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Notas:
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Notas específicas:
Comida
(21)
Atendimento
(21)
Bebida
(20)
Custo-benefício
(21)
Ambiente
(20)
Produto/Serviço
(1)
Dicas  (14)
LaisD
Chegue cedo, principalmente nos fins de semana, para evitar fila!
LaisD
Lucas Nobre
Pão de calabresa. Mais uma vez: pão de calabresa. Repito: pão de calabresa. Não entendeu? Vou gritar: PÃO DE CALABRESA!
Lucas N.
Welson Nelson da Costa
Reserva é opcional. A pizza que leva o nome da própria casa ou a Castelões é acertar no pedido e são excelentes acompanhadas de um bom vinho tinto ou opcionalmente o shopp cremoso beirando a zero grau e colarinho de três dedos.
Welson N.
Lilian Regina
Chegue cedo, pois existe espera aos finais de semana
Lilian R.
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Opiniões   (45)
 
A pizza de aliche do Braz é coisa sem igual!

Massa média generosamente toda besuntada de molho tomates San Marzano e filés de Aliche Italiano, que são mais carnudos e rechonchudos. (O visual é a coisa mais linda do mundo!)

Iguaria de primeira!

 
Ontem foi o tão esperado dia da minha colação de grau, e como uma tradicional "famiglia italiana" não era pra menos comemorar em grande estilo, naquelas mesa enormes em uma pizzaria rsrs.

Já havia visitado outras unidade da pizzaria Bráz, mas não a da Rua Sergipe. Chegamos por volta das 22h em mais ou meno 15 pessoas, obviamente teríamos que aguardar um pouco, pelo menos para a mesa ficar pronta. Mas não demorou muito para aprontarem tudo, 15 minutos no máximo. Pedimos três entradas diferentes, um calzone de alho poró e calabresa, um de provolone com alho e o outro eu não me lembro, porque deixaram do outro lado da mesa e em mesa grande você sabe como é né?

Agora antes de falar da pizzas preciso falar das massas, que na minha opinião é a melhor massa de pizza da cidade, fina quente e saborosa, as pizzas foram uma melhor que a outra, pedimos duas Caprese (que é a especialidade da casa na minha opinião), uma Margheritta, uma de 2 queijos coberta com pesto de rúcula, uma Paulistana e mais uma que eu nem vi o cheiro, novamente devido ao tamanho da mesa. As preço das redondas são meio salgados cada uma tinha o valor médio de R$65,00, algumas mais caras algumas mais baratas, mas só de não termos consumido bebidas alcoolicas já foi bom!

De sobremesa, optei pelo creme de papaya que é muito saboroso. O serviço foi muito solícito em todos os momentos e ágil também, seguindo o padrão da pizzaria, estão de parabéns.

Voltarei e Recomendo!:)
Bom para: Ir com amigos, Casais, Jantar, Vinho, Comer muito, Reuniões de negócios, Famílias
 
Tive sonhos impublicáveis envolvendo o Pão de Calabresa do Pizza Braz. O que é aquilo? Por mim só isso já valeu a minha experiência aqui, não precisava nem ter Pizza. Ao chegar com um amigo de Brasília e aguardar um casal de amigos de Porto Alegre e Belém, me ofereceram bem despretensiosamente o Pão de Calabresa, como se fosse um couvert. Bah... me apaixonei! Cada fatia desse pão feito com linguiça artesanal assado no fogão a lenha custa R$15,50. Se você quiser encomendar um pão inteiro, eles pedem para que seja feita uma encomenda com um dia de antecedência.

Outras opções de entradas são as burratas (muzzarelas especiais amanteigadas por dentro), berinjelas ao forno, palito de linguiça, três tipos de cornicciones (só anotei para trazer aqui, acabei não me interessando em saber o que é isso) e o tal do "Pique Nique" (rolinho de massa de pizza triiii fininho gratinado no parmesão e com recheios variados). A entrada mais "salgada" é a burrata que custa algo mais do que R$30,00. Mas se você é do tipo que gosta de uma salada como entrada, aqui são quatro tipos que variam entre R$26,50 a R$36,00.

Eu tenho o espírito de "gordo", então não sou lá muito fã de pizza a la carte. São servidas pizzas nos tamanhos médios e grandes, sendo que nesta é possível pedir até três sabores que foi o que fizemos. Sério, eu acho que meu gosto para pizza não chegou a um nível de refinamento muito apurado e não está de acordo com o que o paulistano - phd em matéria de pizzas no mundo - costuma gostar dessa iguaria. Não posso dizer que o Pizza Brás tenha classificação pessoal minha de ruim no que diz respeito ao prato principal, claro que não. Mas honestamente, acredito que este é um lugar perfeito para quem curte pizzas com aquele tipo de massa, quantidades de recheio , etc.. A pizza mais barata é uma média de mussarela por R$42,00 e os valores podem atingir a marca dos R$63.

