachaça "de coração" e não "de calda", não provoca a famosa ressaca e, por isso, os kekanteiros aproveitaram pra beber, nada mais nada menos, do que 12 garrafas de cachaça! Yeaaaah!
Mas se engana quem acha que o evento foi uma bebedeira sem fim. Por ser uma harmonização, cada uma das 3 cachaças da Santo Grau foi degustada com um prato diferente do Zeffiro.
Ceviche de Peixe
A cachaça Santo Grau de Paraty (RJ) foi harmonizada com ceviche de peixe, calda de limão e salada verde. Já a de Coronel Xavier Chaves (MG) foi servida com ravioli de mussarela de búfala e molho de azeitonas. E, para fechar com chave de ouro, os kekanteiros degustaram a Cachaça de Itirapuã (SP) com pudim de pão flambado com a própria cachaça Santo Grau!

Pudim de Pão
O menu foi criado pela chef Vera Lucia Damaso, do Zeffiro, que usou a Santo Grau e fez um menu exclusivo e inédito no restaurante, com a ajuda do chef Danilo Bueno.
Anderson Saran, representante comercial da Cachaça Santo Grau, também aproveitou para contar um pouco mais da história da marca (aquela história do post anterior, lembram?).
E as "aulas" não pararam por aí. Além de degustarem os pratos e cachaças e conhecerem melhor o Zeffiro e a Santo Grau, todos também puderam aprender um pouco mais sobre toda a história da cachaça com o kekanteiro Danilo Bueno. Aliás, vocês sabiam que a primeira cachaça foi batizada pelos portugueses com o nome de "Cagaceira"? Ufa, ainda bem que não se chama mais assim, né?
No fim da noite, para completar a alegria dos kekanteiros, sorteamos 3 garrafas de Cachaça Santo Grau. As ganhadoras foram as stars Denise Brites, Juliana Eugenia e Sandra Gomes. Mulherada mandando ver na cachaça!

Para participar de harmonizações como essa ou de outros eventos, é só ficar de olho na nossa página de eventos e não se esquecer de kekantar! ;)
Você pensa que cachaça é água?
Cachaça não é água não.
Cachaça vem do alambique
E água vem do ribeirão.

Que cachaça não é água, todo mundo sabe. Que ela vem do alambique, também. Mas como exatamente funciona a produção de uma boa cachaça? Onde ficam os melhores alambiques do Brasil?
O Kekanto juntou a Cachaça Santo Grau e o Zeffiro Restaurante Rotisseira para uma harmonização de cachaças artesanais. O evento vai acontecer amanhã e ainda dá tempo de solicitar convite, é só ir lá na página do evento e solicitar o seu. (Quem sabe você não ganha um?)
Enquanto isso, vamos aprender um pouco mais sobre a "marvada"? Anderson Saran, representante comercial da Cachaça Santo Grau disse, em entrevista para o Kekanto, como as cachaças são produzidas e contou um pouco mais sobre a história da marca.
Feita de forma artesanal, a Cachaça Santo Grau tem um sabor puro e muito diferente de outras marcas. Mas o que a diferencia das outras não é só o sabor: as cachaças Santo Grau têm todo um processo especial de fabricação. Além disso, elas não são produzidas em grande escala, mas são bem distribuídas em alguns restaurantes, hoteis, supermercados e delicatessens do Brasil inteiro. Em São Paulo, podem ser encontradas em empórios como Santa Maria e Santa Luzia e até mesmo em mercados da rede Pão de Açucar.
As cachaças Santo Grau são produzidas em 3 alambiques centenários, sendo um em São Paulo, um em Minas Gerais e um no Rio de Janeiro. Anderson contou que o processo produtivo é bem lento, pois é feito de forma artesanal. Disse também que as três cachaças são cachaças "de coração" e explicou. "A primeira parte da cachaça, chamada de "cabeça", sai muito forte e por isso é descartada. A calda, segunda parte, também é descartada, pois essa é a tal parte responsável pela famosa ressaca. Sendo assim, só a terceira parte é aproveitada, que é a chamada de coração."
Pra vocês terem ideia, a cada mil litros produzidos, só são aproveitados, no máximo, 130 litros. A cachaça também tem que descansar entre 6 meses a um ano, para somente depois de um ano, poder ser colocada a venda.

