Sobaria Cozinha Sul Matogrossense
rua aurea , 343 - Vila Mariana - Vila Mariana - São Paulo , SP
11 5084-8014
Vocês não imaginam a minha felicidade de encontrar um restaurante com esse cardápio! Sou do MS!!!”, comemora Etiene Costa Borges no facebook. O motivo de tamanha contentação fica na Vila Mariana, em São Paulo. É um daqueles momentos quando os pequenos detalhes cotidianos human... Ver mais
Preço por pessoa:
$$ (De R$26 até R$50)
Formas de pagamento:
Crédito:
Débito:
Outras formas:
Horário de funcionamento:
Seg. a Sex.: 12h às 23h
Sab. e Dom.: 12h às 0h
Primeira opinião por:
Fabio Cunha
Detalhes:
Música
Estacionamento
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Publicidade
Notas específicas:
Ambiente
(6)
Comida
(6)
Atendimento
(6)
Bebida
(6)
Custo-benefício
(6)
Classificar por:
Opiniões
(18)
16/11/2009
Hoje tive reposição de aula da Pós e o Pepino deu uma passadinha lá. Estudo na Rua Joaquim Távora e pelas redondezas tem muitas opções de Barzinhos e Restaurantes. Aproveitando a proximidade, visitamos a Sobaria, uma casa que serve cozinha Sul-Matogrossense.
O lugar é tranqüilo, com algumas mesinhas de madeira dentro e fora, pouca luz e um músico que toca MPB.
Batata:
Já que o nome da casa é Sobaria e há 4 opções de Sobá (macarrão japonês, tradicionalmente degustado na véspera do Ano Novo para trazer riqueza e longevidade) no cardapio, resolvi então pedir um Sobá Médio com Lombo. Além do Lombo, o Sobá é acompanhado de omelete cortado em finíssimas fatias, cebolinha, caldo quente e um potinho com gengibre ralado à parte. Perguntei ao Garçom se o meu podia vir com o caldo gelado, porém ele disse que não seria possível. Particularmente acho que teria ficado melhor, mais refrescante. Poderiam fazer essa versão verão!
Não há miséria nos acompanhamentos, até o fim você ainda encontra uns pedacinhos da carne para comer com o macarrão. Porém achei o molho abrasileirado, sem muito tempero. Parecia só shoyu com água, nada parecido com o caldo que a minha Batian (avó) faz no fim do ano.
O Pepino pediu Cupim ao Leite, que vem acompanhado de mandioca cozida, arroz, farofa e vinagrete. Quando o prato chegou nos assustamos, pois serve facilmente um casal e eu já havia pedido o Sobá. O Cupim estava saboroso, porém seco, talvez por ter sido cozinhado e não assado. A mandioca estava macia, entretanto sem sabor, se fosse frita ia ficar perfeito. O Pepino gostou bastante do vinagrete que casou muito bem com o Cupim e a farofa.
Para beber pedimos o Tereré, uma erva mate para tomar gelada. É a bebida mais popular tomada no MS. O mate vem na guampa, que é o chifre do boi transformado em copo (feito especialmente para tomar o Tereré) e uma garrafa térmica com 2,5L de água gelada.
O serviço estava ok, com poucos funcionários, mas todos atenciosos.
Voltaria lá, talvez, para experimentar outros pratos. Infelizmente o Sobá deixou um pouco a desejar e o Cupim poderia estar mais molhado e macio.
Hoje tive reposição de aula da Pós e o Pepino deu uma passadinha lá. Estudo na Rua Joaquim Távora e pelas redondezas tem muitas opções de Barzinhos e Restaurantes. Aproveitando a proximidade, visitamos a Sobaria, uma casa que serve cozinha Sul-Matogrossense.
O lugar é tranqüilo, com algumas mesinhas de madeira dentro e fora, pouca luz e um músico que toca MPB.