O lugar? LINDO! Vale a pena como vocês podem ver nas fotos. Há um andar superior acessível apenas com escadas, tive pena de uma velhinha com dificuldades que teve que subir aqueles degraus todos e ela com certeza deve ter sentido pena de mim que cai nas mesmas escadas abaixo para decidir se eu levaria os meus amigos no anda superior ou inferior. Eu disse pros garçons que foram me ajudar: "Podem rir, eu sei que foi engraçado. Não ficarei brabo!". Todo quebrado, preferi o andar inferior não pelo meu trauma, mas por achar ali mais aconchegante, mais cara de pizzaria italiana mesmo.

Recomendo desde que leve em conta as minhas observações.
Dica: Pão de calabresa. Mais uma vez: pão de calabresa. Repito: pão de calabresa. Não entendeu? Vou gritar: PÃO DE CALABRESA!
 
A pizza de aliche do Braz é coisa sem igual!

Massa média generosamente toda besuntada de molho tomates San Marzano e filés de Aliche Italiano, que são mais carnudos e rechonchudos. (O visual é a coisa mais linda do mundo!)

Iguaria de primeira!

 
Frequento bastante essa pizzaria e não tenho do que reclamar. A massa do Bráz é, por tradição, mais grossa, mas é possível pedir que ela venha fina, o que me agrada muito. Da última vez que fui, o atendimento foi ótimo, os garçons foram muito simpáticos. Fui com a minha avó, de 83 anos, e eles prontamente arrumaram tudo para que ela não ficasse muito tempo de pé, achei muito gentil. Pedimos, de entrada, um pão de calabresa, para o qual eu dou destaque: massa fofa, quente e muito saborosa. Pedimos pizza de alcachofra e calabresa, que também foi nota 10. Só fiquei incomodada com a lotação da casa, cheguei assim que abriu e rapidamente o salão encheu de gente, não sei se foi pela acústica do local mas eu não conseguia sequer ouvir o que as pessoas da minha mesa diziam. Tirando isso, a experiência foi ótima, visita obrigatória para quem ama pizza.
Dica: Chegue cedo, principalmente nos fins de semana, para evitar fila!
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Famílias, Jantar, Happy hour, Cerveja, Drinques, Reuniões de negócios, Realizar eventos pessoais, Relaxar
 
Todos esses elogios ao pão de calabresa são justos, quem já teve a oportunidade de conhecer a casa, realmente passa a sonhar com o dito cujo. E a burrata então, meu Deus, o que é aquilo ?!?!
Bom para: Realizar eventos pessoais, Vinho, Cerveja, Casais, Famílias, Ir com amigos, Ir sozinho, Jantar
 
Pizzaria do Braz .. Nhaam!Pizzas divinas!
Massa no ponto, ingredientes de primeira, sabor maravilhoso! Sem contar a boa localização.
Recomendo a Carbonara! Muito boa, caprichada, de primeiríssima qualidade!
O ruim é a espera quando está cheio (o que sempre acontece). Aceitam reservas de mesa p/ grupos grandes até às 20:00. Depois desse horário, conte com a sorte.
O preço das pizzas é meio salgado (p/ quem está acostumado a ir em pizzarias do interior, como eu. hahaha!) mas o custo-benefício é garantido. O serviço também é muito bom! Garçons ligeirinhos e simpáticos!
O ambiente é super descontraído e animado. Comemorei o meu aniversário lá.
Ah! Não sei vocês, mas não recomendo muito a pizza de Calabresa .. Tem um gosto meio peculiar.. haha.
Mas de resto, enjoy!!
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Jantar, Comer muito, Happy hour, Famílias
 
Sou fã da pizzaria Braz, tanto da Rua Sergipe como da de Pinheiros na Rua Vupabussu.
Atendimento prestimoso e atento, pizzas maravilhosas e bebida a altura com vinhos, choops claro e escuro e mais um cem numero de opções!
Frederico Cesar de Azevedo Antunes
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Famílias, Jantar, Vinho, Cerveja, Drinques, Realizar eventos pessoais, Relaxar, Experiências gastronômicas, Ponto turístico
 
As pizzas do Brás são muito boas, principalmente a massa, que é bem diferenciada. Gosto muito da capricciosa, que é de mussarela de búfala, azeitona preta moida, muito boa. As pizzas custam em média 60,00 reais, um pouco acima da média. Normalmente a pizzaria fica bem cheia, mas de todas as pizzarias do Brás, é a menos lotada.
 
Fica bem perto da minha casa e um pouco escondido. Adoro as pizzas do Brás. São deliciosas e bem caprichadas.

