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Shintori

Shintori

Al Campinas, 600
Jardim Paulista - São Paulo , SP

Telefone: 11 3283-2455

A la carte, Almoço, Jantar, Estacionamento 


Preço por pessoa:

$$$ (De R$51 até R$100)

Categoria:
Restaurante Japonês
Ranking: #9 de 803
Site oficial:
shintori.com.br
Formas de pagamento:
Crédito:
Débito:
Outras formas:
Horário de funcionamento:
Seg. a Qui.: 12h às 14:30 e 19h às 23h
Sex.: 12h às 14:30 e 19h às 0h
Sab.: 12h às 15h e 19h às 0h
Dom.: Fechado
Primeira opinião por:
Paula Th
Detalhes:
Acesso para deficientes
Ar condicionado
Música
Estacionamento
Metrô/trem próximo: Trianon-Masp (293 m)

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Publicidade
Notas:
2 estrelas
0
1 estrela
0
Notas específicas:
Ambiente
(17)
Comida
(17)
Atendimento
(17)
Bebida
(15)
Custo-benefício
(15)
Mostrar:
Dicas  (17)
Francisco Costa
Existem vários lugares melhores só que muito menos luxuosos.
Francisco C.
Leandro Yudi Seki
A noite o Jardim impressiona pela localização e layout do restaurante
Leandro Y.
Classificar por:
Opiniões   (44)
 
Com certeza o Shintori é um restaurante japonês de primeiro nível! Com o friozinho de 20 graus, fomos experimentar o teppanyaki da casa na sala enorme com instalação de chapas. Desde o estacionamento até a mesa, fomos muito bem recebidos. Depois de deixar o carro com o manobrista, subimos na sala de entrada onde erguia uma armadura de samurai. Um atendente educado e simpático nos guiou até a mesa.

As mesas são instaladas em torno de uma enorme chapa e os ingredientes são grelhados bem na frente dos clientes. A garçom é bem atencioso e preparou um aventalzinho para cada cliente para que a eventual fumaça não suje as roupas.

De entrada, serviram salada com 2 opções de molho. Escolhi o de shoyu e recomendo fortemente! É difícil decifrar os gostos, mas foi o melhor molho de salada que eu já experimentei. Logo depois veio um prato retagular com 2 uramakis e um sashimi de salmão, todos deliciosos.

Enquanto apreciamos os uramakis e sashimi, chegou o chefe da nossa mesa para começar o show da noite.
Veio bastante coisa: carne, salmão, camarão, lula, abobrinha, champignon, brócolis, moyashi, cebola e couve flor. Além de ser divertido acompanhar o processo da preparação, tudo é bem leve e gostoso! Adorei principalmente a carne, lula e cebola. Outro ponto positivo é o molho feito de shoyu, limão e gergelim. Foram oferecidos 3 tipos de molho para acrescentar nas comidas, mas esse é o top!

E o melhor de tudo foi quando ele quebrou dois ovos e começou a preparar um gohan com pedacinhos de ovo, carne e cenoura. Quando estava finalizando, jogou um molho x (deve ter shoyu, de resto não sei) e saiu uma nuvem com barulho de gostoso de algo grelhando, da hooooora~ E esse arroz é uma delícia! Grãos gordinhos e brilhantes são macios mas não grudentos, deve ser muito difícil para acertar o tempo de preparo. E para acompanhar, um missoshiro que não perde nada pra esse gohan sensacional~

Por gula, pedi sorvete ainda como sobremesa >< Em comparação a toda festa da noite, o sorvete não teve nada especial.