Batata:
Já que o nome da casa é Sobaria e há 4 opções de Sobá (macarrão japonês, tradicionalmente degustado na véspera do Ano Novo para trazer riqueza e longevidade) no cardapio, resolvi então pedir um Sobá Médio com Lombo. Além do Lombo, o Sobá é acompanhado de omelete cortado em finíssimas fatias, cebolinha, caldo quente e um potinho com gengibre ralado à parte. Perguntei ao Garçom se o meu podia vir com o caldo gelado, porém ele disse que não seria possível. Particularmente acho que teria ficado melhor, mais refrescante. Poderiam fazer essa versão verão!
Não há miséria nos acompanhamentos, até o fim você ainda encontra uns pedacinhos da carne para comer com o macarrão. Porém achei o molho abrasileirado, sem muito tempero. Parecia só shoyu com água, nada parecido com o caldo que a minha Batian (avó) faz no fim do ano.
O Pepino pediu Cupim ao Leite, que vem acompanhado de mandioca cozida, arroz, farofa e vinagrete. Quando o prato chegou nos assustamos, pois serve facilmente um casal e eu já havia pedido o Sobá. O Cupim estava saboroso, porém seco, talvez por ter sido cozinhado e não assado. A mandioca estava macia, entretanto sem sabor, se fosse frita ia ficar perfeito. O Pepino gostou bastante do vinagrete que casou muito bem com o Cupim e a farofa.
Para beber pedimos o Tereré, uma erva mate para tomar gelada. É a bebida mais popular tomada no MS. O mate vem na guampa, que é o chifre do boi transformado em copo (feito especialmente para tomar o Tereré) e uma garrafa térmica com 2,5L de água gelada.
O serviço estava ok, com poucos funcionários, mas todos atenciosos.
Voltaria lá, talvez, para experimentar outros pratos. Infelizmente o Sobá deixou um pouco a desejar e o Cupim poderia estar mais molhado e macio.
O restaurante oferece pratos do sul do Mato Grosso e o Sobá (macarrão japonês típico de Okinawa, que dá nome ao restaurante).
Mesmo tendo como especialidade o macarrão, sempre que fui optei pelas saborosas carnes, que contam com cortes diferentes dos tradicionais, e que sempre são oferecidas bem macias (algumas derretendo) e bem temperadas.
Como era a primeira vez que meu namorado visitava este restaurante, escolhemos o Mix no réchaud (R$65) que vem com quatro tipos de carnes:
1.Bananinha (intercostal do boi – obtido da separação da lateral da costela bovina dos ossos). Deliciosa!
2.Pacuzinho (nesse caso não é o peixe – mas sim um tipo de corte que lembra a fraldinha e que também é conhecido como bife do vazio).
3.Cupim (que vem derretendo)
4.Lingüiça Pantaneira (saborosa, bem temperada e quase sem gordura).
As carnes sempre acompanham arroz, vinagrete, farofa e uma mandioca amarelinha e super macia.
Para beber, entramos no clima e pedimos o Tererê (R$10) – bebida de mate que ao contrário do chimarrão é servida gelada.
Ah, para sobremesa aproveite para experimentar algum sorvete feito com frutas do cerrado. Eles são servidos no restaurante ou na loja que fica ao lado do restaurante. Só NÃO tomem de Jatobá.
Ta aí, um restaurante regional para se conhecer um pouco da culinária sul matogrossense, já que ela não é tão divulgada por aqui.
Mesmo tendo como especialidade o macarrão, sempre que fui optei pelas saborosas carnes, que contam com cortes diferentes dos tradicionais, e que sempre são oferecidas bem macias (algumas derretendo) e bem temperadas.
Como era a primeira vez que meu namorado visitava este restaurante, escolhemos o Mix no réchaud (R$65) que vem com quatro tipos de carnes:
1.Bananinha (intercostal do boi – obtido da separação da lateral da costela bovina dos ossos). Deliciosa!
