Templo da Carne Marcos Bassi

Endereço: Rua Treze de Maio, 668 , Bela Vista - São Paulo , SP - Brasil - 01327-000

Telefone:

11 3251-14...

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Categoria:

 

Instalado no bairro do Bexiga desde 1979, o local passou recentemente por uma ampla reforma, que aumentou sua área total para 975 m². A casa praticamente dobrou sua capacidade e, mesmo ganhando um visual mais clean e contemporâneo, manteve a sua tradição com a predominância da madeira e dos cepos...  Ver mais

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marcosbassi

Bom para
Famílias, Vinho, Experiências gastronômicas, Comer muito

Primeira opinião
Ricardo Issao Shi...
Formas de pagamento
Crédito:
Débito:

cash, credit card, debit card
Horário de funcionamento
Seg.
12h - 15:30 e 18:30 - 23:59
Ter.
12h - 15:30 e 18:30 - 23:59
Qua.
12h - 15:30 e 18:30 - 23:59
Qui.
12h - 23:59
Sex.
12h - 23:59
Sáb.
12h - 23:59
Dom.
12h - 19h


Detalhes
  • Acesso para deficientes
  • Aceita reservas
  • Wi-fi
  • Estacionamento


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http://br.kekanto.com/como-chegar/templo-da-carne-marcos-bassi
Notas específicas:
Ambiente
(29)
Comida
(28)
Atendimento
(30)
Custo-benefício
(30)
Bebida
(28)
Dicas
Entre no site do restaurante e imprima os vouchers promocionais!!!
André L.
Não vouchers de nenhum site
Leandro B.
Bife de chourrizo
Mauricio M.
Como não reservam, recomendo chegarem cedo, por volta do meio dia. Se não tiver a costela, peçam a Maminha! Não irão se arrepender.
Anderson K.
Não fazem reserva para o Restaurant Week
Paula T.
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Opiniões
Após muito ouvir falar do Templo da Carne e do Marcos Bassi, resolvi passar lá conhecer. Mesmo antes de ter ouvido falar no restaurante, já tinha ouvido falar do Marcos e da sua história. Para quem não sabe, esse carne revolucionou o jeito de cortar a carne e de prepará-la. Inclusive, inventou cortes de carnes na época que comandava seu açougue décadas atrás. Infelizmente, ele faleceu anos atrás mas deixou um legado que ficará por décadas.

O restaurante fica na Treze de Maio e tem convênio com o estacionamento do lado (R$18), o que é ótimo pois parar o carro na região à noite, não é muito recomendável. Na entrada do restaurante há uma mini-loja onde são vendidos os mesmos corte utilizados pelos cozinheiros da casa e também outros produtos como vinhos e temperos.

O restaurante é amplo mas com frequência lota, então as vezes você acaba esperando um pouco, no ambiente onde fica o bar.

O atendimento lá é ótimo. Há vários garçons para servir uma mesma mesa e eles geralmente antecipam que você precisa de algo, o que agiliza bastante o atendimento.
Pedimos um T-bone steak (R$+-90), acompanhado de arroz do chefe (R$+-25) e purê de batatas com parmesão gratinado (R$+-25). Palavras não conseguem descrever a qualidade, maciez e sabor da carne que comi. Um T-bone, com acompanhamentos, serve tranquilamente duas pessoas. Os acompanhamentos são bons, nada fora desse mundo, mas formam uma boa combinação com a carne. O molho chimichurri é o outro ponto alto da casa. Uma pitada dele com T-bone steak e garanto que você nunca vai pensar em outro lugar para comer carne.
Para a sobremesa, pedimos um petit gateu de nutella com sorvete e farofa de amendoim, que também estava nota 10!