A minha favorita é a de Quatro Queijos e de Marguerita. São muito boas e bem caprichadas no queijo. Já para a entrada, escolhi o pão de calabresa que é uma tradição e feito no forno a lenha. E de sobremesa escolhi o sorvete da Diletto feito especialmente para o Bráz - sabor chocolate italiano aromatizado com laranja siciliana e uma casquinha de chocolate por fora. Mas vale pedir o Tiramissu do Bráz que também é divino.

O atendimento é sempre ótimo e pode ser que você precise aguardar um pouco até conseguir uma mesa, principalmente se estiver em mais de 4 pessoas. Fora isso, o lugar é super confortável e bem rústico!

Dica: Peça a pizza Carbonara!
Bom para: Ir com amigos, Casais, Famílias, Jantar, Vinho, Cerveja, Realizar eventos pessoais, Experiências gastronômicas
 
Desculpem-me pela nota (2 estrelas), mas reflete à minha experiência na casa.
Fui com amigos no sábado a noite.
20 minutos de espera...até que, durante a espera, bem atendidos.
Ao sentarmos na mesa, as mulheres pediram suco........juro por Deus.....tive que chamar o garçom por 3x e perguntar do suco....demorou mais de 15minutos!!

A pizza em si é boa....bem recheada...grande. O sabor não surpreendeu! A Veridiana é melhor, Para uma comparação justa, vou falar sobre os sabores que pedi nas 2 casa:] calabresa artesanal e shitake. Apesar de menor, a pizza é muito mais saborosa!

Quanto ao ambiente, o salão é em um casarão antigo, no entanto não achei nada de charmoso o local das mesas, somente a escadaria. Novamente a Veridiana é mais charmosa!

A conta saiu, com a pizza 1 chopp e 2 sucos, R$ 88,00.
Dica: ande 3 quarteiroes e vá na Veridiana.
 
Dia destes, ou melhor, noite destas tive a oportunidade de conhecer mais uma unidade da minha rede de pizzaria favorita, a Bráz. No caso, a unidade de Higienópolis.
Estive lá bem tarde, após uma sessão de teatro. Talvez por isso, não tenha pego nenhuma fila e nem tenha tido dificuldade de estacionar na rua.
Chegamos e fomos prontamente atendidos. O salão é bem menor do que as demais unidades mas mantém o mesmo estilo charmoso. Não conta, no entanto, com aquela área de espera que as outras unidades dispõem. Não fez falta desta vez, já que não houve espera.
Como os filhotes são tradicionalíssimos no que diz respeito à pizza, optamos pela margerita. Isso me deixou um pouco frustrada enquanto via as maravilhosas pizzas capreses das outras mesas. Mesmo assim, ficamos satisfeitíssimos com a qualidade da nossa escolha.
A carta de vinho é excelente, optei por uma tacinha de boa qualidade.
O filhotão também pediu uma sobremesa, o brigadeiro de colher. Esta foi outra surpresa, o brigadeiro foi suficiente para suprir a necessidade de açucar dos três.
O atendimento é rápido e eficiente.
O preço é alto mas bem adequado à qualidade dos serviços e produtos.
Os filhotes desbancaram a Margherita como pizzaria preferida deles. Agora só querem saber da Bráz.
Dica: pão de calabresa
Bom para: Ir com amigos, Ir com crianças, Casais, Jantar, Vinho, Comer muito, Reuniões de negócios, Famílias
 
Pizzaria dos mesmos donos do Astor (que já comentei aqui) e de outras casas de sucesso em SP, a Bráz segue a mesma linha de decoração estilo "boteco antigo arrumadinho", e serve um maravilhoso chopp Brahma. Pra começar, peça o chopp acompanhando o delicioso pão de calabresa de entrada (venho reforçar os demais comentários de que o pão é mesmo nota 10!).

A pizza tem borda grossa e é bem saborosa, mesmo os sabores tradicionais (gosto muito da margherita deles). De sobremesa, já experimentei o brigadeiro de colher e o pudim de brigadeiro (ambos são bons, mas entrada e pizza já satisfazem tranquilamente e os doces são mesmo pura gula).

Costuma ser movimentado e um pouco barulhento, sendo mesmo ideal para um programa mais informal com amigos ou família.
 
Na minha opnião, essa só não é a melhor pizzaria da região (e talvez até de São Paulo) porque a Veridiana fica ali pertinho. Mas é ótima e merece a visita.
Funciona num casarão antigo e típico do bairro (não tão grande nem tão incrível quanto o da Veridiana, já adianto), que tem um clima muito agradável. Gosto de sentar no 2o andar próximo da janela, pois a rua é arborizada e o local bem agradável. O andar de baixo fica um pouco mais barulhento e movimentado.
As pizzas são muito boas, com ingredientes de primeira. A minha preferida é a caprese. Os pães de calabreza também são muito bons.
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