Localizado no coração do Leblon, tem um clima diferente, com ótimos sanduíches. Tem poucos lugares então pode esperar um pouco antes de se sentar. Atendimento excelente! Os lanches são muito saborosos. Não economizam no recheio! Fazem tudo com muito primor e qualidade! Super recomendo!

O Talho Capixaba está sempre nessas revistas que lançam anualmente com os melhores do Rio de Janeiro. Melhor pão, melhor café da manhã, melhor doce... Bem, resolvi conhecer o famoso lugar esta manhã. A fama é mesmo verdadeira. A loja fica cheeeeeeia de gente, muitas gente mesmo. É gente esperando para sentar nas mesas que ocupam as calçadas, comendo em pé num pequeno balcão e até mesmo no balcão de frios da loja, e gente esperando para sentas nas mesas em um salão interno que existe no fundo da loja.
Mas vale a pena mesmo esperar. A proposta do lugar é ótima: você escolhe entre os muitos tipos de pães, os diversos frios e outros acompanhamentos. Pra quem não sabe o que escolher entre tantas opções, o cardápio tem algumas sugestões, como o Astralia, por exemplo. Pão astraliano, prsunto parma, queijo, tomate seco e rucula. M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!
O restaurante também tem opções que vão desde pãozinho na chapa por R$ 2,80 até um café da manhã completo por aproximadamente R$ 40,00. Também tem comidinhas como saladas e quiches para um almoço ou jantar rápido e um adega e tábua de frios para a noite. Enfim, completo.
O atendimento também é muito bom. Mesmo com a loja lotada, você é bem atendido, os funcionários são super simpáticos e atenciosos e a conta chega rapidinho.
Não gostei muito das bebidas. Pedimos um chocolate quente, que era bem aquele leite com nescau, Pro nível de qualidade do lugar, esperava mais.

Me senti obrigada a fazer uma nova resenha sobre o Talho Capixaba.
E olha que ando com tanta dificuldade em escrever... a coisa é seria.

No dia 24/04/12 fiz uma encomenda de uma torta, que como escrevi na resenha anterior, era uma das melhores do bairro. Isso mesmo... ERA.

Liguei pro Talho Capixaba para fazer minha encomenda, pedindo explicação sobre alguns sabores de torta que via no site, quando a atendente disse que eles estavam mudando o cardápio de tortas pois haviam trocado a equipe de cozinha. 1º Baque.
Beleza... pensei "ahh... normal reformularem cardápio...".
2º Baque: Tamanho único. Hein?? Antes tinham 3 tamanhos. Pensei... "oks, fazendo tortas do mesmo tamanho facilita a pronta-entrega"
3º Baque: Fui buscar a torna no dia 25/04 a noite. Enquanto espereva minha torta de abacaxi com coco, imaginando aquela torta branquinha, coberta com coco ralado fresco... me deparo com uma torta com cara de "torta de supermercado". Nada contra... mas se eu estou em uma delicatessen, espero um produto que encha os olhos e não que me desanime.
Na lata, disse para atendente: É essa? Tá diferente, né? E bem menor.
Ela disse: "Ahh... não te avisaram que as tortas mudaram?"
Respondi: Disseram que tinha mudado a equipe e o cardápio, mas não a cara da torta.
A torta era coberta com um glacê meu amarelado, com dois dedos de coco queimado na base da torta, como enfeite.
Perguntei: O gosto é o mesmo, né? Pq a outra era deliciosa, mas essa tá meio estranha.
Ela disse: Não... essa é muito boa tb.
Fui pra casa pensando: Espero que essa torta seja muito boa, pq desse tamanho (menos de 20cm diâmetro) e por esse preço (R$65,00!!!) tem estar muito boa pra compensar.

Hora de cortar a torta. 4º Baque.
Fiquei tão p*%@ da vida, que não tirei foto. Mas imaginei: Um bolo MUITO FINO na base, uma camada de abacaxi amarelado, meio caramelado, tipo esses de lata, uma camada de glacê, outra fatia muito fina de bolo e mais glacê. Detalhe que o glacê estava com gosto de manteiga e não tinha coco em nenhum outro lugar da torta, só o que decorava.

Torta do Talho Capixaba, nunca mais!

Hoje (26/04) vou passar na loja e reclamar daquela torta.
E informar que perderam uma cliente.

Boa delicatessen para tomar café da manhã.

Se possível, sente-se em uma mesas na calçada. Serve combos de café da manhã (omeletes, pães, croaissants, geléias, chás, etc), mas também sanduíches caso você queira ir no almoço. Sucos também são parte do cardápio (sugiro a vitamina mista com aveia). Provei o omelete de queijo minas com presunto e cebola - ok, mas não espetacular.

É um dos estabelecimentos "do Leblon".

Ótimo lugar para tomar café da manhã no Leblon, antes da praia. Tem pães, sanduíches, bolos e tortas, frios e queijos, importados, variedade de vinhos e muito mais. A fila se forma logo que abre e há poucas mesas. Porém, é tudo organizado e vale a espera. O cappuccino é delicioso. Também tem à venda pães artesanais, biscoitos caseiros, salgadinhos e diversos produtos importados como geleias, antepastos e doces.

Aqui é assim: tudo é impossivelmente bom.

Começando de trás pra frente, a panificadora com os pãezinhos quentinhos e de vários tipos. Começo sempre pedindo o Completo, tipo integral, ai peço mais uns quatro pãezinhos de queijo pra ir comendo no caminho de volta, um pain au chocolat e às vezes uma broa de milho ou um bem-casado ou um mini pastel de belém. Detalhe, às vezes quero um só mesmo, ai o pessoal gentilmente me dá. Eu fico sem graça e acabo pedindo mais.

