Rolando Massinha

Endereço: Av Sumaré, 1089 - na Selleta Liengerie , Perdizes - São Paulo , SP - Brasil

Categoria:

Restaurantes Italiano

  | Rank: 63º de 376
Preço por pessoa
$$$$ (Até R$25)
Bom para
Ir com amigos, Jantar, Gastar pouco
Horário de funcionamento
Seg.
19h - 23h
Ter.
19h - 23h
Qua.
19h - 23h
Qui.
19h - 23h
Sex.
19h - 23h
Sáb.
19h - 23h
Dom.
19h - 23h

cash
Primeira opinião
Paula Th

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http://br.kekanto.com/como-chegar/rolando-massinha
Notas específicas:
Ambiente
(11)
Comida
(11)
Atendimento
(12)
Custo-benefício
(12)
Bebida
(8)
Dicas
Aproveite para conhecer quando estiver na região.
Paula T.
Experimente o fiori com molho à bolonhesa e calabresa
Daniel C.
Chegue cedo pois algumas massas acabam rápido
Carlos &.
Coma no local e saboreie tudo com o clima natalino das árvores enfeitada da Av. Sumaré.
Eni S.
Prove nhoque com molho a bolonhesa com calabresa!
Simone G.
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Não sei se classifico como cantina ou comidinha de rua, porque é os dois!!!

Sensacional a ideia! É uma Kombi! Vamos lá:

Ambiente: ??? - é na rua!!! Banquinhos para sentar e comer na mão! Em plena Av. Sumaré! Eu não sei se dou 0 ou 10, mas inusitado com certeza é! Horário: todos os dias das 19h às 2h

Atendimento: 10 - cozinheiro e garçons muito simpáticos e participativos, contam a história do local com gosto. Excelente.

Comida: 10 - massas de qualidade, bom ponto de cozimento, saborosas. O molho a bolonhesa é delicioso, muito bem temperado. Comi um nhoque recheado de quatro queijos sensacional. Servem parmesão Faixa Azul de cortesia! Top!

Bebida: 6 - se fosse apenas por ter refrigerante e água, daria uma nota ainda mais baixa, o que salvou foi um curioso refrigerante de limão com menta da Itaipava! Falta suco, mesmo que industrializado.

Sobremesa: acredite ou não tem a Kombi do churros, ao lado. Mas desta vez não experimentamos. Quando formos para provar o Dog Gourmet(sim, é a terceira Kombi, uma ao lado da outra), provaremos também os churros.

Preço: em média 22 reais por pessoa, bebida inclusa e sem taxa de serviço.

Conclusão: muito interessante, vale para quando se quer trocar o jantar de casa por algo divertido e inusitado, além de gostoso.
Não sou daquelas que adora uma macarronada, mas um belo dia meu pai me fez provar o nhoque recheado do rolando massinha, foi então que me apaixonei!
Já provei bastante variedades dos pratos, e todos foram ótimos.
São porções individuais porém bem servidas e acompanham pão italiano. Você chega, escolhe a massa e o molho e logo já esta pronto, mesmo quando lotado nunca esperei muito tempo.
Na hora de comer você pode optar por sentar nas cadeirinhas colocadas na calçada em frente a uma das lojas de carro na avenida Sumaré ou pedir para viagem.
É uma ótima opção para você que quer sair um pouco da rotina de restaurantes fechados.
Porém o horário de funcionamento é apenas noturno.
Não sou de utilizar desses recursos, mas fiquei um tanto quanto indignada com a situação e resolvi compartilhar.
Eu e meu namorado estávamos para ir conhecer as massas do Rolando Massinha a muito tempo e ontem resolvemos fazer isso.
Chegamos ao ponto onde a kombi fica às 21h30, e já haviam pessoas aguardando.
A Kombi já estava estacionada, fechada e com um aviso de que o atendimento seria realizado das 22h00 às 2h00.
Ok, esperaríamos meia hora sem nenhum problema.
As 22h, um funcionário chegou, levou a kombi e trouxe a outra que estava do outro lado da avenida, estacionou, abriu a kombi e os funcionários começaram a se arrumar.
Daí avisaram que ferveriam as massas e que umas 22:40 começariam a pegar os pedidos.
Agora vem a minha indignação, se o atendimento começa as 22h, o MÍNIMO esperado era que os funcionários chegassem, abrissem e começassem a ferver as massas antes do horário, para que as 22h o atendimento realmente começasse.
Fomos embora, achamos um falta de respeito com os clientes (que ficariam ali esperando por mais um tempo para serem atendidos) e por isso resolvi escrever aqui,