Foi uma refeição e tanto, que não podia faltar um catalisador durante o tempo todo: saquê! Não conheço a marca (veja a foto) mas me falaram que é boa. Como estava friozinho, pedimos saquê aquecido, que veio num vaso cerâmico bem tradicional. Os garçons deixaram o vaso em cima da chapa para manter a temperatura e eles sempre estavam atentos para trocar o vaso vazio por outro cheio. Devido ao aquecimento, evaporou um pouco o álcool mas ficou a aroma. Como estava mais suave, acabamos com duas garrafas grandes. Nos dias de frio, recomendo isso fortemente, com cada gole, uma corrente percorre pelo seu corpo e te aquece, na garganta e na língua, o sabor da bebida permanece.
Dica: arroz na chapa(com ovo, cenoura e carne), saquê aquecido
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Jantar
 
O mais impressionante desse restaurante é o ambiente. Ele fica em uma casa gigante bem próximo a paulista. São alguns salões e salas privativas super disputadas. Recomendo fortemente reservar antes de ir. Fui numa quarta feira e estava bem cheio.

De entrada pedi uma Dupla de sushis de Olho de Boi (R$15). Não gostei. Achei meio sem graça. Atum é o mesmo preço e não tem erro.

De prato principal fui de Sukiyaki (R$62/pessoa) que estava muito bom. O preço é um pouco salgado, mas vale a experiência. A garconete (vestida de gueixa) prepara tudo na hora e os ingredientes são excelentes.

De sobremesa fui de Jellychia (R$ 18,50), adorei! É uma sobremesa super leve e com sabor mega suave. Recomendo!
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Jantar, Reuniões de negócios, Realizar eventos pessoais, Experiências gastronômicas
 
Instalado há mais de 30 anos nos Jardins, o restaurante era conhecido como Suntory e controlado pela multinacional japonesa de mesmo nome. Em 2005 o grupo decidiu encerrar as atividades mas felizmente 2 clientes assumiram o controle: Shigeaki Ueki e Jorge Saeki. Eles mudaram o nome para Shintori mas mantiveram a mesma equipe, cardápio e qualidade.

Sob uma fachada imponente, o local impressiona pelo tamanho e pelos vários ambientes. Ainda se nota um ar requintado ao entrar no restaurante, apesar da idade dele. No térreo, um lindo jardim japonês nos transporta para uma outra atmosfera. O atendimento é irrepreensível.

Já conhecíamos o local e aproveitamos o Restaurant Week para voltar, uma vez que o cardápio do evento estava bem atrativo.

Fomos acomodados na parte superior do restaurante, destinado a eventos. Apesar de tanto tempo, o Carlos reconheceu o garçom, chamado Edson, que nos atendeu na 1ª vez e que continua muito gentil. Ele trabalha no restaurante há 16 anos.

De entrada, pedimos o Aguedashi Tofu (tofu frito em caldo dashi). Estava muito bom, com o sabor bem delicado e muito mais suave que os servidos em outros restaurantes.

O Carlos aproveitou para pedir um Chawan Mushi, que não estava incluso no cardápio do evento. O Chawan Mushi é um creme de ovos, parecido com um pudim, cozido no vapor. Em seu interior haviam pequenos pedaços de frango, camarão, shitake e kamaboko. O sabor predominante era do dashi e não dos ovos.

Optamos pelo Sukiyaki como prato principal, e logo foi colocada uma panela com o fogareiro por uma moça de kimono. Estranhamos inicialmente pois o preparo começou antes das entradas serem sevidas. A atendente informou que como o preparo do Sukiyaki demora um pouco normalmente é iniciado antes mesmo das entradas.

Enquanto saboreávamos as entradas, ficamos observando o preparo do Sukiyaki em nossa mesa, onde a atendente ia colocando os ingredientes em ordem (cebola, cenoura, acelga, cebolinha, carne e por último o macarrão de arroz e o tofu) até que ficasse pronto.

O caldo estava adocicado, impecável. A carne estava tenra e os legumes saborosos. Acompanhava ainda gohan e missoshiru. Pode parecer clichê mas é um prato reconfortante pois lembra comida de "batchan" (avó). O Sukiyaki é um prato comum e frequente nas casas dos descendentes de japoneses e alguns podem perguntar se vale a pena sair de casa para comer um prato simples. A resposta é sim pois é interessante ver o prato ser preparado na sua mesa, em um ambiente super agradável.

