Uma experiência e tanto neste recém inaugurado restaurante do chef Flávio Miyamura, que com apenas 27 anos passou pelo Eñe, DOM. A proposta é de um restaurante contemporâneo pequeno e leva muitos toques japonês no cardápio, com alguns ingredientes de comdia de batian (avó em japonês).

Começamos pelo ceviche de robalo com manga (R$ 28,00) que veio muito bem apresentado em uma taça e estava muito bom.

Depois partimos para o "Ovo Perfeito" com caldo de legumes, bacon e edamame (R$ 18,00). Essa deve ser uma das entradas mais interessantes e deliciosas. O ovo é cozido por cerca de uma hora há uma temperatura fixa em sessenta e poucos graus, e fica com a consistência cremosa. O caldo também é muito gostoso, mas acho que eu deixaria mais suave para destacar mais o ingrediente principal.

Para acompanhar pedimos uma meia garrafa do Matisses Cabernet Cauvignon (R$ 38,00), um vinho com ótimo custo benefício! Eles tem 6 opções de meia garrafa entre R$ 35 e 69.

Seguindo a sugestão do garçom, que foi muito atencioso, pedi a carne de porco com missô e acelga chinesa ao molho de gergelim (R$ 38,00), vale à pena! Carne saborosa e combinou bem com o missô. Para finalizar, pedimos o biscuit de castanha do pará com colis de caqui e sorvete de doce de leite (R$ 16,00).

Achei incrível o timing com que chegavam os pratos! Acho que a opção de um restaurante menor é mais certa, pois tive um atendimento excelente e reparei que todos os pratos passavam pelo aval do chef (a janela da cozinha é de vidro).

Excelente restaurante!

Devido a um prato que vi numa revista, decidimos conhecer o restaurante, recém inaugurado (aberto ao público em junho/12). Uma casa charmosa em Pinheiros, hostess atenciosa e educada, perguntou se já conhecíamos a casa e nos levou para um ligeiro "tour". O restaurante é bem "clean" possui dois andares, e não é muito grande.

A cozinha fica no fundo do restaurante, com janela de vidro. Cozinha pequena, mas bem movimentada.
O chef Flávio Miyamura é muito simpático, novo mas com muita experiência. Sempre atento ao movimento do restaurante e na "checagem" dos pratos.
Bem visível o toque "japonês" em suas receitas.

O ceviche de robalo com manga estava muito bom. A manga estava bem suave, o que manteve a harmonia do sabor.
O ovo perfeito estava excelente e bem cremoso. Estava ansiosa com esse prato, que foi o que me chamou a atenção para ir ao restaurante. Tivemos a explicação pelo garçom de 1 hora de cozimento a cerca de 60 graus. Para quem gosta de ovo, sugiro que quando forem servir, peça que coloque menos caldo par sentir bem a cremosidade!

Meu prato principal foi um robalo com tempero de furikake (tempero oriental) com purê de batata (R$ 46,00). O peixe estava ótimo, o furikake deixa uma crocância agradável e não ficou salgado. O purê de batata estava delicioso, provavelmente com queijo o que deixa uma consistência cremosa e mais saboroso.

O atendimento é excelente! Muito cordial e eficiente. Garçons sempre atentos para que o próximo prato já pudesse ser providenciado. Gostei muito e pretendo voltar mais vezes.

Recomendado por amigos fui conhecer o Miya Restaurante, casa do chef Flávio Miyamura, o local é um restaurante contemporâneo pequeno, muito acolhedor, com decoração encantadora e um atendimento sincronizado e impecável.

Uma ótima idéia são as entradas para compartilhar, neste ponto recomendo as vieiras acompanhadas de palmito pupunha e um toque limão siciliano. Dois pratos que me chamaram a atenção foram a costela de porco ou o arroz de pato, ambos deliciosos.

Restaurante EXCELENTE!!! Uma raridade nos dias de hoje em São Paulo, comer MUITO BEM a preço justo! Ambiente super agradável, serviço impecável e comida maravilhosa! Saí pensando em voltar no dia seguinte para provar outros pratos! Recomendo!!!

Casa nova, local bonito, decorado com fotos de Rogerio Voltan.
Apesar do nome não é um japonês.
Começamos com Vieiras com palmito, muito saboroso. Sigo para Barriga de porco com purê de castanha, diferente gostei. Havia sobremesas mas não degustamos.
Tem uma area livre no segundo andar, vale a "subidinha".
Surpresa positiva.

Estive no Miya no almoço durante a semana. O ambiente é agradável, bem sóbrio. Pedi o almoço executivo, que incluía uma salada com aspargos muito boa (pelo molho principalmente), escolhi o peixe do dia com legumes, bem preparado também. A sobremesa foi um pudim ao leite. O destaque negativo foi o suco de laranja, que nao estava bom.

Ótima opção na Vila Madalena, o Robalo estava excelente. Atendimento foi muito bom e ambiente estava agradável. Pedimos algumas entradas e tomamos espumante, saiu aprox R$200 por pessoa, bom jantar mas salgado...

Muito bom... Um pouco caro... Mas bom!