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Talho Capixaba

Talho Capixaba

Rua Ataulfo de Paiva, 1022 - 1022
Leblon - Rio de Janeiro , RJ - 22440-035

Telefone: 21 2512-8760

Delicatessen no Leblon. Serve café da manhã, sanduíches, etc. 


Categoria:
Armazéns e Mercados
Ranking: #2 de 370
Site oficial:
talhocapixaba.com.br
Formas de pagamento:
Crédito:
Primeira opinião por:
Fátima Maria da R...

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Notas:
2 estrelas
0
Notas específicas:
Ambiente
(13)
Comida
(12)
Atendimento
(13)
Bebida
(12)
Custo-benefício
(11)
Dicas  (18)
Lucille Maffei
TOMAR CAFÉ-DA-MANHÃ NA CALÇADA , COMPRAR PÃES ESPETACULARES E PASTAS COM INGREDIENTES SELECIONADOS
Lucille M.
Natalia Barbosa Eitel
Faça uma cesta variada de pães. Os meus preferidos são o Terroir (amor eterno!), o pão da vó e a broinha (perfeita pro café da manhã!)
Natalia B.
Classificar por:
Opiniões   (26)
 
Pra mim a melhor padaria/ deli do rio de janeiro! Pães sempre fresquinhos, deliciosos, de todos os tipos e formatos! Croissant (recheados e amanteigados), folhados doces e salgados, pão de queijo, bem-casado, tudo o que você possa imaginar tem no talho! E tudo MARAVILHOSO!!! feito na perfeição, com carinho de vó e gostinho de quero mais! Há também as opções de frios que são fatiados fininhos na hora e embrulhados com carinho fatia a fatia! Tem um açougue e uma mini mercearia. Pros eventos, eles providenciam tábuas de frios, cestas de pães, sanduíches à metro, tortas variadas, cestas de café da manhã, etc.

Adoro também tomar café ou um lanche da tarde por lá. Eu pessoalmente prefiro sentar no mezzanino que além de menos concorrido, não fica no vai e vem da rua à vista dos transeuntes, além de ser mais íntimo, mais espaçoso, etc.

No cardápio de café da manhã, você pode pedir um simples sanduíche ou qualquer "gordelicia" da vitrine da padaria ou você também pode optar por um café da manhã completo!

Pro lanche da tarde a opção é bem mais variada, com opção de quiches, burratas, sanduíches monte você mesmo, em que você escolhe além do pão, o recheio com diferentes frios, pastinhas, queijos, etc... ou escolher uma das sugestões do cardápio que sugere as melhores combinações de pães e recheios. Mesmo nas opções sugeridas, você pode fazer as alterações que quiser, mudando o tipo de pão, tirar ou acrescentar algo no recheio, etc. Os sanduíches são cobrados pelo peso, dependendo do recheio o valor do kilo varia. Mas em média, os sanduíches saem em torno dos 10R$. O meu preferido e pedido certo é o nozes e mel, eu geralmente só troco o pão australiano pelo completo (francês integral!) Uma delicia!!!! Pra acompanhar, sempre peço o suco de maçã, que é feito na hora e puro gosto da fruta. Além da grande variedade de sucos naturais fresquinhos, tem uma boa carta de vinhos e uma diversidade de bebidas quentes.

Resumindo, seja somente pra comprar um pão rapidinho, pra tomar aquele café gostoso na preguiça de domingo ou saindo da night ali no baixo leblon (ou de qualquer outro bairro, porque não?), ou simplesmente garantindo comes e bebes bem preparados pra aquela reunião que você vai fazer em casa, o Talho vai ser sua solução!

PS: fotos dos pães tiradas do próprio site do Talho.
Dica: Faça uma cesta variada de pães. Os meus preferidos são o Terroir (amor eterno!), o pão da vó e a broinha (perfeita pro café da manhã!)
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Famílias, Ir sozinho, Relaxar
 
Padaria nota 1000. A Melhor do Leblon segundo muitos dos frequentadores...Sabe aqueles locais que as pessoas comentam que vão se encontrar para tomar um café ou apenas se encontrarem..eles surgem quando alguma boa recomendação ou gastronomia de qualidade são praticadas...e isso é o Talho Capixaba. Porém devemos sempre lembrar que nem todo dia é dia de Índio...ou seja, caso algum problema ocorra...não deixe isso estragar a sua experiencia e destruir seu dia. Respira fundo e positividade. Com certeza se for em Nova York ou em Chicago numa das multifamosas padarias vai esperar para ser atendido...porque aqui seria diferente!!?
Dica: Delicia...vai com fome de leão e tome um cafe da manhã campeão.
 
