Pensa num lugar aconchegante. Pensou? Então você está em frente ao Melograno.
Um empório de cervejas pequeno e sofisticado no coração da Vila Madalena (bem na Aspicuelta). O atendimento é fino, a decoração é primorosa e o espaço tem o tamanho ideal pra ser agradável (não é grande para não comprometer a qualidade do atendimento, mas não é pequeno a ponto de ser sufocante).
Tem algumas mesas internas (cabem umas 20 pessoas) e um belíssimo pátio com teto retrátil, com paisagismo e iluminação muito graciosos.
Na ocasião que estive lá, houve uma harmonização de cervejas. Veja só que interessante: o sommelier de cerveja chega com um tipo de cerveja e um prato que combina com ela. Aí ele explica algumas particularidades tanto do prato quanto da cerveja, e você aprecia a combinação. Foram três no total:

1) Entrada: crostini de brie com mel harmonizando com chopp Bamberg Weiss. Esse disseram que a cerveja tinha notas de banana, mas eu, que sou muito má entendedora no assunto, não percebi. O crostini estava divino!!

2) Principal: bolinho de mortadela harmonizando com Arcobrau Schloss Hell. Essa combinação é mais típica de boteco, pois a cerveja era mais leve e com mais "drinkabilidade", como disse o sommelier. Achei a combinação meio lugar comum, mas tá valendo pela experiência.

3) Sobremesa: brownie com sorvete de creme harmonizando com Therezopolis Dunkel. Essa foi legal! Achei bem inusitado combinar chocolate, sorvete e cerveja, mas eles conversam muitíssimo bem.

Também experimentei o drink que leva o nome da casa, e achei bem docinho e refrescante.
No fim da noite, depois de tantas cervejas, recomendo pegar um táxi, já que muitas são bem fortes e é melhor não facilitar com a Lei Seca!

Fui conhecer o Melograno no evento para os Stars nesta terça-feira dia 26/02.

Tivemos uma chuva forte, forte, forte... (pensa em um temporal, foi exatamente assim por alguns longos minutos) e a área reservada para o Kekanto ficava na parte de trás do Melograno, algo realmente exclusivo! E a chuva em nada atrapalhou, tudo transcorreu esplendidamente bem! Méritos dos organizadores: Borbas, Sheila, Lucas, Allan e toda a trupe do Kekanto.

Tive contato com o proprietário, Sr. Sidney, pessoa de fino trato e muito atenciosa, assim como seus funcionários e beer sommeliers. Realmente, o atendimento faz toda a diferença e seguramente isso explica o sucesso do Melograno. Como eu sou Chef de Cozinha e Sommelier, fico muito atento à qualidades geralmente não observadas (afinal é fácil julgar um cardápio e cartas de bebidas), analiso desde a recepção do cliente pela equipe da casa, até os elementos decorativos e metodicamente todo o serviço (por qual lado ele serve o prato e por qual lado recolhe, como retira e transporta os pratos usados pelo cliente, como ele aborda o cliente, etc.). E de tudo isso eu posso apenas dizer que é um dos raros lugares que eu já visitei em São Paulo e em outras cidades que eu posso recomendar com méritos.

Não vou falar da carta de cervejas deles, pois, isso muita gente já deve ter feito e muito bem. Quero dizer que o ambiente é muito agradável, que toda a equipe de atendimento é muito bem treinada e preparada, que todos são bem atenciosos e simpáticos, a localização é muito boa (Aspicuelta com Fradique) a decoração é charmosa, enfim... Não perca tempo em ficar lendo esta resenha, o lugar é o máximo, vá e verifique por si, irá se encantar e virar cliente fiel. Comigo aconteceu isso, voltarei muitas mais vezes!

Ótima opção para experimentar varias opções de "Cervejas Especias" - Gourmet - con diferencial para as "Cervejas Artesanais".

O ambiente é bem agradável, há uma área nos fundos que é perfeita para juntar uma galera e comemorar um evento. Foi neste contexto que conheci o lugar e pude apreciar algumas opções de cervejas. O ritual foi conforme abaixo, e acompanhado de explicações dos 'Sommeliers de Cervejas':

1) Entrada: 'Crostini de Queijo Brie com mel' haronizando com chopp 'Bamberg Weiss'
2) Principal: 'Bolinho de Mortadela' harmonizando com 'Arcobrau Schloss Hell'
3) Sobremesa: 'Brownie com Sorvete de Creme' harmonizando com 'Therezopolis Dunkel'

É um local perfeito para saber mais sobre o universo das "Cervejas Goumet", apreciar rótulos nacionais e importados, acompanhados da presteza dos Sommeliers que gentilmente se dispoe a lhe sugerir uma ótima harmonização.

No "salão principal" tem varias mesas bem dispostas para você apreciar uma musica ao vivo, - no dia era uma MPB. Aqui é um local para ser apreciado, ambiente, comida, bebida, musica, etc. um contexto perfeito para apreciar o melhor de um boa companhia.

'Cheers' - Saúde - Boas Harmonizaçãos!