Os sabores das 3 cachaças não são iguais, já que cada família de alambique tem uma "receita" e um processo diferente de fermentação. No caso, a de Paraty remete a frutas e flores; a de Minas, por sua vez, remete a canavial e rapadura e tem o gosto mais acentuado; já a de São Paulo possui sabor aveludado e macio por ser feita com fermentação é 100% natural, fruto do fubá elaborado ali mesmo.
Depois de contar tudo isso, o Anderson também deu uma "aulinha" de como se deve degustar uma boa cachaça e compara o processo com o vinho. "Para degustar a cachaça, você deve primeiramente ter um bom copo ou taça. Depois, deve sentir o cheiro da cachaça, assim como se faz com o vinho. O cheiro vai te dizer muito da cachaça e é o primeiro ato, além do visual. Depois disso, a pessoa deve deixar a cachaça por um tempo na boca, para depois tomá-la. O ideal não é que ela queime ao descer, e sim que ela esquente seu peito. E é aí que você vai identificar o sabor."
Bom, agora que você já sabe como degustar uma boa cachaça, não tem mais desculpa pra não querer participar do evento de amanhã!
O Kekanto está preparando um evento imperdível! É a harmozinação de cachaça Santo Grau no Zeffiro Restaurante Rotisserie. Fomos conversar com a Vera Damaso, proprietária do restaurante, que nos contou toda a história, conceito e segredos do lugar. O Zeffiro mistura super bem conceitos de artes com gastronomia.
Vera contou que quis mostar um restaurante na antiga casa de seu avô. Sua família sempre foi muito ligada à gastronômia e à arte. A tia costumava fazer esculturas, pintar e dar aulas de culinária. Ali[as, todo mês, o Zeffiro promove vernisage seguida de uma exposição de arte.
Artistas independentes e no começo da carreira, que tem dificuldades para exibir suas obras em galerias, veem no restaurante uma opotunidade excelente. Vera conta que já tem uma fila de canditados até dezembro querendo mostrar seu trabalho no Zeffiro.
Como as grandes e tadicionais famílias italianas, a de Vera costumava se reunir toda semana para comer comida boa preparada pela avó. Vera conta que a avó começava a preparar a massa da pizza na quinta para servir na sexta. Desde pequena, Vera sempre ajudou no preparo. Foi deste convívio tão próximo com a culinária que surgiu o gosto pela gastrônomia.
O cardápio do Zeffiro conta com receitas da avó e do marido de Vera. Ele tem uma influência Italiana muito forte, mas conta também com elementos do gosto do paladar brasileiro. Os pratos vão desde de massas tradicionais, carnes fortes italianas, passando por cuscuz paulista, carne seca e chegando ao Bacalhau português. A mistura acaba sendo reflexo da mistura Italo-brasileira.
Cuscuz a Paulista
Para os kekanteiros que são fãs de gastronomia, Vera sugere que experimentem o couvert com pães caseiros, as bruschetas, o ravioli de mussarela de buffala e muitos outros pratos deliciosos da casa. Como sobremesa, ela destaca o petit gateu de Limão Siciliano e confessa que nem ela resiste.
Bruschetas da Casa
A ideia da harmonização das comidas do Zeffiro com a cachaça do Santo Grau partiu do Kekanto. Vera conta que nunca tinha feito uma harmonização do gênero com cachaça e que se surpeendeu com o resultado da miscigenação.

Chachaça Santo Grau
Os pratos que serão servido no evento não estão no cardápio. Eles foram pensados especialmente para o evento e para combinar ainda mais com as cachaças que serão servidas. A mistura vai ser sensacional! Não percam!
O musical "Nada Será Como Antes" inspirado na vida e obra de Milton Nascimento sairá de cartaz neste sábado, mas os kekanteiros aproveitaram os 30% de desconto no valor da entrada oferecidos pelo Teatro Geo em parceria com o Kekanto e não perderam tempo!

Além disso, a star Simone Abreu ganhou do Kekanto um par de ingresso na faixa para assistir ao musical!
Veja o que ela achou do teatro (mereceu até 5 estrelas!):
"Estive no Teatro Geo na última sexta-feira para resgatar e usufruir do prêmio que ganhei em uma promoção do Kekanto.
Ganhar promoção já é legal. Se a promoção envolve cultura, música e arquitetura fica ainda melhor.
