Também no coração do bexiga e cercado de cantinas italianas por todos os lados, temos o Templo da carne, restaurante de Marcos Bassi, considerado por muitos dos grandes chefs de cozinha, o maior nome do Brasil quando o assunto são as carnes.

Conhecido como o Artesão das Carnes, Marcos Bassi tem quase meio século de um grande trabalho e dedicação a gastronomia e fez do Templo da carne o seu principal reduto.
Lugar onde recebe clientes para degustar as excelentes carnes Bassi e promove eventos fechados para chefs de cozinha onde discutem o presente e futuro da gastronomia brasileira.

Muito mais que um restaurante, aqui você pode comprar todo o instrumental necessário para fazer as carnes em casa nos kits completos com garfos de churrasco, facas e chairas que são vendidos em estojos de couro na entrada do estabelecimento.

Além disso, o Templo da carne vende todos os cortes da linha Bassi em um empório, possuindo também uma bela adega com vinhos vendidos ao preço de importadora.

No winebar, um excelente ambiente para tomar um vinho durante a espera nos finais de semana.

O salão do restaurante é um ambiente bem requintado, com uma hamoniosa mistura do rústico e do moderno, de forma elegante.

As mesas são finamente montadas e o atendimento é realmente de primeiríssima qualidade.

Em seu site, Marcos Bassi oferece vouchers que devem ser impressos e apresentados ao garçon, com ofertas promocionais que incluem o couvert à vontade mais os pratos escolhidos.
O couvert é simplesmente divino, contendo pães italianos servidos bem quentes e crocantes, berinjela caponata, pimentão vermelho assado, abobrinha grelhada, patê de cenoura, manteiga, molho de cebola, torradas e abobrinha recheada de tomate seco. Os garçons ainda trocavam todo o couvert e os pães várias vezes durante o serviço.

Como estava dirigindo, pedi para beber um suco de tangerina, que veio maravilhoso e foi feito com a fruta espremida na hora, coisa rara ultimamente.

Nós estávamos em 6 pessoas, então aproveitamos para provar as duas formas de apresentação dos pratos da casa, cortes individuais feitos na grelha e cortes coletivos feitos no espeto. Para a Laura que não come carne vermelha, imprimi o voucher de robalo na grelha, com batatas, tomates e arroz branco (R$ 48,00 com o couvert). Claro que eu jamais viria aqui comer peixe, mas o prato ficou muito gostoso.

Em seguida vieram os acompanhamentos das carnes. Os vouchers de carnes possuem todos os mesmo acompanhamentos que consistem da farofa especial, que é um deliciosa farofa com linguiça e do arroz do chef, um biro-biro muito bem feito.

Na promoção, todos os corte individuais saem por R$58,00. Pedimos para degustar um bife de chorizo mal passado e uma bisteca do contra filet, que foram fatiados e servidos para todos...

...e além disso, uma peça de babybeef que foi fatiada com maestria, em fatias muito finas. Pedimos 3 pratos individuais e um espeto para 3 pessoas, mas mesmo em 6 pessoas foi comida demais. Esses espetos servem 4 pessoas facilmente e com o voucher saem por R$ 128,00, muito barato para o nível do lugar.

No corredor para os modernos banheiros, uma verdadeira sala de troféus, com as dezenas de premiações, matérias e entrevistas em que o restaurante já foi contemplado.

Saí muito impressionado deste jantar e certo de que toda a fama de Marcos ainda não faz jus a sua competência. Um lugar para não se deixar de ir em São Paulo.

Voltei a ir no templo, faltava eu fazer uma resenha melhor já que a ultima não sei o motivo, acabei escrevendo pouco sobre a casa do mestre da carne, marcos bassi!!!

