A Pizzaria Califórnia é um dos mais tradicionais pontos de Nova Friburgo. Localizada no coração da cidade, na praça Getúlio Vargas, a casa serve aquele tipo de pizza que quase não se encontra nesses tempos de rodízios, Domino's e selos DOC. As pizzas “californianas” nos remetem àquelas antigas lanchonetes que servem massas caseiras, muito comuns também em alguns bares do Rio de Janeiro (como a Pizzaria Guanabara, por exemplo).

A combinação "bom, bonito e barato" é a grande sacada. As pizzas, independente do sabor, são carregadas ne queijo e os preços não são salgados. Não espere encontrar um ambiente elegante. As mesinhas de metal ficam na calçada e os lugares são quase disputados. Mas valem a espera!

Devidamente acomodado você pode optar por um dos muitos sabores ou pedir a "da casa" (queijo e presunto). Se a fome não estiver tão grande, escolha as pizzas inteiras ao invés das fatias. Aliás, a dica para os bons de garfo é pedir a "da casa" enquanto não chega a inteira!

Apesar do cardápio indicar que não são servidas pizzas metade um sabor metade outro, ignore a informação! Peça naturalmente os sabores que desejar. As minhas favoritas são as de frango com catupiry e champignon, além da "da casa", claro!