Às vezes peço um pouco de azeitonas temperadas e a pastinha de brie com damasco, para comer com o parma.

Passo para a etapa seguinte e peço 150 gr de presunto alemão e de mortadela italiana com pistache. Mais caro que as normais, mas vale muuuuuito a pena. Costumo pedir um pouco de parma também. E uns 200 gr de queijo emental. Para sanduiche é o melhor.

Ai você pode comprar um doce, dentre as várias opções deliciosas de chocolate. Ou um bolinho simples, tipo o de milho pra comer com o café. Perfect.

Ah, esqueci dos vinhos, uma boa adega com vinhos de várias nacionalidades e disponível inclusive na garrafa pequena.

No talho dá para comprar carnes, inclusive de caça. Mas apesar da vontade, o máximo que eu comprei foi carne moída.

É simplesmente um lugar perfeito pra um lanchinho.

Padaria nota 1000. A Melhor do Leblon segundo muitos dos frequentadores...Sabe aqueles locais que as pessoas comentam que vão se encontrar para tomar um café ou apenas se encontrarem..eles surgem quando alguma boa recomendação ou gastronomia de qualidade são praticadas...e isso é o Talho Capixaba. Porém devemos sempre lembrar que nem todo dia é dia de Índio...ou seja, caso algum problema ocorra...não deixe isso estragar a sua experiencia e destruir seu dia. Respira fundo e positividade. Com certeza se for em Nova York ou em Chicago numa das multifamosas padarias vai esperar para ser atendido...porque aqui seria diferente!!?

Pra mim a melhor padaria/ deli do rio de janeiro! Pães sempre fresquinhos, deliciosos, de todos os tipos e formatos! Croissant (recheados e amanteigados), folhados doces e salgados, pão de queijo, bem-casado, tudo o que você possa imaginar tem no talho! E tudo MARAVILHOSO!!! feito na perfeição, com carinho de vó e gostinho de quero mais! Há também as opções de frios que são fatiados fininhos na hora e embrulhados com carinho fatia a fatia! Tem um açougue e uma mini mercearia. Pros eventos, eles providenciam tábuas de frios, cestas de pães, sanduíches à metro, tortas variadas, cestas de café da manhã, etc.

Adoro também tomar café ou um lanche da tarde por lá. Eu pessoalmente prefiro sentar no mezzanino que além de menos concorrido, não fica no vai e vem da rua à vista dos transeuntes, além de ser mais íntimo, mais espaçoso, etc.

No cardápio de café da manhã, você pode pedir um simples sanduíche ou qualquer "gordelicia" da vitrine da padaria ou você também pode optar por um café da manhã completo!

Pro lanche da tarde a opção é bem mais variada, com opção de quiches, burratas, sanduíches monte você mesmo, em que você escolhe além do pão, o recheio com diferentes frios, pastinhas, queijos, etc... ou escolher uma das sugestões do cardápio que sugere as melhores combinações de pães e recheios. Mesmo nas opções sugeridas, você pode fazer as alterações que quiser, mudando o tipo de pão, tirar ou acrescentar algo no recheio, etc. Os sanduíches são cobrados pelo peso, dependendo do recheio o valor do kilo varia. Mas em média, os sanduíches saem em torno dos 10R$. O meu preferido e pedido certo é o nozes e mel, eu geralmente só troco o pão australiano pelo completo (francês integral!) Uma delicia!!!! Pra acompanhar, sempre peço o suco de maçã, que é feito na hora e puro gosto da fruta. Além da grande variedade de sucos naturais fresquinhos, tem uma boa carta de vinhos e uma diversidade de bebidas quentes.

Resumindo, seja somente pra comprar um pão rapidinho, pra tomar aquele café gostoso na preguiça de domingo ou saindo da night ali no baixo leblon (ou de qualquer outro bairro, porque não?), ou simplesmente garantindo comes e bebes bem preparados pra aquela reunião que você vai fazer em casa, o Talho vai ser sua solução!

PS: fotos dos pães tiradas do próprio site do Talho.

A casa é bastante antiga, no Leblon. Antes era o que poderíamos chamar de "Boutique de Carnes", daí a origem do nome. Naquele tempo, os bairros ainda abrigavam os tradicionais açougues. Antenados, os proprietários não pararam no tempo. Com uma excelente visão comercial, ampliaram o espaço e inauguraram um novo conceito de padaria, com a ousadia de quem sabe o que está fazendo, pois nem se intimidaram com a vizinha padaria e tradicionalíssima "Rio Lisboa".
Com especialidades em pães de todos os tipos, salgados ou doces, simples ou sofisticados, os mais variados frios, café da manhã de qualidade incontestável, quiches, bolos, doces, salgados, sanduíches, etc,etc. Sob encomenda, tábuas de frios, cestas de pães, tábuas de sanduichinhos com diversos tipos de pães, tudo muito saboroso e de qualidade , enfim, o que se precisa para o sucesso de uma reunião ou mesmo uma festa.
Os funcionários muito bem treinados, ambiente familiar e amigável. Ponto de encontro de amigos, com a presença dos proprietários coordenando o trabalho e atentos ao bom atendimento e prontos para as renovações , pois diariamente temos agradáveis surpresas para o paladar.
Ah, a boutique de carnes permanece oferecendo uma variedade de carnes exóticas de dar água na boca.

Não sei o que dizer sobre este espaço além de : delícia.

Os pães são feitos com super carinho e isso transparece na fórmula meio caseira, porém super saborosa deles.

O ambiente é o de uma padaria, sendo o público da padaria, porém, simpático. Sem empurra empurra, o atendimento acontece com tranquilidade.
Os sanduiches são incríveis. Não sei dizer qual gosto mais, mas sei dizer que todos são bons, portanto sem medo- aventurem-se e testem sabores diferente cada vez que forem que vale a pena