Uma coisa que nos surpreendeu, foi o tamanho da porção. Normalmente as porções japonesas são pequenas, mas neste caso havia muita comida. Quase não aguentamos comer tudo.

Após o deleite do prato principal, escolhemos as sobremesas. O Carlos pediu um Anin Dofu (tofu de amêndoas) e eu um Jellychia (gelatina de lichia, com calda de tangerina e sakê).

O Anin Dofu estava perfeito, uma combinação excepcional de texturas e sabores. Suave e saboroso ao mesmo tempo

O Jellychia estava com um sabor exato de lichia e fazia uma bela combinação com a calda de tangerina e sakê. Uma opção mais leve e de apresentação irresistível.

Adoramos a escolha e quem tiver vontade de conhecer vale a pena. O forte do restaurante são os pratos quentes. Em especial o teppan que é preparado na frente do cliente em enormes chapas instaladas nas mesas. Oferece ainda algumas opções de degustação com vários pratos. Outro detalhe que conta pontos, a casa oferece estacionamento gratuito com manobristas (e ainda por cima educados, ao contrário dos encontrados nos valets da cidade).

Mesmo fora do evento, é uma opção interessante para quem busca um restaurante japonês mais tradicional. Não é tão caro quanto aparenta. O Sukiyaki por exemplo, no cardápio normal sai por R$ 45,00 por pessoa. E nem é necessário pedir entrada pois a porção satisfaz muito bem. Se analisar com calma, sai mais barato que muito rodízio fraquinho que tem por aí...
Bom para: Casais, Jantar
 
Excelente decoração, comida impecável e sobremesa surpreendente! Fomos conhecer o restaurante Shintori neste último sábado e apesar de chegarmos cedo, tivemos que esperar uns 20 minutos. O bar da entrada é bacana, tem piano ao vivo e vista privilegiada para o belo jardim japonês. Pedimos alguns sushis de atum, polvo e olho-de-boi e um drink bem cheiroso que leva o nome da casa (R$ 21,00). Os sushis não são o forte da casa: achei "normal" e com muito wasabi, mas o preço é ok (de R$ 5,00 a R$ 15,00 a peça, sendo a maioria abaixo de R$ 7,00). Infelizmente não tinham enguia e torô.

Sentamos na sala normal onde são servidos sushis, sukiyaki, shabu-shabu, tempurás, etc (existe uma outra sala com uma chapa onde são preparados os pratos na frente dos clientes). Optamos pelo sukiyaki (R$ 57,00 por pessoa) que é preparado na mesa por uma das garçonetes de kimono. Diferente da maioria dos restaurantes, eles não usam manteiga no molho, o que deixa o ambiente muito mais agradável e sem cheiro forte.

O sukiyaki estava perfeito e foi o melhor que já comi em restaurantes. O molho é bem suave, a carne bem fininha e o gohan (arroz) no ponto. Ele acompanha um missoshiro que estava delicioso (eu geralmente não tomo, mas gostei muito). Para acompanhar pedimos uma porção de tempurá de lula (R$ 23,00), que na verdade parece mais uma lula a dorê. Estava gostoso também.

Seguindos as dicas do pessoal do Kekanto pedi a Jellychia de sobremesa (R$ 18,50). Ela é uma "gelatina de lichia com calda de tangerina e saque, sobre calda de pitaia vermelha". Recomendo muito experientar essa sobremesa. A conta saiu cerca de 120 reais por pessoa e o estacionamento é gratuito.
Bom para: Casais, Jantar, Reuniões de negócios
 
