Pizza Braz

Endereço: Rua Sergipe, 406 , Consolação - São Paulo , SP - Brasil - 01243-000

Telefone:

11 3214-33...

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Categoria:

Pizzaria

  | Rank: 4º de 1060
Preço por pessoa

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casabraz.com.br
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Rita DPC

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http://br.kekanto.com/como-chegar/pizza-braz
Notas específicas:
Ambiente
(23)
Comida
(24)
Atendimento
(24)
Bebida
(23)
Custo-benefício
(24)
Produto/Serviço
(1)
Dicas
Muita paciência na fila de espera!
Simone G.
Chegue cedo, pois existe espera aos finais de semana
Lilian R.
Pão de calabresa. Mais uma vez: pão de calabresa. Repito: pão de calabresa. Não entendeu? Vou gritar: PÃO DE CALABRESA!
Lucas N.
Chegue cedo, principalmente nos fins de semana, para evitar fila!
LaisD
Reserva é opcional. A pizza que leva o nome da própria casa ou a Castelões é acertar no pedido e são excelentes acompanhadas de um bom vinho tinto ou opcionalmente o shopp cremoso beirando a zero grau e colarinho de três dedos.
Welson N.
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Opiniões
O restaurante é muito bom!
Como das duas vezes que fui (quarta, feriado, e sexta) cheguei cedo, vi as portas se abrindo! E abrem impreterivelmente as 18:30. Gostei muito da pontualidade.
Escolhi o lugar para sentar e me deparei com dois cardápios na mão, um de entredas e sobremesas e outro de bebidas. Optei então pelo pão de linguiça de entrada e uma jarra de vinho da casa, rosè suave. O pão estava bem gostoso, levemente apimentado, porém bem saboroso!
O vinho era de corpo bem suave, com acidez também suave. O gosto lembrava um prosecco, mas ainda estava um pouco distante.
Logo pedimos a pizza. O que eu achei bem interessante é que pode dividir a mesma pizza em até 3 sabores! Os sabores que pedi foram Carbonara, Barra Speciale e Caprese.
A Barra Speciale é uma pizza com gosto bem italiano! Me deu até saudades de lá! Ela é feita com burrata (queijo fresco italiano) azeitonas e tomate em cubos. Ela tem o sabor suave e muito saborosa, pelo fato que se consegue sentir todos os sabores em uma só mordida (acho que esse é o objetivo dar pizzas). Já a Caprese é uma pizza mais gourmet. Ela é forrada de mussarela e molho de tomate. Em cima dessa base são empilhados uma rodela de tomate, uma folha Grande de manjeiricão, mussarela de búfala e uma pasta de azeitona. Simplesmente incrível! A Carbonara já é uma pizza que faltou alguns dos sabores que deveriam se destacar. Na pizza vai mussarela, pancetta, pimenta do reino, ovo cozido e dois queijos italianos (Grana Padano e Pocorino). Acho que pela quantidade de queijos, o gosto se mistura muito e não tenho certeza de qual queijo eu senti o sabor. E a pimenta do reino simplesmente sumiu na pizza, faltou uma pitada maior. Mas a pancetta estava ótima!
Depois já fui para a sobremesa! Peguei o Tiramissu Braz e Gelato Spumoni. Começando pelo Gelato Spumoni, é um musse de chocolate (quase espuma mas bem mais consistente) com sorvete de creme, muito gostoso! O Tiramissu também não deixou a desejar. Pra quem não conhece tiramussu é como se fosse a lasagna dos doces! Tem a base em café e chocolate. Voltando ao prato, achei que o creme e o chocolate estavam bons, mas o gosto do café estava muito suave! Faltou um pouco do gosto do café!
Comi também o petit gateau, sensacional! Vem morno ao lado do sorvete, como esperado. O recheio de chocolate é simplesmente impecável! Isso porque não sou muito fã de chocolate!
Contudo depois da comilança, vamos falar do preço. Não achei caro. Em duas pessoas ou mais sai em média de 55 à 75 por pessoa, contando entrada+pizza+sobremesa+bebida. Só um toque, achei o lugar muito silencioso, faltou uma musica ambiente ou coisa do tipo.
É uma ótima experiência gastronômica! Recomendo!
Algo entre bom e muito bom, na verdade. Tendendo mais pro bom. Tipo, das muitas pizzas que comi na cidade, não entra no hall das favoritas não. Peguei uma fila de 1h +-, mas era sábado 21h, o que me faz relevar. Ainda mais que a casa é famosa. Não comi o pão de calabresa (e me arrependo), mas provei uma massinha com o super molho de tomate deles (que é um dos responsáveis pelas quase 4 estrelas) e estava bom pacas! Pra beber fiquei no suco (e isso encareceu minha parte na conta hahaha) e provei acerola com laranja (bom), tangerina (beeem bom, a caipirinha era linda!) e limão (ok). De pizza, comemos alguns sabores, um 4 queijos especial, com queijos mais nobres e outro mais tradicional (sorry, mas preferi o tradicional). Além desse, a decepção, mesmo, foi a toscana especial, com linguiça de javali: faltou linguiça na casa, acho. Pq só tinham umas rodelinhas perdidas na fatia, tipo 3 bolinhas para cada um, saca? Tristeza... hahaha Valor médio da pizza: R$65 a de 9 pedaços, que pedimos para dividir em 12, pois éramos 6 à mesa. O atendimento foi muito bom e não fosse uma discussão entre os garçons sobre nosso pedido com o pessoal de balcão (e estávamos ao lado do balcão), teria levado nota máxima. Enfim, vá para conhecer o ambiente, que é realmente bonitinho, mas tem mais pompa do que merece, creio eu.
Fui nessa pizzaria numa terça a noite e estava cheia. Consegui logo uma mesa e fiquei encantada com o ambiente. É tudo vintage como as pizzarias antigas, a decoração é simples, mas com cara de um lugar tradicional que sobreviveu ao tempo. Na mesa havia uma lata de um dos melhores azeites que já provei, também vintage. A pizza provavelmente é a melhor em São Paulo, espetacular. Provei a favorita (4 queijos deliciosos, sem ser forte demais), a toscana (a melhor pizza que já provei, linguiça de javali com alecrim) e uma com tomate e mussarela de búfala. Tudo estava maravilhoso. E o preço é muito justo, só um pouco mais caro do que qualquer pizzaria desconhecida. Vale muito a pena!
Fica bem perto da minha casa e um pouco escondido. Adoro as pizzas do Brás. São deliciosas e bem caprichadas.