via Android

Tive a oportunidade de saborear essa massa em pleno domingo 23:00 da noite. Espaguete divino, molho leve e espetacular. Atendimento ótimo. Fica na Av Sumaré em uma combi. Bem diferente, mas maravilhoso. Com esse calor, fica melhor comer ao ar livre. Recomendo muito o lugar. Quem comeria uma massa maravilhosa dessa a esse horário em um domingo? Eles ficam abertos todos os dias até a meia-noite.
Recomendação para quem for: leve uma bolacha, um Club Social pois, apesar do atendimento começar as 22h, na verdade a Kombi chega nesse horário para começar a servir quase 1h depois.
Cheguei às 21h30 esperando o atendimento começar e na verdade a Kombi CHEGOU nesse horário. Depois fomos informados que iriam esquentar as massas e preparar tudo para iniciar o atendimento lá pelas 23h. Não gostei disso e saí correndo de lá e parti direto para o Ragazzo.
Fica para a próxima.
Mais uma vez uma viagem trouxe sorte a este blogueiro, e vou explicar ao raro leitor o motivo desta afirmação.

Chegamos a São Paulo para nos apresentarmos no Golfest, evento promovido pela Volkswagen em comemoração aos 30 anos do carro Gol, que aconteceu no Sambódromo do Anhembi, e que também teve Titãs e Arnaldo Antunes como atrações.

Na noite anterior ao show, saí da casa de nossos amigos catarinenses da banda Aerocirco em busca de uma padaria em que pudesse lanchar antes de dormir, mas sem esperanças de encontrar algum lugar que se encaixasse nos critérios do blog.

Pois bem, ao descer a Rua Caiubí, onde está localizada a Aerocasa, no bairro Perdizes, sob uma fina garoa paulistana, não andei mais do que 100 metros até me deparar com uma Kombi branca ano 1996, adaptada para ser uma cozinha, com fogão industrial, pia de mármore e azulejos, onde as especialidades são as massas frescas. Ou seja, estava diante de uma autêntica cantina italiana sobre rodas.

Não tive outra reação a não ser chegar mais perto e puxar papo com o simpático, brincalhão e vendedor nato Rolando Vanucci, que com o tempo se tornou o Rolando Massinha, mesmo nome de seu carrinho.

Há três anos, de segunda a domingo, inclusive nos feriados, a partir das 19 horas, Rolando estaciona sua perua na esquina da Rua Caiubí com a Avenida Sumaré, coloca seu avental de chef, distribui mesas e cadeiras de plástico embaixo do toldo de uma loja de lingeries, e prepara diariamente cerca de 40 pratos de 250 gramas cada, compostos por uma massa, um tipo de molho e duas fatias do pão italiano preparado na tradicional padaria São Domingos, localizada no bairro do Bexiga e que em 2013 completa cem anos de existência.

São 11 opções de massas caseiras pré-cozidas, que são aquecidas em água fervente no momento em que o cliente faz o pedido. Entre elas estão o nhoque de mandioquinha, o fettuccine de espinafre, o capeletti de carne, o ravióli de frango e requeijão e, é claro, o espaguete, com preços que variam de R$10 a R$15. Os molhos estão disponíveis em três sabores: ao sugo, bolonhesa com calabresa e quatro queijos.

É Rolando Massinha quem escolhe o meu prato, o fiori recheado com muçarela e orégano e coberto com molho à bolonhesa com calabresa (R$13). O fiori é uma espécie de ravióli em formato de meia-lua, e o molho que o acompanha é intenso, presente, de muita personalidade, sendo picante na medida certa. O segredo está na combinação dos ingredientes e dos temperos. Noz moscada, pimenta calabresa, alho, pimentão vermelho e azeitonas verdes se misturam harmoniosamente com o molho de tomate Pomarola (sim, é molho enlatado, mas não parece), com a carne bem moída e com a lingüiça calabresa, que tem o seu diferencial no fato de ser curtida em vinho tinto. Este molho é o grande hit do local. Rolando, inclusive, o preparou no programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga.