Bom logo na chegada você encontra uma casa de frente super grande com pé direito alto, grandes janelas de vidros e grandes portas de madeira, muitos lustres para dar charme ao local, assim que você entra voce encontra um emporio, aonde você pode encontrar joias, facas, temperos, carnes especiais para levar e fazer seu churrasco em casa a preço bem bacana... ali também você ve a adega com milhares de rotulos de vinhos, tem varias mesas e sofas para a espera, isso se caso tiver espera... eu sempre pego! rsrs
lá tem também um grande balção aonde fica o bar, lá você pode bisliscar uns tira gosto assados, e beber um belo chop itaipava (8,50 tulipa) barato né! kkkk
Também podi pedir uma caipirinha (varios sabores) de vodka em media 14 a 20 reais
ou pode pedir um vinho, sempre pedimos vinho, acredito que o lugar, a comida cai super bem com um bom vinho e olha lá vocÊ tem muitas opçoes de preço.. encontra desde um tinto de 35,00 a 1500,00 ou mais, tem alguns especiais com valores vai saber ....rs
após a espera você vai ser chamado para ir a sua mesa que fica em outro salão, lindo por sinal , super bem decorado, é o tipo de lugar que você vai amar passar algumas horas do seu almoço ou jantar....
sempre que vou com familia acabo pedindo a picanha que serve algumas pessoas, ele vem a peça no espeto assada por intera e cortada na mesa a sua frente e depois retorna forno para aquecer e assara e trazer no ponto certo novamente quente para você comer... também pedimos a deliciosa frandinha, que aliás é o corte que o bassi criou a anos atrás (APÓS PERGUNTAR A ELE, QUEM DEU ESSE NOME A FRALDINHA FOI O BONI DA EX-GLOBO) ... eu adoro!!
pedimos sempre arroz do chef, farofa do chef, batata ou mandioca, salada e rucula cai bem também...
de entrada pedimos o couvert da casa , que vem um delicioso e pão italiano quente fatiado, torradas temperadas, com mantega ou pate de cenora, tem cebola temperadinha ou berinjela assada ou abobrinha assada també,. tem pimentoes assados , azeitona, abobrinha enoladas com tomate seco.... realemente só o couvert já mata a fome, claro ele vem quantas vezes for pedido a o preço unico de 12,00 por pessoa

apoveitamos e a ultima vez com o restaurante week e pedimos a opção do dia que tem preço (43,90) muito mais barato e vale a pena... vem um delicioso coração de alcatra (250 a 300 gramas) no ponto pedido, com farofa e arroz do chef e claro as entradas do couvert (a vontade) e ainda no final vem uma sobremesa, no dia era torta crocante de sorvete com calda chocolate!!!

bom o atendimento é rapido, sempre todos são prestativos e dão atenção maxima ao seu pedido!!!

Tudo já foi dito, mas gostaria de complementar um pouco com a minha opinião.

Estive duas vezes na casa e as experiências foram de qualidade diametralmente opostas.

A primeira vez que fui, um almoço com cliente, tive uma excelente impressão. Fui muito bem atendida. A comida estava impecável. Por este dia, a casa teria levado 5 estrelas em todos os quesitos.

Infelizmente, isso não ocorreu esta semana quando voltei à casa, em outro evento com cliente, e a experiência foi muito ruim.

A casa estava lotada e eu tive a nítida sensação que eles queriam que nós comêssemos rápido e vagássemos a mesa com mais rapidez. Fiquei constrangida.

A comida estava boa. Na verdade, a carne estava ótima, mas o arroz que acompanhava estava frio e sem gosto. Para finalizar, pedi uma sobremesa com velinhas para celebrar o aniversário do cliente e o que veio foi sorvete horroroso, derretendo servido num prato sem nenhum cuidado. Lamentável!

Fomos no Templo da Carne em agosto no período em que há a festa do Bixiga da Santa Acheropita.
Localizado na rua Treze de maio, 668 - bela Vista, é especializado em carnes.

O couvert é bem completo. Chegou à mesa uma cestinha com pão italiano basilicata, quentinho e fresquinho com cara de que acabou de sair do forno e uma travessa com molho de cebola, berinjela caponata, abobrinha recheada com tomate seco, pimentões, azeitonas verdes, manteiga, patê de cenoura e torradas.

O couvert estava maravilhoso e fácil de notar a qualidade dos produtos oferecidos, o que já dá dimensão do primor do restaurante, antevendo o maravilhoso jantar que teríamos.
Não pedimos nenhuma entrada pois seria um exagero para o jantar, depois de traçarmos loucamente o impecável couvert.

Apesar do cardápio de peixes ser bem interessante, como a especialidade da casa são os cortes de carne, lógico que nossa escolha só poderia ser carne vermelha.

Pedi filé mignon ao ponto. Delicioso, só posso dizer que o restaurante realmente preza pela excelência dos cortes de carne. Meu filé era alto, macio, suculento e exatamente ao ponto do jeito que pedi.

O grego pediu o bombom, corte que o dono Marco Bassi se auto intitula criador do corte. O aspecto estava lindo, o sabor então nem se fala. Para acompanhamento, pedimos nosso pedido "O de sempre": arroz biro biro e batatas fritas.
O arroz biro biro deles não poderia ser diferente, delicioso, fez bonito assim como as carnes.
Destaque especial para as batatas fritas, no cardápio são vários tipos de fritas. Pedimos a batata inglesa e acertamos em cheio.

Fiquei vários minutos admirando as fritas que chegaram. O que era aquilo? uma perfeição de batata frita, gordinhas, crocantes e cremosas por dentro, grandonas e parecia polenta mas com sabor de batata frita, até agora a melhor que comi, a foto já fala por si e dispensa mais comentários e fica a dica para quem gosta de fritas.