O formato de castelo impressiona! Antes era o Santori (da marca de bebida) e mudou de dono e passou a se chamar Shintori. Ao estacionar o carro no estacionamento do local, você sobe um lance de escada e entra. Logo irá se deparar com pé direito alto e a suntuosidade de um castelo japonês. Irá ver também uma armadura de samurai autêntica dentro de um vidro. Verá também uma sala de espera, muito bonita e estilosa, e ao fundo, um jardim oriental, com laguinho, cascata e carpas, impecável!!!
Os corredores são muito típicos do Japão, com os garçons vestidos a caráter. Há salas com ozashiki (tatami), outras com chefs que fazem carnes e legumes na chapa na sua frente, em que as pessoas sentam em L. Há também áreas mais comuns, com menus para o cliente escolher o prato!
Indicado para eventos pessoais!
Bom para: Ir com crianças, Casais, Famílias, Jantar, Almoçar, Cerveja, Drinques, Realizar eventos pessoais, Experiências gastronômicas
 
Fui e fiquei bem impressionada com esse restaurante! Trata-se de um local diferente, no qual o atendimento é mais personalizado.
O ambiente é sério, mas agradável.
Primeiro ficamos bebendo e comendo petiscos em uma sala ampla com vista para um lindo jardim japonês.. Depois, fomos para o salão teppan yaki e nos sentamos na frente de uma chapa grande onde um garçom preparou nosso jantar na nossa frente, com direito a demonstrações de "destreza" manual com a comida rsrs, esse foi o grande diferencial.
Estava tudo muito gostoso e bem preparado, legumes, carnes, lula, camarão, arroz e até ovos. De sobremesa, sorvete.
Pelo que vi tem várias opções de comida e vários salões diferentes, vale a pena conferir, só fui uma vez mas pretendo voltar para conhecer os outros itens do cardápio!
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Famílias, Jantar, Almoçar, Reuniões de negócios, Realizar conferências, Relaxar, Experiências gastronômicas
 
Acredito que o Shintori é o restaurante japa mais tradicional conhecido da cidade, um dos poucos que restaram com um cardápio originalmente tradicional.

Lembro-me na minha primeira visita, ainda se chamava SUNTORY, filiada a uma rede do Japão.
O famoso jardim já estavam lá, e as garçonetes vestidas de Kimono também.

Uma boa pedida é o Sukiyaki! Sem dúvida nenhuma é o prato da culinária japonesa que mais me agrada em dias de frio. (Claro que tamém gosto de Lámen, e Udon rs). Ele serve muito bem e o destaque em minha humilde opinião é o MOLHO! AH sim, aquele molho me dá água na boca de lembrar! Este molho É sim, muito mas muito parecido mesmo com um original e tradicional do Japão! Adocicado, bem adocidado, mas não perdendo o tom salgado ao fundo, com um toque de Sakê e outros temperos indecifráveis e saborosos que combinam perfeitamente quando entram em ebulição com os outros ingredientes. Acelga, Carne muito bem fatiada, Moyashi, Konhaku, Tofu, Shitake e macarrão.

Destaque número 2: O arroz branco. É DIFÍCIL encontrar um arroz branco tão consistente e gostoso com o servido no Shintori.

No demais, o Shintori se destaca por si só com um ambiente misterioso e muito bem decorado. Sendo crítico, parece que por um lado parou no tempo, mas merece ressalvas.

O Atendimento é impecável.

Vale uma visita para conhecer a Culinária Tradicional, mesmo.
Possui vallet ao lado. Senão me engano entre $15 e $20
Muito bem localizado.
Dica: Sukiyaki em dias de frio
Bom para: Casal, Família.
Enviado
via Android
 