A loja é um misto de padaria, confeitaria, delicatessen, adega, açougue e entreposto de frutos do mar. À venda, pães variados, salgados e doces, além de croissants e brioches franceses, bolos, tortas e petit-fours, empadinhas, strudels, pastas, quiches e a tradicional torta de bacalhau.
Os pães são todos artesanais, o que faz toda a diferença. Mas além disso, o serviço é impecável e todos os pedidos vêm bem rápido e com um grande sorriso, na maioria das vezes, dos próprios donos, que estão sempre presentes.‬
Os sanduíches preparados aqui são sempre eleitos os melhores da cidade e a linha sem glúten é bem extensa e um dos fortes aqui também.
Não perca a focaccia, os croissants e as tortas de damasco.
A casa também oferece vinhos e produtos importados, como mostardas, geléias e chocolates, e uma boa seleção de antepastos. Aproveite também o café da manhã,‪ preferido do público mais velho e com grana do Leblon‬
Dica: Qualquer dia é dia !!!
Bom para: Experiências gastronômicas, Casais, Famílias, Ir com amigos, Ir sozinho, Ir com crianças
 
Os pães do Talho Capixaba são mesmo espetaculares. Para um café da manhã do dia-a-dia, há os pães mais simples como o francês, brioche e croissant. Todos gostosos e ainda na versão integral do pão francês. Para um café/brunch mais caprichado do fim de semana, há diversas opções de pães como o de nozes com passas, ciabatta, broa de milho, baguetes integrais, entre outros. Os pães estão sempre fresquinhos, com uma produção diária que atende aos moradores do Leblon e adjacências. Há ainda frios, queijos, manteiga, pastas, que podem ser pedidos no balcão. Você ainda pode degustar algum sanduíche na própria casa, sentando-se nas mesinhas que ficam de frente para a Rua Ataulfo de Paiva. O banheiro está sempre limpo. O segundo andar do local ainda pode ser frequentado por quem deseja comer uma gostosa salada, empada ou uma sobremesa divina, que varia entre as tortinhas bem feitas e os mil-folhas.
Bom para: Ir com amigos, Casais
 
Amar é o verbo que melhor define minha relação com este lugar. Pães maravilhosos em variedade e sabor, mas tudo lá parece ideal, com ingredientes selecionados. Precisa de um café-da-manhã no pós - praia? Lá é possível comer deliciosos sanduíches de acordo com o seu gosto. Precisa comprar algo para levar para festinha com amigos? Bolinhos de bacalhau, tortas , pastas incríveis são vendidas a todo momento. e que tal um pão-de-queijo fresquinho? os de lá são quentinhos por serem feitos de acordo com as necessidades de seus compradores . Enfim, de queijos especias até torradinhas : este é o lugar. Simples pelo ambiente e sofisticado pelos ingredientes. Há filas nos fins-de-semana onde é comum ver artistas famosos na espera !Ah...e se surgir a necessidade de uma lembrança de última hora: passe por lá e compre um chocolate importado. Comidinhas? No segundo andar ( meio escondido e com vinhos importados e nacionais pelo caminho ). Amo!
Dica: TOMAR CAFÉ-DA-MANHÃ NA CALÇADA , COMPRAR PÃES ESPETACULARES E PASTAS COM INGREDIENTES SELECIONADOS
Bom para: Experiências gastronômicas, Realizar eventos pessoais, Vinho, Casais, Famílias, Ir com amigos, Ir sozinho, Ir com crianças, Almoçar
 
O Talho Capixaba está sempre nessas revistas que lançam anualmente com os melhores do Rio de Janeiro. Melhor pão, melhor café da manhã, melhor doce... Bem, resolvi conhecer o famoso lugar esta manhã. A fama é mesmo verdadeira. A loja fica cheeeeeeia de gente, muitas gente mesmo. É gente esperando para sentar nas mesas que ocupam as calçadas, comendo em pé num pequeno balcão e até mesmo no balcão de frios da loja, e gente esperando para sentas nas mesas em um salão interno que existe no fundo da loja.
Mas vale a pena mesmo esperar. A proposta do lugar é ótima: você escolhe entre os muitos tipos de pães, os diversos frios e outros acompanhamentos. Pra quem não sabe o que escolher entre tantas opções, o cardápio tem algumas sugestões, como o Astralia, por exemplo. Pão astraliano, prsunto parma, queijo, tomate seco e rucula. M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!
O restaurante também tem opções que vão desde pãozinho na chapa por R$ 2,80 até um café da manhã completo por aproximadamente R$ 40,00. Também tem comidinhas como saladas e quiches para um almoço ou jantar rápido e um adega e tábua de frios para a noite. Enfim, completo.
O atendimento também é muito bom. Mesmo com a loja lotada, você é bem atendido, os funcionários são super simpáticos e atenciosos e a conta chega rapidinho.
Não gostei muito das bebidas. Pedimos um chocolate quente, que era bem aquele leite com nescau, Pro nível de qualidade do lugar, esperava mais.
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Ir sozinho, Almoçar, Vinho, Cerveja
 
Acho que estamos carentes de lugares tão glamourosos para se tomar um bom lanche ou café.

