Fui lá no domingo à noite. Estava com movimento, mas tranquilo.

O lugar é bastante arrumado e bem decorado, o atendimento foi atencioso e a comida estava excelente.

A (senhora) entrada foi o trio de pastas tradicional (homus, coalhada e mhamara) e um combinado de pães, que é um cestinho que vêm pães árabes e saj, este último temperado com zaatar. Muito bom!

Como prato, um combinado Saj de filé, que tinha (o que eles chamam de) arroz califa, tabule e um filé mignon assado na chapa, muito bem preparado e de tamanho respeitável.

Saí bastante satisfeito após ter comido um dos jantares árabes mais gostosos que já provei.

O Saj se denomina como um restaurante de culinária libanesa, embora eu tenha percebido as maiores influências gastronômicas sendo árabes. Outra característica marcante que se fala muito por aí é que ele é aquele famoso BBB, ou seja, bom, bonito e barato. Mas temos que convir que essas 3 qualidades juntas está bem complicado de se encontrar atualmente na nossa capital.

Vamos começar pegando leve e falando dos bebes. A variedade não é vasta, mas o Suco de Tangerina Natural estava delicioso. E caro: R$8,30.

O ambiente é belíssimo e extremamente aconchegante. O atendimento também é bastante satisfatório. Exceto pelo fato da garçonete ter dado a entender que a Combinado de Pães (R$10,90) fazia parte do Trio de Pastas (R$21,90), quando, na verdade, é cobrado à parte.

O bom é que estava tudo muito gostoso. Fazia tempo que não comia um pão macio como esse e uma coalhada tão saborosa. Tamanho deleite me fez até esquecer um pouco da minha dieta semanal.

Partindo para o prato principal, pedimos o Pintado Grelhado com Molho de Gergelim e Pinoli (R$41,50, indicado para 2 pessoas no cardápio). O peixe apresentou-se saboroso, úmido por dentro e crocante por fora. A decepção ficou por conta pela porção deverás diminuta, como vocês podem observar na foto abaixo.

Conclusão: o restaurante é realmente muito bonito e igualmente bom. Entretanto, é barato até a página 2. Ou seja, o custo é econômico para aquelas pessoas que, como diz meu pai, comem que nem passarinho, bem pouquinho mesmo.

A minha melhor lembrança deste restaurante é o pão folha! Experimente!
Tbm me lembro da esfiha de queijo ser mto boa.

Fui numa sexta de noite, umas 21h, e tive que esperar uns 30-40minutos. O restaurante é apertado e a "sala de espera" fica mto próxima a algumas mesas, o que causa um barulho chato pra quem senta perto.

Eles tiveram uma postura impecável ao não cobrar um prato depois que relatamos que o filet mignon estava duro. Apesar do prato não estar excelente, eu voltaria lá.

Para mim, o destaque do Saj são os pães: eles servem o melhor pão árabe que já comi na vida! É muito macio e muito quentinho, e o pão-folha recheado com zhatar também é super bom. Para acompanhar essas delícias, vale a pena pedir o trio de pastas, onde escolhe-se 3 dentre as opções de homus, babaganuch, coalhada seca e mhamara (de pimentão). Tão bom que dá vontade de ficar só na entrada.

Mas os pratos e salgados também não decepcionam e há também opções de combinados (michui ou kafta com algum tipo de arroz) que também acompanham dois pães e uma opção de pasta. Os combinados são uma ótima opção com bom preço (cerca de R$30), e apesar das combinações do cardápio, é possível trocar o arroz e/ou a pasta que acompanham o grelhado. Recomendo o michui de filé (o de frango vem meio alto e branco demais) acompanhado do arroz "califa" (com frango desfiado, passas e castanhas).

Em casa, costumamos pedir do delivery do Saj, que no começo sempre vinha errado. Era impossível fazer um pedido que viesse sem trocar ou faltar nada. De uns tempos pra cá e com muitas recomendações, eles melhoraram bastante (a única ressalva é que demora um pouco para mandarem, mas costuma vir bem quente e conservado).