2.Pacuzinho (nesse caso não é o peixe – mas sim um tipo de corte que lembra a fraldinha e que também é conhecido como bife do vazio).
3.Cupim (que vem derretendo)
4.Lingüiça Pantaneira (saborosa, bem temperada e quase sem gordura).
As carnes sempre acompanham arroz, vinagrete, farofa e uma mandioca amarelinha e super macia.
Para beber, entramos no clima e pedimos o Tererê (R$10) – bebida de mate que ao contrário do chimarrão é servida gelada.
Ah, para sobremesa aproveite para experimentar algum sorvete feito com frutas do cerrado. Eles são servidos no restaurante ou na loja que fica ao lado do restaurante. Só NÃO tomem de Jatobá.
Ta aí, um restaurante regional para se conhecer um pouco da culinária sul matogrossense, já que ela não é tão divulgada por aqui.
Dica: Guarde espaço para saborear picolés de frutas do cerrado
Bom para: Comer carnes diferentes, conhecer SOBA (prato típico de Okinawa)
Ambiente
Comida
Atendimento
Bebida
Custo-benefício
É um restaurante que embora chame-se sobaria, os melhores pratos da casa são as carnes.
Experimentei o soba e adivinhem... achei muito fraco.
Pequeno, com poucos complementos, sem tempero precisando colocar shoyu a mais.
Carnes como costela, linguiça enrolada na chapa e mandioca que acompanha muito bons !
O preço não é dos melhores mas é uma opçãao válida de comida da região.
Local bem pequeno e de origem rio matogrossensse.
Possui um ambiente agradável mas de vez em quando possui o couvert artístico obrigatório... mesmo quando não queremos.
Experimentei o soba e adivinhem... achei muito fraco.
Pequeno, com poucos complementos, sem tempero precisando colocar shoyu a mais.
Carnes como costela, linguiça enrolada na chapa e mandioca que acompanha muito bons !
O preço não é dos melhores mas é uma opçãao válida de comida da região.
Local bem pequeno e de origem rio matogrossensse.
Possui um ambiente agradável mas de vez em quando possui o couvert artístico obrigatório... mesmo quando não queremos.
Dica: Não peça pelo Sobá
Bom para: Ir com amigos, Casais, Jantar, Almoçar
Ambiente
Comida
Atendimento
Bebida
Custo-benefício
Fui lá ontem e pedi por um prato executivo com "pacuzinho", que é algum pedaço do boi que eu não sei qual é. Inicialmente a carne veio quase crua, difícil de cortar e comer. Pedi pra passar um pouco mais, mas a carne continuava dura de cortar, e o que eu consegui cortar não consegui engolir pela dificuldade em mastigar; muito dura, cheia de nervos. Almocei só arroz, feijão, farofa e mandioca, pois a carne era intragável. Reclamei pro garçom, que não disse nada, só fez cara de pastel, paguei e fui embora pra nunca mais voltar.
Gostei
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•
20/09/2012
Guto Maschi:
Nossa Luiz mas sera que você nao deu azzar no pedido, ou a atitude do garçom foi tão ruim assim!?
Luiz:
Em momento algum o garçom me tratou mal, mas senti que a minha reclamação ia morrer ali mesmo. O que houve foi indiferença em relação à minha insatisfação.
Guto Maschi:
Nossa isso irrita muito. E o pior é que vc nao pode falar nada, o cara ta com a sua comida na mão, vai que ....
A proposta do restaurante é interessante: comida do Mato Grosso do Sul.. porém ele deixa a desejar um pouco..
O ambiente é médio, claro demais e as cadeiras são um pouco desconfortáveis..
O sobá estava bem mediano e faltou bastante sabor..pedi o de shitake
A linguiça de maracajú na brasa estava bem feita e saborosa, acompanhada de vinagrete, farofa e mandioca!
