Tivemos que fazer um segundo post sobre o Mori pois muitos sushis que ainda faltavam mostrar são novidade pra muita gente e guardar estas fotos para apresentar em outro momento sería pra mim imperdoável.

Nosso jantar estava muito agradável, até porque comemorávamos um dia especial, e a cada momento éramos surpreendidos com novos sushis, como estes niguiris de atum com togarashi, um tempero japonês à base de pimenta, e salmão com alho frito, outro tempero muito difícil de encontrar em sushis.

O mais legal foi que fomos surpreendidos com um clarão e em seguida vimos o Luis, sushiman chef do restaurante, com um maçarico em cima do sushi antes de finalizar com os temperos e nos servir, foi um show à parte.

Comemos um prato de Golden Ebiten, feito de camarões com masago e alface...

E em seguida os clásssicos do Mori, da esquerda pra direita, camarão empanado com salmão, salmão com morangos, salmão com camarão cozido e molho tarê, e skin com crispy de couve... todos maravilhosos, sendo o skin c/ couve e o salmão com morangos especiais.

Muito ainda foi apresentado, como este belo prato de salmão servido de diversas formas... 

... e o Spicy Tuna, atum com tabasco e raspas de limão siciliano, um dos melhores pra mim.

O restaurante também utiliza algumas técnicas francesas em seus pratos como este salmão selado com molho reduzido de shoyu, gengibre ralado e manteiga...

... e ousa com especiarias como neste atum em crosta de canela sob leito de tarê com alho, atiçando várias sensações gustativas.

Mesmo depois dessa festa, a Laura disse que não podia deixar de comer seu indispensável e popular Hot Philadélphia. Nesse caso, sempre pedimos pra fritar um na hora e fazer "mal passado", crocante por fora, mas com o salmão ainda crú no centro, fica muito bom.

Acabamos não tirando foto da sobremesa que oferecem no festival, que são algumas opções de sorvete Haagen dazs, mas tiramos foto desta equipe campeã.

Para os que vierem em grupos grandes ou que não gostam de sentar no balcão, tiramos uma foto do prato servido normalmente nas mesas. Enjoy it.

É claro que os dois Mori sushis visitados só se assemelham pelo nome, mas dentro de nichos diferentes os dois superam as expectativas em suas propostas. Enquanto o Mori da Califórnia busca uma degustação bem sofisticada de iguarias orientais, nosso representante brasileiro trabalha no sistema rodízio, aliás, sem dúvida o melhor rodízio de comida japonesa em São Paulo, em nossa opinião.

A grande sacada nesse restaurante é sentar no balcão, pois você será atendido diretamente pelo sushiman que apresentará uma sequência quase exclusiva, de acordo com suas preferências e dos produtos de época disponíveis no momento, enquanto nas mesas os tipos de sushis e sashimis são limitados aos descritos no cardápio. Nosso lema é "nenhuma restrição"...

A espera média do balcão é de mais de uma hora, já que o restaurante não faz reserva, mas sempre, sempre vale a pena esperar, além disso, a sala de espera é ampla e aconchegante, com vários sofás e onde servem drinks enquanto esperamos um lugar.

Com uma decoração bem moderna, a casa é grande e atende a todos os tipos de clientes, inclusive com rodízio vegetariano, se informado antecipadamente.

Enquanto aguardávamos nosso lugar no balcão, pedimos duas caipirinhas de saquê, uma com lima da pérsia e outra de frutas vermelhas. No fim acabei tomando as duas rsrsrs

Infelizmente o Chef Daniel Hirata não estava no dia, pelo nascimento de sua filha, mas sua equipe mantém a qualidade dos pratos sempre que está ausente.

Devidamente instalados foram oferecidas as entradas, que vem desde os tradicionais missoshiro, sunomono, guiozas e rolinhos primavera até trouxinhas fritas de salmão, lula e peixe prego grelhados, este último muito saboroso. Pedimos duas, o sunomono que estavam muito crocante e saboroso, no ponto certo...

e um salmão recheado de cream cheese, coberto com shimeji e flambado no licor de laranja...nota 10, que chega pegando fogo.

Enquanto isso o Luís, suhiman no comando nesta noite e que nos atendeu, preparava os primeiros dos diversos pratos que seriam servidos em pequenas porções mas em tanta variedade que teremos que fazer dois posts para não deixar nada para trás. Vai valer a pena cada foto.