Ah, não posso deixar de mencionar que eles também tem aquele molinho argentino para carnes, o chimichurri. O deles estava maravilhoso. Desde que conheci o chimichurri em Buenos Aires, não consigo mais comer carne sem aquele molho. O molho chegou como couvert e traçamos o cesto inteiro de pão com o molhinho que quase não sobrou para a carne depois.

Já completamente quadrados, não conseguimos pensar em sobremesa e tivemos que deixar para outra visita, mas vi no cardápio que eles tem petit gateau de nutella e sorvete, que será nosso alvo futuramente.

Todo esse banquete não poderia sair barato assim como todo restaurante bom e acima da média que frequentamos em SP. A conta chegou a 215 reais mas considere que cinquentinha foi a garrafa baby de vinho que pegamos.
Além disso fomos ainda cumprimentados pelo próprio dono, Marco Bassi, simpático, com gentileza cumprimentava todos os clientes ao chear e ao sair do restaurante.
Adoramos o restaurante, valeu a visita e o retorno que mais do que esperado.

Realmente, para quem gosta de uma boa carne, o templo é o lugar certo, a carne é nota 11 o atendimento é otimo e o arroz que vvem é uma delicia, vale a pena ir e frequentar a casa!

Fui a um evento fechado, na sala frontal anexa ao restaurante. Não vou dar uma opnião completa pois não vi o menu e não sei preços. Mas vamos ao que posso comentar.

Ao entrar no restaurante já tem um "mini-mercado-açougue" que vende os produtos Bassi. Tem boa variedade, mas ali sim, posso dizer, os preços são bem salgados... Carnes mais nobres como picanha, ou entrecote ficam em média R$80,00 o kg. Não é barato.

O restaurante é bem charmoso. Iluminação discreta mas suficiente para se ver bem tudo! Pé direito alto, muito limpo e elegante.

Os garços são muito atenciosos.

A entrada é gostosa, nada de muito exuberante mas é saborosa.

Comi o famoso bombom de alcatra. É saboroso e macio. Mas devido corte alto, fica quase impossivel vir mais passadinha... rs...agora, boa mesmo é a farofinha que acompanha. Hum...

Não provei a sobremesa, mas quem comeu, gostou muito!

Ainda vou retornar para provar demais cortes. Daí, deixo novas opniões.

Depois de muito tempo foi conhecer o Templo da Carne, restaurante do Marcos Bassi - o Artesão das Carnes -, e foi uma das melhores experiências com carnes! O lugar possui um "mercado" na entrada/espera e ambiente agradável. O atendimento foi exemplar.

O couvert conta com Basilicata (quentinho), patê de cenoura, caponata, abobrinha grelhada, molho de cebola e abobrinha recheada com tomate seco. Depois comi o bombom grelhado - carne - com farofa e arroz do Chef (todos deliciosos) e para finalizar experimentei a torta de sorvete de amêndoas com calda de chocolate, que estava normal.

Estive aí só uma vez e dou nota dez. Sugiro pular o couvert se vc não é de comer muito pois só o couvert já satisfaz. Nesse caso, peça uma salada e uma carne que é o bastante. Como o restaurante já foi bem descrito, não preciso repetir.

A melhor carne, mas evite os dias e horários de rush, vale a pena ir quando está mais vazio, experimente o couvert de pães, cuja massa vem da padaria basilicata, ao lado. Se tiver a rara sorte de ir em um dia em que tenha a Bisteca Fiorentina, peça na hora. Marcos Bassi é uma pessoa muito afável, e ãnão se incomoda de responder a qualquer pergunta sobre carne ou como fazer um bom churrasco, mesmo para os vegetarianos.

Estivemos (eu e minha esposa) no último final de semana no Templo da Carne, ambiente muito agradável, na entrada existem alguns freezzer com as carnes congeladas para levar pra casa, o couvert estava muito saboroso com azeitonas, cebola, berinjela, abobrinha, torradas, um pão italiano delicioso, só não pode se empolgar muito para não estragar o principal, escolhemos uma salada da casa e o ótimo bife de chorizo ao ponto, acompanhado do arroz do chefe e da farofa especial, apesar do bife ser individual, foi mais que o suficiente para nós dois, existem outros cortes que pretendo provar futuramente, como a fraldinha, a bisteca fiorentina e o T-bone. O atendimento ficou um pouco confuso, após nos sentarmos, aguardamos uns bons minutos até sermos atendidos, e tivemos até que solicitar o menu para fazer a escolha do prato, já que o garçom pareceu imaginar que já o conhecíamos. Mas Marcos Bassi está de parabéns pela casa, o cardápio consegue transmitir todo o conhecimento deste mestre das carnes, o preço é um pouco salgado, mas vale a pena ao menos conhecer esta ótima opção para os apreciadores de uma boa carne.