A sobremesa é a melhor parte! Os sorvetes de massa e picolés do cerrado! Tem uma lojinha bem ao lado do restaurante com dezenas de opções de frutas que eu nunca tinha ouvida falar, bem naturais e deliciosos..
O ambiente é médio, claro demais e as cadeiras são um pouco desconfortáveis..
O sobá estava bem mediano e faltou bastante sabor..pedi o de shitake
A linguiça de maracajú na brasa estava bem feita e saborosa, acompanhada de vinagrete, farofa e mandioca!
A sobremesa é a melhor parte! Os sorvetes de massa e picolés do cerrado! Tem uma lojinha bem ao lado do restaurante com dezenas de opções de frutas que eu nunca tinha ouvida falar, bem naturais e deliciosos..
Bom para: Ir com amigos, Casais, Jantar, Relaxar
Ambiente
Comida
Atendimento
Bebida
Custo-benefício
Um lugar pequeno, com algumas mesas externas e algumas mesas internas! Ambiente bem decorado e muito aconchegante!
Lugar frequentado para encontro de amigos e famílias, pois você pode pedir o delicioso sobá, que mesmo nos dias quentes, é possível se deliciar!!!
Outra dica que deixo é o tereré que você consegue dividir em 2 a 3 pessoas e também as deliciosas porções, como a de Pacu!!! Muito bom! Recomendado!!!
Depois de sobremesa pode pedir o delicioso sorvete de fruta do cerrado, ou ir na lojinha do lado, pegar um picolé!!!
Lugar frequentado para encontro de amigos e famílias, pois você pode pedir o delicioso sobá, que mesmo nos dias quentes, é possível se deliciar!!!
Outra dica que deixo é o tereré que você consegue dividir em 2 a 3 pessoas e também as deliciosas porções, como a de Pacu!!! Muito bom! Recomendado!!!
Depois de sobremesa pode pedir o delicioso sorvete de fruta do cerrado, ou ir na lojinha do lado, pegar um picolé!!!
Dica: Nos dias quentes vá de tereré e nos frios de sobá!
A Sobaria traz o melhor da cozinha sul matogrossense, com um ambiente simples e bem agradável, e atendimento muito bom.
O interessante é que a culinária do Matro Grosso do Sul tem muita influência de seus imigrantes japoneses e vizinhos paraguaios. O prato principal é o Sobá (de Okinawa)... delicioso, mas bom para um dia frio.
Para quem gosta, como eu, tem cerveja em garrafa... tem também a famosa Tubaína e o Tereré.
O interessante é que a culinária do Matro Grosso do Sul tem muita influência de seus imigrantes japoneses e vizinhos paraguaios. O prato principal é o Sobá (de Okinawa)... delicioso, mas bom para um dia frio.
Para quem gosta, como eu, tem cerveja em garrafa... tem também a famosa Tubaína e o Tereré.
Dica: Sobá de Shitake
Bom para: Jantar, casal ou amigos
Gostei
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25/08/2010
Marcio Koiti:
deu vontade de experimentar... depois posto aqui minha opinião
Gostei e voltarei para provar o restante do cardapio. tem sorvete tambem, sabores diversos.
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Jantar, Almoçar, Comer muito, Reuniões de negócios, Happy hour, Famílias, Almoço rápido, Janta rápida, Gastar pouco
Ambiente
Comida
Atendimento
Bebida
Custo-benefício
O ambiente é legal, mas o atendimento é médio (pedi um sobá médio e veio um pequeno). O sobá pequeno é pequeno mesmo, pela relação custo-benefício, não vale muito a pena.
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Jantar, Almoçar, Paquerar, Relaxar
Ambiente
Comida
Atendimento
Bebida
Custo-benefício
Sobaria é uma mistura engraçada! A receita é japonesa e Okinawa e as origens do restaurantes é do sul do brasil. Isso resulta em uma interessante mistura entre a leveza do macarrão japonês e o sabor da carne sulmatogrossense.
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