Inicialmente nos serviram um carapau com gengibre e alho frito, tão fresco que o peixe estava inteiro e foi filetado na hora.

Logo em seguida veio um ceviche de dourada com cebola roxa, tomate cereja e crispy de mandioquinha, bem equilibrado e muito saboroso.

O próximo prato foi de sashimis de salmão e camarão com masago (ovas de capelin) e cebolinha, marinados no shoyu com suco de laranja... acho que a foto fala por si só...

Enquanto os pratinhos vão aparecendo, ficavam sempre disponíveis os sashimis que hoje eram de atum, salmão e tainha com masago. Aliás, é impressionante que mesmo vivendo meus primeiros 30 anos de vida em Florianópolis, cidade que pesca dezenas de toneladas de tainha a cada ano, fui conhecer o sashimi de tainha em São Paulo e o peixe crú é um espetáculo. Porque os restaurantes japoneses de Floripa teimam em servir peixes brancos congelados se possuem uma variedade gigantesca de espécies que poderiam chegar à mesa do comensal poucas horas depois de serem pescadas? No Japão a tainha é considerada peixe de baixo valor porque é pescada na baía de Tóquio totalmente poluída, mas a nossa é totalmente diferente e muito saudável.

Depois desse desabafo, vamos continuar com as delícias apresentadas na noite... um camarão empanado com molho tonkatsu extremamente crocante e sequinho...

E polvo grelhado na manteiga, selado por fora e bem macio por dentro...muito saboroso.

Logo depois veio este par de sushis de carapau, um par de nigiris de tainha com lâminas de limão e um par de nigiris de camarão com masago... 

Como o restaurante trabalha com rodízio, tem menor variedades de peixes e frutos do mar, comparado ao seu homônimo na Califórnia, até por apresentar propostas diferentes. A simplicidade do de LÁ torna a variedade de iguarias o grande destaque, enquanto no de CÁ a equipe supera facilmente essa limitação com muita criatividade. E como ainda faltam mais de 10 tipos de sushis para mostrar vamos fazer isso no próximo post... aguardem que vale a pena...

Rua da Consolação, 3610 - Jardins, São Paulo
http://www.morisushi.com.br/

Este restaurante, é o meu segundo predileto, só fica atrás do Daitakê, o ambiente é ótimo... bonito, moderno e agradável, porém se paga por isso, quando fui o rodízio custou algo em torno deR$ 65.

A comida é ótima, destaque para um sushi de salmão flambado no licor de laranja, lindo e gostosíssimo, repeti inúmeras vezes.

Também gostei muito do camarão empanado, é com camarão de verdade, dos bons, porque vamos combinar, tem muitos lugares por aí que chega a ser vergonhoso, servem o péssimo "sete barbas", aquela espécie sem sabor que acompanha uma desagradável sensação de estar mastigando areia, terrível!

A cerveja Eisenbahn na temperatura ideal, algo não muito comum de se ver por aí.

Voltarei!

Pra mim rodízio de comida japonesa tem que ter duas coisa: fartura e peixe bom!

Esse é o caso do Mori!

Fui jantar uma vez, cheguei por volta de 20h, era dia de semana e estava relativamente tranquilo, mas às 22h quando eu estava indo embora já estava bem cheio e com fila.

Logo na chegada os garçons já perguntam o que não devem trazer; eu falei que podia mandar de tudo! Em menos de 2 minutos já estava com a mesa tão cheia que não conseguia dar conta! Fiquei incrivelmente satisfeito tanto com o atendimento quanto com a qualidade da comida, peixe fresquinho, arroz juntinho, temaki saboroso e tudo que devia ser quente veio bem quentinho!

Resumidamente: excelente experiência!

Caro, sim, mas vale a pena! Saiu por volta de 90 reais o rodízio mais 2 bebidas + 10% por pessoa.