Restaurante japonês (antigo Suntori) de alto padrão localizado bem próximo à Avenida Paulista.
A casa é bem suntuosa e a sensação de estar dentro dela é a mesma de estar em algum lugar do Japão, pois tudo parece ser pensado em todos os detalhes, desde a decoração, a divisão de ambientes, e o jardim japonês.
Quando fui da primeira vez, não tinha gostado muito (era Restaurant Week), mas essa última experiência foi bem legal!
Fui na hora do almoço e optamos pelo teppanyaki, que é feito no salão das chapas. O preparo foi feito pelo Ronaldo (que segundo meus amigos,é o melhor!), e é um show a parte! É ovo voando, cebola pegando fogo ..
Antes do teppanyaki, são servidas as entradas: salada (com duas opções deliciosas de molho ), 3 peças de sushi e missoshiru. O teppanyaki é composto por cebola, abobrinha, berinjela, broto de feijão e carne, muita carne. Isso tudo vem acompanhado de 3 molhinhos (shoyu, um que parece de gergelim e shoyu e outro de maionese), além do yakimeshi que é preparado na hora também na chapa. Nessa hora, é possível se arriscar e lançar ovos e quebrá-los na chapa :).
No almoço o preço de tudo isso é de R$54/pessoa, incluindo sobremesa, que pode ser sorvete melona (não é mais Diletto! :(.), frutas da estação ou sorvete da casa.
O preço até é justo considerando toda a experiência, mas as bebidas são muito caras!! R$12 por um suco de abacaxi e R$10 por um de melancia. Portanto, preço final com o teppan, bebida e serviço: R$69,70/pessoa.


Há vallet no local.
Especificamente na chapa, recomendaria ir em grupos, porque com certeza a experiência será muito mais divertida.
Se for de casal, há outros ambientes na casa, no bar (que dá para o jardim) ou mesmo no 2o andar.
 
* restaurante week *

Não sei se demos sorte, ou sei lá..mas ouvi muitas críticas ruins sobre o restaurante em dia de RW, então eu vou contra a maré: eu e meus amigos adoramos. Fomos muito bem atendidos, a comida parecia pouca quando veio (eu e meu amigo até falávamos de passar no Mc depois hahaha) mas saímos de lá bem estufados.

De entrada a escolha era entre Nama Ikura Dofu (Tofu de ovo com ovas de salmão) ou Sunomono (Salada de frutos do mar com macarrão transparente e molho agridoce). A escolha foi unânime: sunomono.

Uma entrada simples mas bem saborosa. O salmão cortado em tiras fininhas em particular estava ótimo.

De prato principal, pedimos a Degustação Restaurant Week: Pequenas porções individuais de peixe branco a milanesa estilo japones, shimeji na manteiga, wasabi steak e shumai de frango com nira. Acompanha gohan (arroz branco) e missoshiru (sopa de pasta de soja)

Foi nesse prato que senti que iria passar fome. Mas me satisfez muito bem (talvez se o arroz e o missoshiru não tivessem incluso eu realmente passaria no Mc depois ahahha). Tudo estava muito bom, destacando o shumai de frango com nira, nunca tinha comido algo parecido e nem meus amigos… uma delícia.

De sobremesa pedimos o Jellychia: Gelatina de lichia com pitaia, calda de tangerina e saque. Pra variar, o campeão da noite foi realmente a sobremesa. Sabor de quero mais.

Conta final: por volta de R$50,00 cada pessoa (sem couvert).
 
Pedimos o menu degustação Teryiaki (R$ 75) e gostamos bastante. Ele serve somente uma pessoa, mas a minha namorada não aguentou comer tudo. Pretendemos voltar para jantar no salão dos pratos quentes, que dizem que é o carro chefe do lugar. O atendimento é excelente!
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Jantar, Vinho, Cerveja, Drinques, Experiências gastronômicas
 
Não sei nem por onde começar... então acho que farei essa avaliação de modo diferente...

> Avaliação Geral: Fantástico
> Critérios Levados em Consideração:
- Estacionamento pouco abaixo do restaurante por cortesia da casa
- Recepção na casa dígna de um nobre
- Ambientes pra lá de bem conservados, decorados, detalhados, aconchegantes e outros
- Atendimento impecável em todas as vezes que fui a casa
- Lounge de espera com poltronas e visão para um jardim interno
- Áreas separadas para consumo de pratos quentes feitos na chapa (tepanyakis)
No último restaurant week que teve, fui duas vezes na mesma semana.
Até o momento não encontrei nenhum prato que não gostei.
Contra: Sim... é um pouco caro ;p Mas se também não fosse... o que seria/ rs...
Dica: A noite o Jardim impressiona pela localização e layout do restaurante
Bom para: Ir com amigos, Casais, Jantar, Almoçar, Reuniões de negócios, Famílias
 
(opinião de uma visita de Restaurant Week)

Sábado à noite, fomos ao imponente Shintori. Um restaurante enorme, super tradicional japonês, que logo de cara já impressiona, não só pelo tamanho, mas pela decoração e organização. Logo na entrada, um samurai recepciona os visitantes. Sentamos no andar de cima, onde tínhamos uma vista panorâmica para o jardim. Só ele já valeu a visita.