Resumindo, recomendo bastante uma visita ao Templo da Carne. Para quem nunca foi, conheça! Mas vá com calma, porque por ser referência no que faz, os preços refletem isso!
Aproveitando ser portadora do cartão mastercard platinum, fomos na prévia do restaurant week, conhecer esse restaurante tão famoso e conceituado. Ele já foi bem descrito pelos outros kekanteiros, portanto, só irei atualizar os pratos e valores.
Entrada - couvert da casa. Gostei de tudo, exceto a berinjela, mas sou suspeita, pois não sou muito fã deste vegetal..rs...
Prato principal - bife chorizo, maravilhoso, e veio no ponto que pedimos. Arroz e farofa do chefe. Muito bom tb.
Sobremesa - torta de sorvete, dispensamos a calda de chocolate, temendo ficar muito doce.
Bebidas - suco de tangerina na jarrinha, muito saboroso, e serra malte super gelada.
Atendimento atencioso.
O que marcou tb, é que, qdo estávamos terminando o prato principal acabou a luz.
Terminamos o jantar à luz de celulares...rs....e não de velas...rs....
Desde 1987 que fui na Rua 13 de Maio, conheci o Templo da Carne e do Marcos Bassi, e quando passava pela frente já que na época eu era Office-boy, sempre via nos balcões frigoríficos uma exposição de diversos tipo de carnes, onde eu ficava imaginando para que isso, já que na época achava que carne era tudo igual e o corte que existia era em bife, cubos ou carne moída. Mas somente o tempo, o amadurecimento, querer saber mais sobre a gastronomia, pude ver que realmente ali no Templo da Carne, existiam especialista. Recomendo bastante uma visita ao Templo da Carne, com certeza você também vai mudar sua opinião sobre os tipos de carnes e os cortes!
Talvez porque eu tivesse uma expectativa alta, mas acabei me decepcionando!
Não que seja ruim, em absoluto, so não é nada de mais.
Pedimos picanha, batata sufle, palmito pupunha.
A picanha estava boa, mas longe de ser a melhor que já comi. Eramos em 6, a picanha foi servida e levada p dentro. Quando pedimos que servisse novamente, veio uma fraldinha! Uma das pessoas percebeu, reclamamos, eles se confundiram e acabaram trazendo uma picanha!!!
A batata tava gostosa.
E o palmito pupunha, esse sim, muito bom.
Almoço de quinta feira - pagamos aprox. R$100 por pessoa (um alto custo x beneficio, em se considerando a qualidade da carne e o atendimento)
Fora isso,achei a casa um pouco apertada, mesas muito proximas, e consequentemente um ruido alto.

via Android

Tive a oportunidade de conhecer a sala de eventos deste restaurante. Fica no andar superior e cabe umas 20 pessoas, sentadas em U. Tem telão que pode ficar passando fotos e 2 TVs.

Foram servidos 3 pratos quentes + sobremesa. Os pratos estavam deliciosos. O legal é que eles preparam os pratos na sua frente.

Há garçons exclusivos para o evento, mas que poderiam ser mais simpáticos.

Há estacionamento ao lado por R$15.
Tive a oportunidade de almoçar no salão de eventos desse restaurante. O lugar é perfeito para uma comemoração especial. Eles provem 3 garçons 100% dedicados que servem bebidas a vontade, montam os pratos e cozinham as carnes na sua frente.

Na ocasião, além dos petiscos, fui servido com três pratos: Cordeiro com Palmito Pupunha, uma costela de Ripa com azeite e alho e uma Picanha com farofa da casa. Todos os pratos estavam excelentes com destaque para o corte de Picanha, um dos mais gostosos que já comi.

O atendimento foi eficiente mas não foi mega simpático. Acredito que o pessoal pode ser mais intimista dado que são três garçons fixos para um grupo de aproximadamente 20 pessoas que cabem no local.

É uma experiência cara. Me falaram que cada pessoa custa R$160 com direito a todos os pratos, sobremesa e bebidas a vontade. Pretendo voltar lá para experimentar o restaurante normal.
Como muito já foi escrito sobre esse agradável restaurante deixo apenas a minha impressão : maravilhoso!
Adorei cada instante e para mim que adoro carne e aprendi o pouco que sei sobre churrasco com os vídeos do Bassi , ficou até um certo clima de veneração com o lugar, como se ali fosse para mim um verdadeiro templo a carne.
Saboreei a Bisteca Fiorentina e achei fantástica
Os preços obviamente não são modestos, mas senti que valeu o gasto ... melhor investimento.
Voltarei outras vezes com certeza.
Também no coração do bexiga e cercado de cantinas italianas por todos os lados, temos o Templo da carne, restaurante de Marcos Bassi, considerado por muitos dos grandes chefs de cozinha, o maior nome do Brasil quando o assunto são as carnes.

Conhecido como o Artesão das Carnes, Marcos Bassi tem quase meio século de um grande trabalho e dedicação a gastronomia e fez do Templo da carne o seu principal reduto.
Lugar onde recebe clientes para degustar as excelentes carnes Bassi e promove eventos fechados para chefs de cozinha onde discutem o presente e futuro da gastronomia brasileira.

