Nesta semana, eu queria estar no México. Na maioria das outras também, mas esta é especial, por causa do “Dia de los Muertos”. Em qualquer lugar do mundo, esta é uma data especial para homenagearmos os entes queridos que se foram. No México também. A diferença é que lá eles fazem isso com uma festança daquelas!
A data envolve uma mistura de tradições astecas e maias com ritos católicos e celebra uma espécie de comunhão com os mortos.Os festejos começam um dia antes e terminam um dia depois! Os cemitérios são enfeitados com velas e as pessoas sentam-se entre as lápides e “comem com os mortos”. Não faltam pratos típicos, o tradicional “pan de muerto”, as caveiras de chocolate, muita música e, claro, muito tequila. Tudo dando forma à idéia de que devemos “comer, beber e gozar a vida, porque a morte é certa”.
Como sinto a presença de “mis muertos” diariamente (e sua ausência a cada segundo), prefiro homenageá-los sempre, e de preferência como os mexicanos. Mas como não irei ao México tão cedo, a saída é entrar no espírito e visitar o Guadalupe, que é – e aqui não quero provocar discussões ou controvérsias – o melhor restaurante mexicano que eu conheço.
O Guadalupe nasceu há 8 anos de uma idéia de seu proprietário, Mário Rebelo, de montar uma casa diferente, que fosse um pouco bar, um pouco restaurante e até um pouco balada.
Isso se nota logo que se chega ao local, pois ao contrário da maioria das casas do gênero, o restaurante fica em um charmoso casarão numa rua do Gonzaga, bem no coração de Santos. Seu jeitão é mais de bar, com iluminação agradável e muito bem estudada para combinar com as típicas paredes coloridas e com as diversas imagens de Nossa Senhora de Guadalupe, a padroeira homenageada. E, claro, a casa tem uma parte de bar muito competente, de onde saem variados tequilas e deliciosos margaritas.
Cabe aqui um aparte: a chef e jornalista mexicana Lourdes Hernándes-Fuentes ensina que para os mexicanos, é “o” tequila, bem masculino mesmo. Quanto ao margarita, também é masculino, e leva o nome da flor. Marguerita é nome de pizza, não de bebida!
O jeito de bar interfere no clima da casa, despojado e festivo, que recebe um público bastante jovem que se espalha por mesas no quintal e em pequenos ambientes formados nos dois andares da casa, todos com um som ambiente muito gostoso, que dispensa as músicas típicas e os cansativos mariachis. Esse alto astral é também influenciado pela juventude da equipe de atendentes, descontraidamente comandada pela simpática Danielli, gerente da casa.
Mas, mesmo com todos esses detalhes, o que encanta no Guadalupe é realmente a sua cozinha. É dali saem que saem os deliciosos tacos e burritos que encantam a todos, feitos com grande capricho e talento, com os melhores ingredientes e usando, por exemplo, carne desfiada para o recheio, como manda a tradição e ao contrário da suspeita carne moída que já estou até me acostumando a ver por aí. Também de lá vem a ótima porção de nachos acompanhada de guacamole, cream sour, salsa e frijoles. E vem ainda o caprichado chili, o famoso refogado de feijão e carne moída, acompanhado com queijo derretido e pimentas jalapeño.
Mas não é só. Como a casa foge do sistema de rodízio, sobra espaço para novas criações, como o jalapeño recheado com cream cheese e coberto com massa crocante, ou o nacho com machacas, que traz a tortilha coberta com pasta de feijão e recheada de carne desfiada, queijo, tomate, azeitona, geléia de pimenta, guacamole e salsa picante. E dá-lhe cerveja e tequila para acompanhar.

É claro que eu preferia ir para o México. Queria nadar em Puerto Escondido, ver os murais do Rivera, visitar o museu da Frida, apreciar as ruínas maias e astecas, ir a um show do Santana e conhecer a Salma Hayek, que nem mora mais lá.
Mas aí eu me lembro dos Paralamas que sabiamente confortam: “Tudo isso me faria feliz. Absurdos me fariam feliz. Pero nada me hará tan feliz como dos margaritas”!

Decoração bem fiel à cultura mexicana e pratos deliciosos.

O Guadalupe está entre os restaurantes dos quais mais ouço elogios.
O único ponto negativo, assim como já comentei sobre o restaurante D'boa México, é que devido ao sucesso, a procura é grande e as filas de espera são imensas no final de semana, e você pode ficar desde alguns minutos até algumas longas horas esperando em pé, para saborear as delícias mexicanas (o que vale muito a pena, se não estiver chovendo é claro).

Os melhores pratos que saboreei são os Nachos de carne desfiada e burritos. Para beber, é claro, a boa e velha Tequila.

Ótimo restaurante mexicano com preço honesto. O ambiente é todo decorado com a temática mexicana, inclusive tocando musicas latinas, faz vc entrar no clima!

De comida meus preferidos são o nachos com mathacas. Nachos servidos com uma generosa porção de chilli ( pasta de feijão), carne desfiada, azeitonas e queijo. Vem com porções de de guacamole, sour cream, geleia de pimenta e pico de galo ( um molho de tomate bem apimentado).