Minha segunda visita ao restaurante e minha opinião não mudou, na verdade mudou sim, piorou. Quinta-feira a noite e uma espera de acreditem uma hora e meia. Teria ido embora se já não tivesse que pagar R$20,00 de estacionamento.
Durante a interminável espera pedimos uma caipirinha, mas o coitado do barman derrubou o saco de açúcar dentro do copo e por pouco não viramos todos diabéticos.
O rodízio é farto de opções sem graça e tempero. Pedimos shimeji e shitake que não vieram frios, vieram gelados. Pedi para trocarem e nunca mais vimos a cara do prato.
O carpaccio de salmão, por Deus, o que foi aquilo? Não sabia o que era peixe e o que era gordura de salmão.
Para quem gosta de temaki spicy vá preparado, o spicy vai além de qualquer korean level.
Meus amigos disseram que havia um enrolado de camarão Top! De fato, todos adoraram. Não posso dizer nada pois sou alérgica, mas confio na unanimidade, ou não.
O sorvete Haagen dazs servido no final, mas que enganação sem vergonha. Me levaram uma sopa de macadamia com um resto mortal de sorvete, tipo bem fundo do pote.
Três horas depois e cem reais mais pobre voltei pra casa com uma indigestão de indignação.

Sem dúvida o melhor restaurante japonês sistema rodízio de SP!
Apesar de o preço ser salgado, R$ 72 por pessoa, vale a pena pela qualidade, variedade e atendimento!
Lógico que não é um lugar para ir toda vez que quiser um Japa....mas vale para ocasiões especiais.

Assim que voltar lá tirarei fotos e postarei aqui para vocês!!

Fui porque estava perto, com fome, gosto de comida japonesa e não conhecia esse estabelecimento ainda.
Achei muito caro para o que eles oferecem e pela qualidade.
A opção que me sobrou foi o rodízio comparado aos pratos a la carte devido o preço.
Não sei se porque era sábado e estava cheio (não justifica, pra mim o estabelecimento tem que estar preparado) mas o local não era grande, vi o sushiman tirando uma barca com sushis já prontos coberto por um pano (portanto, nada fresco e o arroz do sushi dessa barca já estava duro por ter ficado exposto ao ar livre). De resto, tudo muito simples e é o que tem na maioria dos outros estabelecimentos que oferecem rodízio de comida japonesa. Nada de especial.
Se for para experimentar devido a casa ser de renome, pode até ser, mas não volto mais lá, pelo menos nessa unidade.

Para mim, continua sendo o melhor rodizio Japonês de SP.

O restaurante com boa decoração tem 2 andares e em cada um deles, um balcão para almoçar/jantar. Mesmo que tenha fila, prefira o sistema de balcão para sua refeição.

Há diferentes tipos de sushis, principalmente utilizando frutas e uma couve frita ÚNICA! O ebi-ten (tempurá de camarão) é igual pipoca: Irresistível.

Os peixes estão sempre fresquíssimos e excelentíssimos! E o melhor de pedir no balcão é só pedir o que você gosta de comer... Diferente dos rodizios de mesa que sempre vem aquele california, ou sushi de pepino/kani, que você come a força... Minha única crítica é com o arroz do sushi. É honesto, com tempero muito leve...

Evite chegar no horário de pico. Das 21hs - 23hs costuma ter diariamente fila de espera!

O restaurante é legal e freqüentado por uma galera "arrumadinha", o preço é justo para o rodízio, mas as filas nos finais de semana a noite costumam incomodar. Prepare-se para 1 hora de espera, mas eles servem cerveja na espera.

Qualidade da comida, ótima pra excelente.
Qualidade do serviço ruim.
Qualidade do ambiente bom... para quem curte ambiente escuro.

Fui em um sábado a noite, perto das 23h, lotado o restaurante, tivemos que esperar, foi dada a estimativa de 40min, não esperamos nem 15min e já nos chamaram e nos levaram ao andar superior onde ficamos em uma ponta do salão.

As entradas chegaram super rápido, o tempurá veio bem quentinho e com molho tarê embaixo, estava uma delícia.
O combinado do sushi chegou até que rápido, chegou até mesmo antes das bebidas! (um refrigerante e um suco de limão)

Detalhes negativos, esqueceram o wasabi e gari no combinado de sushi/sashimi, tivemos que solicitar e demorou 10min e tivemos que pedir novamente para finalmente chegar.
E o suco de limão desse lugar foi o pior que já tomei em minha vida, estava super amargo, na hora que provei já solicitei a troca, que demorou uma vida e quando chegou estava ainda super amargo, não tomei.

Por fim pedimos a sobremesa que é 1 bola de hagen-dazs por pessoa, pedi macadamia que estava muito bom.

O atendente não estava ocupado, estava batendo papo e não nos deu a devida atenção, como havia dito a qualdade da comida é muito boa, só voltaria por causa dela.. mas... R$ 71 por pessoa em um lugar que eu não sou bem atendida? Não, obrigada.