Muito mais que um restaurante, aqui você pode comprar todo o instrumental necessário para fazer as carnes em casa nos kits completos com garfos de churrasco, facas e chairas que são vendidos em estojos de couro na entrada do estabelecimento.

Além disso, o Templo da carne vende todos os cortes da linha Bassi em um empório, possuindo também uma bela adega com vinhos vendidos ao preço de importadora.

No winebar, um excelente ambiente para tomar um vinho durante a espera nos finais de semana.

O salão do restaurante é um ambiente bem requintado, com uma hamoniosa mistura do rústico e do moderno, de forma elegante.

As mesas são finamente montadas e o atendimento é realmente de primeiríssima qualidade.

Em seu site, Marcos Bassi oferece vouchers que devem ser impressos e apresentados ao garçon, com ofertas promocionais que incluem o couvert à vontade mais os pratos escolhidos.
O couvert é simplesmente divino, contendo pães italianos servidos bem quentes e crocantes, berinjela caponata, pimentão vermelho assado, abobrinha grelhada, patê de cenoura, manteiga, molho de cebola, torradas e abobrinha recheada de tomate seco. Os garçons ainda trocavam todo o couvert e os pães várias vezes durante o serviço.

Como estava dirigindo, pedi para beber um suco de tangerina, que veio maravilhoso e foi feito com a fruta espremida na hora, coisa rara ultimamente.

Nós estávamos em 6 pessoas, então aproveitamos para provar as duas formas de apresentação dos pratos da casa, cortes individuais feitos na grelha e cortes coletivos feitos no espeto. Para a Laura que não come carne vermelha, imprimi o voucher de robalo na grelha, com batatas, tomates e arroz branco (R$ 48,00 com o couvert). Claro que eu jamais viria aqui comer peixe, mas o prato ficou muito gostoso.

Em seguida vieram os acompanhamentos das carnes. Os vouchers de carnes possuem todos os mesmo acompanhamentos que consistem da farofa especial, que é um deliciosa farofa com linguiça e do arroz do chef, um biro-biro muito bem feito.

Na promoção, todos os corte individuais saem por R$58,00. Pedimos para degustar um bife de chorizo mal passado e uma bisteca do contra filet, que foram fatiados e servidos para todos...

...e além disso, uma peça de babybeef que foi fatiada com maestria, em fatias muito finas. Pedimos 3 pratos individuais e um espeto para 3 pessoas, mas mesmo em 6 pessoas foi comida demais. Esses espetos servem 4 pessoas facilmente e com o voucher saem por R$ 128,00, muito barato para o nível do lugar.

No corredor para os modernos banheiros, uma verdadeira sala de troféus, com as dezenas de premiações, matérias e entrevistas em que o restaurante já foi contemplado.

Saí muito impressionado deste jantar e certo de que toda a fama de Marcos ainda não faz jus a sua competência. Um lugar para não se deixar de ir em São Paulo.
Visita realizada no jantar de 31/08/2013 (Restaurant Week)

Local: A arquitetura é bonita e elegante, tudo muito limpo e bem iluminado.

Atendimento: Impecavel.

Entrada: Couvert (pão italiano Basilicata - berinjela caponata - abobrinha grelhada - abobrinha recheada com tomate seco - molho de cebola - patê de cenoura - torradas - manteiga) - Pão e torrada servidos quentes, uma delicia, o molho de cebola e a manteiga estavam otimos, a berinjela não foi a melhor que já provei, e o patê de cenoura mas parecia uma polenta, apesar de tudo, muito bom.

Prato Principal: Bombom (miolo da alcatra com 250 gramas), arroz do cozinheiro (biro-biro) e farofa especial - A alcatra foi servida no ponto exato, muito saborosa; O arroz e a faropa estavam bons.

Sobremesa: Torta de sorvete de amêndoas com calda de chocolate - Execelente

Conclusão: Vale a pena conhecer.

via Android

Tive a oportunidade de conhecer a sala de eventos deste restaurante. Fica no andar superior e cabe umas 20 pessoas, sentadas em U. Tem telão que pode ficar passando fotos e 2 TVs.

Foram servidos 3 pratos quentes + sobremesa. Os pratos estavam deliciosos. O legal é que eles preparam os pratos na sua frente.

Há garçons exclusivos para o evento, mas que poderiam ser mais simpáticos.

Há estacionamento ao lado por R$15.
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