O Talho Capixaba "compete" com o Cafeína e com o Terzetto, mas ganha destes dois. A comida é maravilhosa, super saborosa! Recomendo o sanduíche de pão australiano com nozes e mel, uau! Mas os tarteletes também são sensacionais! Aliás, recomendo tomar um café-da-manhã completo lá.

O lugar é uma gracinha, você se sente dentro da cozinha de um hotel-boutique. O serviço é excelente e os preços razoáveis.
Fernanda Nunes:
Laila tudo beleza? Poxa você tomou um chá de sumiço do kekanto heim! rsrs Mas olha, vim te atualizar das novidades por aqui ;) Não sei se viu, nas próximas semanas vai rolar Spaday relaxante, degustação de cerveja, festa de aquecimento para Copa e até tour no Santa Marta. Bacana né? Tem pra todos os gostos, idades, dia e horários da semana. Não tem desculpa pra perder, então se anima e volta pra participar conosco =) Qualquer coisa conta comigo! Bjs
Conteúdo inválido
 
Boa delicatessen para tomar café da manhã.

Se possível, sente-se em uma mesas na calçada. Serve combos de café da manhã (omeletes, pães, croaissants, geléias, chás, etc), mas também sanduíches caso você queira ir no almoço. Sucos também são parte do cardápio (sugiro a vitamina mista com aveia). Provei o omelete de queijo minas com presunto e cebola - ok, mas não espetacular.

É um dos estabelecimentos "do Leblon".




 
Me senti obrigada a fazer uma nova resenha sobre o Talho Capixaba.
E olha que ando com tanta dificuldade em escrever... a coisa é seria.

No dia 24/04/12 fiz uma encomenda de uma torta, que como escrevi na resenha anterior, era uma das melhores do bairro. Isso mesmo... ERA.

Liguei pro Talho Capixaba para fazer minha encomenda, pedindo explicação sobre alguns sabores de torta que via no site, quando a atendente disse que eles estavam mudando o cardápio de tortas pois haviam trocado a equipe de cozinha. 1º Baque.
Beleza... pensei "ahh... normal reformularem cardápio...".
2º Baque: Tamanho único. Hein?? Antes tinham 3 tamanhos. Pensei... "oks, fazendo tortas do mesmo tamanho facilita a pronta-entrega"
3º Baque: Fui buscar a torna no dia 25/04 a noite. Enquanto espereva minha torta de abacaxi com coco, imaginando aquela torta branquinha, coberta com coco ralado fresco... me deparo com uma torta com cara de "torta de supermercado". Nada contra... mas se eu estou em uma delicatessen, espero um produto que encha os olhos e não que me desanime.
Na lata, disse para atendente: É essa? Tá diferente, né? E bem menor.
Ela disse: "Ahh... não te avisaram que as tortas mudaram?"
Respondi: Disseram que tinha mudado a equipe e o cardápio, mas não a cara da torta.
A torta era coberta com um glacê meu amarelado, com dois dedos de coco queimado na base da torta, como enfeite.
Perguntei: O gosto é o mesmo, né? Pq a outra era deliciosa, mas essa tá meio estranha.
Ela disse: Não... essa é muito boa tb.
Fui pra casa pensando: Espero que essa torta seja muito boa, pq desse tamanho (menos de 20cm diâmetro) e por esse preço (R$65,00!!!) tem estar muito boa pra compensar.

Hora de cortar a torta. 4º Baque.
Fiquei tão p*%@ da vida, que não tirei foto. Mas imaginei: Um bolo MUITO FINO na base, uma camada de abacaxi amarelado, meio caramelado, tipo esses de lata, uma camada de glacê, outra fatia muito fina de bolo e mais glacê. Detalhe que o glacê estava com gosto de manteiga e não tinha coco em nenhum outro lugar da torta, só o que decorava.

Torta do Talho Capixaba, nunca mais!