O Teatro Geo é assim. Localizado num prédio de linhas bem modernas e com arquitetura deslumbrante. As fotos que tirei da fachada do prédio ficaram lindas.
O atendimento é bem atencioso, desde a bilheteira até os seguranças próximos à entrada e aos elevadores, as guias que conferem os ingressos e conduzem os expectadores até seus lugares.
O teatro fica no terceiro andar. Novinho, bem estruturado, cadeiras confortáveis, boa disposição dos lugares, o Geo é um verdadeiro primor.
Para quem chega com antecedência é possível desfrutar de alguns 'comes e bebes' do Café que fica no hall do teatro. O único ponto que me desagradou na experiência, foi a falta de lugares para sentar próximo ao café.
Os preços são os praticados pelo mercado. O estacionamento é eficiente mas bem caro.
Eu recomendo!"
Legal, né!?
Para participar de eventos assim (e até descolar umas promoções como essa, quem sabe? rs), é só conferir nossa página de eventos e não esquecer de kekantar!
Nesta quarta-feira, o Kekanto entrou para a história dos mais de 20 anos do Piratininga Bar. Foi no tradicional piano bar da Vila Madalena que aconteceu o 25º evento do Kekanto e, mesmo com a chuva, mais de 70 pessoas compareceram ao evento!
O friozinho também não foi nenhum empecilho para que os Kekanteiros aproveitassem a promoção de double chope geladinho e o shot de saquê free para todos os convidados.
Como saco vazio não para em pé, o Kekanto e o Piratininga deram direito a pesticos a vontade, além de desconto de 20% em pratos especiais para kekanteiros durante toda a noite. Os pratos eram: picanha piolin, toscana na brasa com vinagrete e combinado de Sushi. Aliás, já falei que lá tem um sushi bar? Pois é, tem sim e o combinado de sushis é um dos carro-chefes da casa.
Mas os "mimos" não param por aí. A gente também sorteou 4 kits com brindes do Kekanto, além de 3 passeios pelas ruas da Vila Madalena em um Ford da década de 20. Os kekanteiros se divertiram bastante na "caranga"!
Um bom som também não pode faltar e por isso rolou um show Raul Coutinho na voz e violão e Renato Abreu na voz e bateria que tocaram clássicos do rock como U2, Pink Floyd, Creedence Clearwater Revival e até um rockzinho mais "muderno" como Oasis e Foo Fighters. Além das músicas, os Kekanteiros também ouviram um discurso feito pela dona da casa, a Vera, que agradeceu a presença de todos e disse que achava importante a participação dos kekanteiros! \o/
Um resumo da noite seria: sushi, rock, cerveja, saquê, passeio e muita diversão! Os kekanteiros já estão compartilhando suas opiniões sobre o Piratininga Bar. Quem quiser saber mais sobre o lugar, é só clicar aqui e ler as novas kekantadas no piano bar! E se bater aquela vontade de participar, é só lembrar que os eventos acontecem todo os meses, e para garantir o seu convite é fácil, basta ficar de olho na nossa página de eventos e kekantar! Bora?
O Kekanto não fez essa pergunta para os kekanteiros, mas acabou descobrindo a resposta de algumas pessoas: os Embaixadores do site, que já realizaram alguns encontros que dizem muito sobre eles!
Sabemos que a Luiza Marques, a Carol Lobo, a Carolina Borges, a Lylian Medeiros, que realizam os Jantares Étnicos em São Paulo e Curitiba, apreciam uma boa gastronomia e gostam de conhecer restaurantes novos ou exóticos. Também sabemos que a Thais Helena, de BH, é da turma da Luluzinha e curte reunir a mulherada pra se divertir, enquanto que sua conterrânea Franciane Domenici é mais botequeira. Também descobrimos que a Thays Cabral é nossa embaixadora paulistana da Zona Leste e conhece toda a boemia do Tatuapé.
Por isso, descobrimos que o Embaixador se transforma em uma referência na comunidade kekanteira da sua cidade em torno de um (ou vários) interesses. Sendo assim, vimos que era importante mudarmos algumas coisinhas do Programa de Embaixadores.
Além do Material de Apoio, das Perguntas Frequentes e da página do Programa, mudamos o processo de seleção. Agora a prova convida os candidatos a explorarem mais seus interesses e quais são suas motivações para se tornar membro do time de Embaixadores. O formato da prova é o seguinte:
Agora a equipe que seleciona os candidatos a Embaixadores vai ter muito mais precisão para escolher os novos membros desse grupo! Quer ver como está a nova prova? Dá uma olhada nesse link aqui.