Para reuniõezinhas em casa, eles fazem os salgados em tamanho coquetel, encomendando com antecedência (quibes, esfihas, charutinhos, etc). É tudo gostoso mas o mini quibe é um micro quibe, bem pequeno mesmo.

Para comer no local (que tem decoração típica e bonitinha) ou fazer um gostoso jantar temático em casa, o Saj é uma excelente opção com ótimo custo benefício.

Gostei bastante do Saj, mas conheço pouquíssimos restaurantes árabes.

Os combinados são uma boa pedida, acompanham pão sírio, um pão da casa bem fino com zatar, uma pasta (homus, coalhada ou mhamara) além de algumas opções de prato principal + um tipo de arroz.

Provei o kafta com arroz com lentilhas e uma saladinha. Não está entre minhas temáticas para restaurante preferidas, mas gostei! Em especial, o pão sírio estava animal!!!

O ambiente é aconchegante e mais ou menos espaçoso, acredito que dê para ir em até 12 pessoas.

Atendimento muito bom, explicam gentilmente do que são feitos os pratos.

O combinado, pelo que me lembro, custava em torno de R$35.

Um restaurante libanês no meio da Vila Madalena, uma casinha branca com a porta sempre lotada. Ali é o Saj, o melhor restaurante árabe do mundo, na minha humilde opinião.

Primeiramente, peça o combinado de pães. Se vai querer Homus, Babaganouch, Coalhada… sei lá, mas peça o combinado. Os pães são todos feitos na hora. Além do tradicional pão sírio, vem também o famoso pão folha temperado com zathar. Aliás, é divertido sentar na parte de trás do restaurante para ficar vendo o cozinheiro fazer o pão na hora, pelo vidro que mostra a cozinha.

Para acompanhar a entrada, recomendo o Chancliche, um queijo árabe parecido com ricota, temperado e misturado com tomate, salsa e mais algumas coisas. Muito bom!

Sim, o Saj tem esfihas. Minha preferida é a de ricota. Fechada, com a massa bem gostosa, e muita ricota – nada de mixaria! Mas tem de escarola e de zathar também.

Outra comida sem carne muito boa é a Coalhada com Pepino. Nada a ver com coalhada seca, ok? É uma grande sopa fria, temperada com zathar, e com pedaços de pepino dentro. Acho muito gostosa, e olha que não gosto de coalhada!

Para os vegetarianos, temos também Charutos Vegetarianos de grão de bico e tomate na folha de couve manteiga – particularmente, não gostei – e entre os que eu ainda não provei, estão o kibe de abóbora e o falafel.

Para finalizar, a melhor sobremesa é o Chocolamour: sorvete de chocolate, calda quente, uma farofa bem fininha (parece leite ninho, até) e chantilly. Tem também a versão com café e sorvete de creme, o Moka.

O Saj não é barato (quer esfiha barata, vai pro Habib’s), mas também não é nenhum absurdo. Dá para dividir pratos, e se não ficar só na esfiha e kibe frito, dá pra gastar uns R$ 40 e comer muito bem.

As vezes vou pessoalmente as vezes peço delivery. É um bom restaurante árabe, dando destaque para os pães que eles fazem, realmente muito saborosos.
As pastas iniciais como o babbaganouch e o homus e as esfihas são boas. O kibe cru não acho nada demais, parece que falta uns temperinhos.
Os pratos quentes como o charuto de uva são gostosos.
Vale a pena conhecer, sem muitas expectativas já que nesse ramo existem restaurantes mais saborosos.

Ontem tive a oportunidade de pedir as já conhecidas boas comidas pelo delivery, pedidas pela minha namorada.

Só que entregaram o pedido faltando esfihas, e ela me contou que não é a 1ª vez que isso acontece com ela. Se não tivessem cobrado até dava pra engolir, mas cobraram. Ligamos lá e depois de um tempo entregaram o que faltava.

É bom enfatizar o seu pedido pra atendente, só pra garantir.