A minha favorita é a de Quatro Queijos e de Marguerita. São muito boas e bem caprichadas no queijo. Já para a entrada, escolhi o pão de calabresa que é uma tradição e feito no forno a lenha. E de sobremesa escolhi o sorvete da Diletto feito especialmente para o Bráz - sabor chocolate italiano aromatizado com laranja siciliana e uma casquinha de chocolate por fora. Mas vale pedir o Tiramissu do Bráz que também é divino.

O atendimento é sempre ótimo e pode ser que você precise aguardar um pouco até conseguir uma mesa, principalmente se estiver em mais de 4 pessoas. Fora isso, o lugar é super confortável e bem rústico!

Tive sonhos impublicáveis envolvendo o Pão de Calabresa do Pizza Braz. O que é aquilo? Por mim só isso já valeu a minha experiência aqui, não precisava nem ter Pizza. Ao chegar com um amigo de Brasília e aguardar um casal de amigos de Porto Alegre e Belém, me ofereceram bem despretensiosamente o Pão de Calabresa, como se fosse um couvert. Bah... me apaixonei! Cada fatia desse pão feito com linguiça artesanal assado no fogão a lenha custa R$15,50. Se você quiser encomendar um pão inteiro, eles pedem para que seja feita uma encomenda com um dia de antecedência.