Mas sim, a comida também era ótima. Demos uma olhada no menu convencional da casa e, de fato, o Restaurant Week vale bem a pena neste caso. Os combinados de sushi e sashimi tem preços astronômicos. O foco da casa deve ser mesmo os executivos e os turistas.

De entrada, escolhemos o carpaccio de carne com molho oriental. Bem diferente daquele congelado que estamos acostumados a comer em buffets, a carne, desmanchando de macia, vinha em cima de um pouquinho de nabo ralado com cebola, com umas pimentinhas deliciosas por cima. Como prato principal, pedimos a Degustação Restaurante Week, que era composta de alguns sashimis de salmão e peixe branco, um salmão em crosta de gergelim, shimeji na manteiga, niguiris de salmão, quatro sushis de salmão e algo delicioso no centro, pareciam uns guiozas cozidos de frango com um molho ótimo. Quando chega parece pouco, mas saímos de lá bem satisfeitos.

E no Shintori, nada daquela embalagem de shoyu Sakura na mesa. Olha nas fotos que mimo o potinho de shoyu.

De sobremesa, provamos duas opções. Primeiro o Doce Trio Sushi (bolinhos de arroz doce com gelatina de agar agar), lindos de ver, mas bem estranhos de comer. O arroz doce era bem parecido com aqueles que comemos nas festas juninas, mas a tal da gelatinha tem uma consistência bem estranha. Mas que é bonito, isso é. A outra sobremesa foi o Bonsai (sorvete de creme, com biscoito de chocolate picado e calda especial). Ótima a idéia de colocar a flor em cima, pois realmente parecia um vasinho. Bem gostosinho, mas nada espetacular. Sorvete com calda de chocolate, não dá para errar.

Na saída, um dos garçons fez um tour com a gente pelo restaurante inteiro. Achamos bem interessante a sala dos teppans, com mesas que são grandes grelhas, onde o prato é preparado. Ficamos com vontade de voltar um dia para comer um teppan. Mas vamos economizar um pouquinho antes, porque o Shintori é daquele pra ir em ocasiões especiais. Por isso, aproveite o Restaurant Week para conhecer essa bela casa.
Bom para: Casais, Jantar, Almoçar
 
O Shintori já foi o melhor (ou um dos melhores) restaurantes japoneses de São Paulo, com o tempo caiu um pouco, mas fui lá recentemente e foi maravilhoso, ótimo atendimento, o lugar continua lindo e os preços caros (mas nem tanto).
Eles tem diversas salas fechadas e, uma sala somente para Teppan, que é preparado na sua frente.
Não é cobrado serviço de manobrista, isto é interessante nos dias de hoje (o que fica a critério a sua caixinha).
Sugestões: Degustação de Teppan (tem com carne kobe) e os combinados de sushi e sashimi, a entradinha deles é muito boa também.
Bom para: Ir com amigos, Casais, Jantar, Almoçar, Vegetarianos, Reuniões de negócios, Famílias
 
É o mais belo restaurante japonês da cidade, gosto do bar, do teppanyaki ( jantar completo servido na chapa e elaborado na mesa) , o melhor é o Shabu shabu ( carne e vegetais servido em uma panela de cobre especial, elaborado na mesa) escolha o shabushabu kaede ( completo com entrada, sashimi, shabushabu, sobremesa) recomendo experimentar o Dobinmushi ( sopa servida em chaleira especial) e na sobremesa o Anmitsu ( sorvete com gelatina especial e feijão doce) que é delicioso. A vista para o jardim japonês é algo espetacular!
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