Eu gosto muito de comida árabe. Por isso, conheço vários restaurantes árabes em São Paulo. Para mim, o Saj representa perfeitamente o prêmio de “Bom e Barato” recebido em 2009 pela revista Veja Comer & Beber.
A comida é de fato muito saborosa. O cardápio é repleto de opções que dificultam a escolha e dão água na boca. Para a entrada, pode-se escolher entre diversos tipos de esfiha: carne, queijo, escarola com passas e zátar (todas na faixa de R$ 3,00), trio de pastas, composto de homus, babaganuche e coalhada seca, com acidez no ponto certo (R$12,00), kibe cru (R$9,00), entre outros. Mas o destaque vai para os pães árabes, que são o grande diferencial da casa. O pão folha é o grande astro, e o tempero de azeite e zátar o torna irresistível. Ele é assado na hora sobra uma grande chapa metálica côncava, chamada Saj (Sim, é o que dá o nome ao restaurante!). A cozinha é envidraçada e do salão do restaurante pode-se observar o pão sendo produzido.
Os pratos principais (que custam em média R$30,00) vão dos mais tradicionais – kibe assado, charuto de folha de uva, arroz com lentilhas, até os mais elaborados – o maravilhoso chacrie (fraldinha cozida na coalhada com cebola na manteiga e pimenta doce), e o vegetariano kibe de abóbora (recheado com ervilha torta, alho poro, cenoura e queijo cottage).
No Saj a refeição pode ser típica de ponta a ponta. O restaurante oferece ótimos sucos especiais – tâmara, tamarindo, damasco, romã e rosas. Vale à pena experimentar.
As refeições no Saj são sempre tão fartas que nunca consegui chegar na parte da sobremesa. Mas todas são também muito apetitosas para quem aprecia os doces típicos – malabie (creme de miski coberto com compota de damasco), e a nova torta caseura de ricota com pistache.
O ambiente também não deixa a desejar. O restaurante é composto por dois salões. O primeiro, logo na entrada, fica em torno de um bar, que também dispõe de um balcão para os mais descontraídos. O do fundo é maior, mais tranquilo, e a iluminação natural o torna muito agradável. A decoração completa com bonitos objetos e fotos do Líbano.
No corredor entre os dois salões há uma prateleira repleta de produtos típicos árabes, como pistache, zátar, folha de uva, tahine, frutas secas, xarope de romã, etc. Perfeito para quem quer começar a se aventurar na culinária árabe.

Comida árabe faz parte de um tipo de culinária que parece simples mas não é. Como os nossos amigos que estão atrás da coxinha perfeita, eu posso dizer que reconheço a qualidade de um restaurante árabe pedindo um singelo kibe frito.

E foi exatamente o que fiz. Junto com todos os pratos, pedi um kibe para vir antes. O sabor agradou e a consistência da capa estava boa. O tempero poderia ser um pouco mais "árabe", geralmente alguma coisa de noz moscada ou hortelã. Gostei mas não fiquei surpreendido. O tamanho também não é especial.

Os pratos são bem preparados, mas as porções poderiam ser maiores. Ao contrário do que nossos amigos disseram nas outras opiniões, não presenciei porções tão fartas assim, tanto é que foi necessário "completar" os pratos após nosso primeiro pedido. A abobrinha recheada estava boa, mas não vi nada especial. Os bolinhos do falafel estavam gostosos, mas a porção é muito pequena. Os charutinhos também agradaram mas não se destacaram.

No fim das contas o melhor prato foi o pão-folha mais o trio. Esse mereceu até repetição!!!

O atendimento deixou muito a desejar. Nosso garçom esquecia constantemente dos nossos pedidos. Tive que solicitar por 3 vezes uma água com gás. Também faltou um carinho com nosso grupo e uma opinião sobre nosso pedido, já que estava sem saber se o número de pratos iria ser suficiente.

O Saj parece ser melhor do que é. O ambiente é muito agradável e mostro meu respeito aos donos. Entretanto, para se destacar, o Saj precisa investir mais em atendimento e no toque especial nos pratos.