Pra beber sempre uma cerveja com um pedacinho de limão, que lá sempre está impecavelmente gelada. Ou as deliciosas frozen margaritas de morango ou maracujá ( são enormes e MUITO boas).

Muito gostoso pra ir com amigos ou em casal pra passar uma noite mais animada.

O Guadalupe é pequeno, mesmo sendo um sobrado com área externa, por isso a concorrência e a fila na entrada. Internamente a decoração segue toda a temática mexicana, muitas cores vibrantes, sombreros, pouca iluminação (como se tudo fosse iluminado a luz de velas) exceto na região do bar, e músicas latinas cantadas por mariachis. O México é ali. O atendimento no início da noite estava um espetáculo, vários garçons e todos muito atenciosos, já no fim da noite, com a casa cheia, eles não conseguiram manter o padrão, mas mesmo assim ainda ficou acima da média.

Para beber pedimos drinks com tequila, lógico! Seria sacrilégio pedir outra coisa que não fosse a base de tequila.

A entrada era totopes com guacamole, salsa picante, souer cream e um potinho de pimenta. Os totopes ainda estavam quentinhos, crocantes, e com a quantidade de molhos, você brincava com a mistura de sabores, só tenho uma ressalva, acho que a pimenta não era pimenta, pois ela tinha até um sabor doce, e não picante como as tradicionais pimentas mexicanas, como eu não sou fã de pimenta, achei bom, mas tenho que colocar essa informação para que os amantes de pimenta fiquem avisados.

O prato principal era burritos, que você poderia escolher entre os de carne moída, carne desfiada ou de frango, que vem acompanhado mais molhinhos do que já foram citados logo acima. Todo mundo escolheu o de carne desfiada. É uma bela refeição, grande, bem recheado e temperado... delicioso. Infelizmente não consegui comer tudo, senão passaria mal... tinha que me preservar para a sobremesa, que era um pequeno crepe com calda de chocolate e sorvete de creme, uma sobremesa simples e que agrada a todos.

Para finalizar a noite, um shot de tequila oro, com sal e limão. Quer jeito melhor de fechar uma noite em um bar mexicano?

Semiramis
www.testebar.blogspot.com

O Guadalupe é o único restaurante especializado em comida e temática mexicana em Santos.
Outros dois se instalaram há poucos meses na cidade (um dentro do Shopping Praiamar e outro na Av. Pedro Lessa), porém são no estilo fast-food, oferecendo poucas opções de pratos.

Nenhum tem a decoração, clima, música e variedade como o Guadalupe.

Funciona numa casa de 2 andares, bem no coração do Gonzaga, um ambiente bem charmoso e aconchegante.

Logo na entrada, tem uma espécia de trilha de pedras com uma pequena área aberta com mesas, depois você entra num ambiente fechado, todo decorado com papel de parede, mesas com velas e bastante espaço para refeições. Na parte de cima (de minha preferência) o espaço é mais eclético, possui algumas mesas, um bar no canto e uma sacada bem gostosa pra galera conversar, fumar e ainda conta com 2 mesas.

O atendimento é muito bom, assim como os preços, um exemplo é a long-neck da Brahma saindo por R$3,90 e o delicioso Chili por R$30,90. Ainda tem uma porção de batata coberta por cheddar e bacon, muito boa, mas não lembro do valor, além claro do Mojito.

Enfim, se você quer comer comida mexicana de primeira e num lugar realmente temático, lá é o lugar certo.

Uma dificuldade é pra estacionar, numa rua tão gastronômica como a Tolentino Filgueiras, é normal isso acontecer, mas bem do lado tem um estacionamento por R$10,00 o período até às 2:00hs.

Recomendo.

Meu restaurante preferido, onde eu sempre comemoro meu aniversário.

O atendimento é muito bom, o ambiente é perfeito, a decoração tipica mexicana deixa as pessoas se sentindo no Mexico.

A comida é apimentada na medida certa, sem exageros.

Eu recomendo de entrada as Totopes (Doritos) com o molhos guacamole, sour cream e salsa. De prato principal o famoso chilli (Mistura de carne moida, feijão e molho de tomate apimentado) que é delicioso e de sobremesa os Crepitos ( Crepe de banana com chocolate) e de bebida Mojito ( Rum, soda e folhas de hortelã).

2ª vez q vou. Dessa vez fui comemorar meu aniversário. Ambiente legal, comida boa, drinks bons. Dono simpatiquíssimo. Ganhei até cortesia por ser aniversariante. Recomendo

No último sábado, após 1h na fila de espera e um breve "mal entendido" na recepção. Acabou dando td certo. Comida e bebidas boas como sempre. Fica a dica q deveriam se organizarem melhor quanto à reserva de mesas em dia de muito movimento (o andar de cima estava td reservado, e com chuva, só restou a área interior térrea, causando alguns transtornos aos clientes).

O Restaurante é maravilhoso e depois que fui ao Mexico esse ano pude comprovar que o restaurante é super fiel a comida mexicana. Super recomendado..

Gostei do bar...não sei se pq tinha enchido a cara de tequila...mas me divertir bastantes ...otimo lugar pra ir com amigos...preço salgadinho...mas blz..