Outras opções de entradas são as burratas (muzzarelas especiais amanteigadas por dentro), berinjelas ao forno, palito de linguiça, três tipos de cornicciones (só anotei para trazer aqui, acabei não me interessando em saber o que é isso) e o tal do "Pique Nique" (rolinho de massa de pizza triiii fininho gratinado no parmesão e com recheios variados). A entrada mais "salgada" é a burrata que custa algo mais do que R$30,00. Mas se você é do tipo que gosta de uma salada como entrada, aqui são quatro tipos que variam entre R$26,50 a R$36,00.

Eu tenho o espírito de "gordo", então não sou lá muito fã de pizza a la carte. São servidas pizzas nos tamanhos médios e grandes, sendo que nesta é possível pedir até três sabores que foi o que fizemos. Sério, eu acho que meu gosto para pizza não chegou a um nível de refinamento muito apurado e não está de acordo com o que o paulistano - phd em matéria de pizzas no mundo - costuma gostar dessa iguaria. Não posso dizer que o Pizza Brás tenha classificação pessoal minha de ruim no que diz respeito ao prato principal, claro que não. Mas honestamente, acredito que este é um lugar perfeito para quem curte pizzas com aquele tipo de massa, quantidades de recheio , etc.. A pizza mais barata é uma média de mussarela por R$42,00 e os valores podem atingir a marca dos R$63.

O lugar? LINDO! Vale a pena como vocês podem ver nas fotos. Há um andar superior acessível apenas com escadas, tive pena de uma velhinha com dificuldades que teve que subir aqueles degraus todos e ela com certeza deve ter sentido pena de mim que cai nas mesmas escadas abaixo para decidir se eu levaria os meus amigos no anda superior ou inferior. Eu disse pros garçons que foram me ajudar: "Podem rir, eu sei que foi engraçado. Não ficarei brabo!". Todo quebrado, preferi o andar inferior não pelo meu trauma, mas por achar ali mais aconchegante, mais cara de pizzaria italiana mesmo.

Recomendo desde que leve em conta as minhas observações.
Frequento bastante essa pizzaria e não tenho do que reclamar. A massa do Bráz é, por tradição, mais grossa, mas é possível pedir que ela venha fina, o que me agrada muito. Da última vez que fui, o atendimento foi ótimo, os garçons foram muito simpáticos. Fui com a minha avó, de 83 anos, e eles prontamente arrumaram tudo para que ela não ficasse muito tempo de pé, achei muito gentil. Pedimos, de entrada, um pão de calabresa, para o qual eu dou destaque: massa fofa, quente e muito saborosa. Pedimos pizza de alcachofra e calabresa, que também foi nota 10. Só fiquei incomodada com a lotação da casa, cheguei assim que abriu e rapidamente o salão encheu de gente, não sei se foi pela acústica do local mas eu não conseguia sequer ouvir o que as pessoas da minha mesa diziam. Tirando isso, a experiência foi ótima, visita obrigatória para quem ama pizza.
Lugar lindo, pizzas com toque gastronômico de alto padrão.o pão com calabresa de entrada é uma boa pedida.vale a pena se você quer fugir do óbvio e experimentar provavelmente a melhor pizza que já comi.Apesar de refinado (e caro pra maioria dos bolsos brasileiros) se não reservar ou chegar cedo a fila de espera é inevitável.
Um lugar que gosto de frequentar. As pizzas especiais da casa e opcoes sempre sao bem eecheados e todos recomendados. As pizzas tradicionais nao me agradou muito e nao vi nada de especial pelo preco que paguei. Algo que essa unidade teria que melhorar sao as puzzasa tradicionais. O de Moema estava 10 vezes melhores. Seria bom padronizar e ter mais controle de qualidade.
Exibindo de 1 a 14
Total de opiniões: 51

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