Está precisando de um mecânico, uma manicure ou quem sabe um restaurante romântico para impressionar a paquera? Sem problemas, a nova ferramenta do Kekanto resolve!
A ferramenta de recomendações permite a troca de dicas sobre onde ir. Com ela você recomenda um lugar ou serviço bacana para aquele amigo que você sabe que vai adorar. A novidade é que agora os kekanteiros podem pedir recomendações especificas a seus amigos através dessa ferramenta exclusiva.
Por exemplo, os seus amigos sempre te recomendam churrascarias e docerias maravilhosas, mas agora você decidiu emagrecer e quer receber outros tipos de indicação. Com a nova ferramenta de "pedir recomendações" você escolhe a categoria do que precisa, como academia ou spa, explica que agora quer conhecer lugares que ajudem a emagrecer e envia essa solicitação para todos os seus amigos, ou só para aqueles que você sabe que conhecem opções saudáveis.
Pedir Recomendações é uma forma de facilitar sua vida na hora de conhecer novos lugares. Com a indicação de seus amigos, você tem boas chances de gostar do lugar! A nova ferramenta é mais um jeito que o Kekanto encontrou de fazer com que você conheça todos os cantos das cidades de maneira personalizada!
O boca a boca online está ficando cada vez mais legal e interativo. Começe agora a pedir recomendações de todos tipo de estabelecimentos!
Quem passou pela Avenida Paulista neste sábado viu um grupo de mais de 50 pessoas usando a camiseta do Kekanto. Os kekanteiros de todos os cantos (tinha kekanteiro de Portugual e até do Mato Grosso do Sul!) se reuniram para fazer um passeio pela avenida mais famosa da cidade, mas não era um passeio qualquer, o SP Free Walking Tour em parceria com o Kekanto, levou essa galera para conhecer um pouco mais da história de lugares importantes como o MASP, a Paróquia São Luís Gonzaga e de outros patrimônios históricos como a Casa das Rosas e o Palacete Franco de Mello.
O passeio foi guiado pelo criador do SP Free Walking Tour, Rafael Freitas, que acabou soltando um "Hey guys" algumas vezes, por conta do costume de guiar os passeios na língua inglesa, nesse sábado o tour foi especialmente guiado em português para a galera do Kekanto. O ponto de partida foi a tradicional esquina da Avenida Paulista com a Rua Augusta, e em pouco mais de três horas, os Kekanteiros ficaram sabendo das histórias por trás dos prédios, casas e hospitais da região.
Rolou uma parada de 20 minutos na Padaria Pão de Ló para os kekanteiros abastecerem as energias. Durante toda a caminhada, a galera do Kekanto aproveitou pra fazer check-in por onde passava pra assim, garantirem e roubarem algumas prefeituras ;)
Em junho, será a vez dos kekanteiros passearem pelo Centro de São Paulo, e dessa vez eles poderão conhecer a história de importantes edifícios como o Copan e a Galeria do Rock. Fique de olho na página de eventos para participar dos melhores agitos de São Paulo!
O 25º evento Kekanto São Paulo acontece no Piratininga Bar, na Vila Madalena. O bar faz com que você se sinta de volta aos anos dourado de São paulo, ele é um tesouro da Vila e da cidade. Pedro Costa, o proprietário do Piratininga, também é um jornalista apaixonado pela Vila. Em entrevista especial ao Kekanto, ele contou ótimas histórias sobre o bairro e convidou todos a irem lá conhecer seu bar. Assista ao vídeo!
Como forma de homenagear a história da cidade, em 1992, surge o Piratininga Bar, resgatando os tempos dourados de quando a cidade se chamava São Paulo de Piratininga. O bar trazia duas grandes novidades: era o primeiro bar de chope e o primeiro piano bar da Vila Madalena. O ambiente intimista, de decoração climática e com boa música, logo transformou o Piratininga no melhor lugar para ir a dois da cidade.
Agora, você já tem motivos de sobra para não perder o 25º evento Kekanto São Paulo e para sair kekantando pela Vila Madalena. Aproveite para fazer check-in e deixar sua opinão e recomendações para a galera do Kekanto.