Hoje (26/04) vou passar na loja e reclamar daquela torta.
E informar que perderam uma cliente.
Dica: Não compre torta!!
Ana Bolena:
Nossa... A última torta de lá que comi foi num aniversário, no início de março... Por isso é que os restaurantes têm que ter ficha técnica de tudo porque aí não acontece isso quando mudam a equipe de cozinha.
Conteúdo inválido
 
Localizado no coração do Leblon, tem um clima diferente, com ótimos sanduíches. Tem poucos lugares então pode esperar um pouco antes de se sentar. Atendimento excelente! Os lanches são muito saborosos. Não economizam no recheio! Fazem tudo com muito primor e qualidade! Super recomendo!
Dica: Boas empadas
 
Padaria deliciosa!

Destaque para o sanduiche de queijo de cabra com molho de nozes e mel, o preço depende do peso, varia de 12 a 16 reais, e para o pão de queijo, sempre quentinho e saboroso.
Os pães para levar para casa são ótimos tb! Recomendo.

Único porém é a fila de espera para sentar, geralmente fico no balcão que tem acesso livre.
 
Aqui é assim: tudo é impossivelmente bom.

Começando de trás pra frente, a panificadora com os pãezinhos quentinhos e de vários tipos. Começo sempre pedindo o Completo, tipo integral, ai peço mais uns quatro pãezinhos de queijo pra ir comendo no caminho de volta, um pain au chocolat e às vezes uma broa de milho ou um bem-casado ou um mini pastel de belém. Detalhe, às vezes quero um só mesmo, ai o pessoal gentilmente me dá. Eu fico sem graça e acabo pedindo mais.

Às vezes peço um pouco de azeitonas temperadas e a pastinha de brie com damasco, para comer com o parma.

Passo para a etapa seguinte e peço 150 gr de presunto alemão e de mortadela italiana com pistache. Mais caro que as normais, mas vale muuuuuito a pena. Costumo pedir um pouco de parma também. E uns 200 gr de queijo emental. Para sanduiche é o melhor.

Ai você pode comprar um doce, dentre as várias opções deliciosas de chocolate. Ou um bolinho simples, tipo o de milho pra comer com o café. Perfect.

Ah, esqueci dos vinhos, uma boa adega com vinhos de várias nacionalidades e disponível inclusive na garrafa pequena.

No talho dá para comprar carnes, inclusive de caça. Mas apesar da vontade, o máximo que eu comprei foi carne moída.

É simplesmente um lugar perfeito pra um lanchinho.
Dica: Presunto alemão e mortadela italiana com pistache
 
A casa é bastante antiga, no Leblon. Antes era o que poderíamos chamar de "Boutique de Carnes", daí a origem do nome. Naquele tempo, os bairros ainda abrigavam os tradicionais açougues. Antenados, os proprietários não pararam no tempo. Com uma excelente visão comercial, ampliaram o espaço e inauguraram um novo conceito de padaria, com a ousadia de quem sabe o que está fazendo, pois nem se intimidaram com a vizinha padaria e tradicionalíssima "Rio Lisboa".
Com especialidades em pães de todos os tipos, salgados ou doces, simples ou sofisticados, os mais variados frios, café da manhã de qualidade incontestável, quiches, bolos, doces, salgados, sanduíches, etc,etc. Sob encomenda, tábuas de frios, cestas de pães, tábuas de sanduichinhos com diversos tipos de pães, tudo muito saboroso e de qualidade , enfim, o que se precisa para o sucesso de uma reunião ou mesmo uma festa.
Os funcionários muito bem treinados, ambiente familiar e amigável. Ponto de encontro de amigos, com a presença dos proprietários coordenando o trabalho e atentos ao bom atendimento e prontos para as renovações , pois diariamente temos agradáveis surpresas para o paladar.
Ah, a boutique de carnes permanece oferecendo uma variedade de carnes exóticas de dar água na boca.
Dica: Vá sem pressa e sem carro.
 
Não sei o que dizer sobre este espaço além de : delícia.

Os pães são feitos com super carinho e isso transparece na fórmula meio caseira, porém super saborosa deles.

O ambiente é o de uma padaria, sendo o público da padaria, porém, simpático. Sem empurra empurra, o atendimento acontece com tranquilidade.
Os sanduiches são incríveis. Não sei dizer qual gosto mais, mas sei dizer que todos são bons, portanto sem medo- aventurem-se e testem sabores diferente cada vez que forem que vale a pena
Dica: Em um entardecer de verão pegue uma mesa do lado de fora, suco de laranja com gelo e sanduiche de búfala- melhor pedida
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Total de opiniões: 26

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