O molho ao sugo é preparado da mesma maneira, porém sem o uso de carne bovina moída e de lingüiça calabresa.

Sobre as mesas ficam queijo parmesão ralado de boa qualidade e o honesto e tradicionalíssimo azeite Gallo. Ou seja, o necessário para acompanhar a massa.

Com clientela familiar, a limpeza do local impressiona, e a qualidade das refeições não deixa nada a desejar a bons restaurantes e cantinas, com a vantagem do preço e do atendimento de Rolando, que em poucos minutos já trata os clientes como velhos amigos. Em breve, ele pretende oferecer um serviço de entrega em domicílio.

O pernambucano Rolando Vanucci foi para São Paulo ainda criança e morou durante cinco anos em Belo Horizonte, onde passou dificuldades e chegou a dormir na rua, mas onde também aprendeu a preparar o seu famoso molho à bolonhesa com calabresa.

Hoje ele vive com mais estabilidade, e graças à qualidade de suas massas é figurinha carimbada em programas de televisão e em matérias de jornais e revistas importantes.

A informalidade é o grande barato do local, e se você estiver passando pela esquina da Rua Caiubí com a Avenida Sumaré, com certeza irá avistar uma Kombi. Passe por lá e tente responder à pergunta que Rolando Massinha fará a você: "E aí, já experimentou um molho melhor que este?".

*Preços referentes à data de 13 de junho de 2010, quando esta matéria foi postada no blog "Baixa Gastronomia por Nenel"
Você já imaginou comer uma boa massa que foi preparada em uma Kombi? Muita gente não sabe mas em plena Av. Sumaré, isto é possível. Obra do grande Rolando Vanucci, que após alguns tropeços na vida colocou em prática uma idéia que já estava em sua mente há um bom tempo. Com muita dedicação, ele adaptou uma Kombi que antes era usada para vender cachorro-quente por outra pessoa, e começou a vender massas frescas. Todos os dias no período da noite, ele estaciona sua Kombi em frente de uma loja de lingerie.

Dono de uma simpatia incrível, não há como ficar calado perante ele. Rolando vai até as mesas, brinca com os clientes, faz piada...É uma figura!

Tomamos conhecimento dele através das garotas do Gordasafada e depois de um bom tempo conseguimos marcar um encontro lá onde foram a Carol, a Rhariane, o Alex e o pai da Rhariane, que por sinal é muito gente fina também. Passamos um tempão conversando. E como o mundo é pequeno...descobri que estudei no mesmo colégio que o pai da Rhariane...dá para acreditar??

No cardápio existem diversos tipos de massa como nhoque, fettuccini, ravióli, etc...regados com molho ao sugo, bolonhesa com calabresa ou quatro queijos. Mas o destaque fica para o molho bolonhesa. Bem temperado, ainda apresenta finas fatias de calabresa tornando-o mais saboroso ainda. Vale lembrar que a porção é bem servida.

Eu fui de ravióli de espinafre recheado com queijo e molho bolonhesa. A massa é realmente boa. Com espessura fina, no ponto certo e recheio na medida. O molho então nem se fala. Bem saboroso e marcante.

A Denise foi de fiori (um ravióli em formato de meia lua) recheado com queijo e orégano. Estava tão bom quanto o ravióli.

A Carol e a Rhariane foram de capeletti de carne enquanto o Alex foi de fettuccini de espinafre e o pai da Rhariane foi de fettuccini normal. Todos com molho bolonhesa.

O atendimento do Rolando é impecável. É difícil encontrar atualmente um restaurante com um atendimento tão simpático como o dele. Isso que os restaurantes cobram 10% de serviço e o Rolando não...

A comida que já é boa, fica melhor ainda. Muitas vezes uma comidinha de rua dá mais satisfação do que um restaurante chique.

Mas chegue cedo pois são poucas mesas disponíveis e algumas opções de massas costumam acabar logo. Sucesso mais do que merecido e local recomendadíssimo.

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