Um bar com um belo cardápio de cervejas especiais que eu como cervejeira demorei um pouco para conhecer, confesso que esperava um pouco mais, talvez tenha criado muita expectativa pela demora em ir...rs!
A carta de cervejas realmente é nota 10, a iluminação colabora para um ambiente intimista e acolhedor, boa decoração, atendimento ok, mas os pontos positivos param por aqui, como exemplo cito o famoso sanduíche de massa de pizza, achei bem sem graça, os preços nada convidativos, principalmente o das cervejas, e como disse o colega Gustavo G. não é o lugar apropriado pra vc pedir uma Serramalte, fiquei um tanto constrangida ao pedir uma nos intervalos que dava entre as boas e caras cervejas do variado cardápio.
Na minha opinião, pra quem gosta de cervejas especiais e está disposto a gastar além do habitual este é um lugar bacana, recomendo, porém não é o tipo de bar pra se ir seguidamente.

Finalmente fomos conhecer o Melograno, no bairro noturno da Vila Madalena. Depois de ler ótimos comentários sobre o lugar, não poderíamos deixar de fazer uma visita e verificar toda essa boa fama.

O Melograno tem como um dos donos um dos maiores conhecedores de cerveja do Brasil, Eduardo Passareli (@edurecomenda), que com seu conhecimento traz o que há de melhor de cerveja nacional e importada. Sem contar os chopes especiais que sempre traz para a casa.

Uma das características do Melograno que chama a atenção é a constante divulgação de novidades e curiosidades pelo twitter @melogranof.
Já o ambiente da casa é sofisticado. A decoração tem cartazes de cervejas raras e tudo que é relacionado à cerveja, como um quadro com muitas tampinhas. A casa tem 3 ambientes, um externo, e dois internos. No dia estava lotada e aguardamos numa mesa no balcão, que tem a chopeira da Guiness (me chamou muita a atenção pela sua beleza e criatividade).

O atendimento não é massacrante, os garçons só vão até você se solicitados. O hostess é que faz a função de receber as pessoas, verificar se existe reserva, perguntar se está tudo ok (comida boa, cerveja na temperatura ideal, boa acomodação, etc).

Nesse dia experimentamos os Sanduíches de forno Melograno (ragú de cordeiro na cerveja escura e molho de romã) e Verdi (gorgonzola, uvas verdes e espinafre), todos feitos com massa de pizza! Uma delícia, gostamos mais do Melograno.

E para beber tomamos os chopes Bamberg Pilsen e Weizen (Trigo)! Uma ótima pedida, desceu muito bem! Deixou uma boa impressão e queremos provar os outros tipos de chope da Bamberg.

E pra finalizar experimentamos a Caipirinha de Sakê de jabuticaba. Estava realmente muito gostosa, das melhores que já provamos.

De terça no Melograno é dia do “Clã Guiness Day”. O chope Guinness sai por um preço especial!

Um bar de cervejas especiais na Aspicuelta! Thanks God! Assim, saímos do circuito tradicional de bares muito similares da famosa rua da Vila Madalena e corremos para algo bem mais diferenciado: o Melograno.

O bar é e dividido em quatro ambientes: um deck externo (não recomendado para os dias de chuva, por motivos óbvios); um salão menor na entrada, próximo à estante com várias cervejas especiais; outro salão maior, onde geralmente você pode assistir a shows de jazz, rock e MPB de excelente qualidade; além do deck aos fundos, coberto, com mesas maiores e excelente para um evento particular.

A carta de cervejas é muito grande e para diferentes bolsos. Se quiser beber no bar, consegue algumas a partir de R$ 15. Mas dou destaque à Colorado, uma cerveja do próprio Melograno, tipo stout que leva um leve sabor de rapadura na composição (mais brasileira, impossível). Custa mais ou menos R$ 59 e faz parte da tradição da casa: todos os anos eles lançam uma cerveja especial.

Pra comer, eu sugiro o panini Corleoni (R$ 27,50), com filet mignon, mussarela e vinagrete. Nossa, é grande e delicioso! A mussarela mais parece um creme e o vinagrete dá um gostinho especial. Serve duas pessoas tranquilamente.

Observação especial ao atendimento: todos muitos solícitos e simpáticos. Eu não entendo nada de cerveja, só entendo de beber, e lá aprendi muito. Até porque uma das minhas experiências no Melograno foi num evento Kekanto, no qual fizemos uma degustação e harmonização de pratos. Aliás, não só para o Kekanto eles fazem isso: conversem lá com o Sidnei pois sempre realizam eventos-degustação caso se interesse.

Mas, para dar um exemplo de como funciona a degustação, checa aí o que foi servido - tudo acompanhado pelo beer sommelier:

- Como entrada, um crostini de brie com mel harmonizado com chopp Bambeg Weiss (prove o chope e o crostini separados; depois, coma um pedaço de crostini e um gole pequeno de cerveja ao mesmo tempo e irá sentir um terceiro sabor: eis a magia da harmonização!)

- O principal foi um bolinho de mortadela harmonizando com Arcobrau Schloss Hell (como a cerveja é mais refrescante, neste caso você não sente - nem deve - o terceiro sabor)

- A sobremesa ficou por conta do brownie com sorvete de creme harmonizando com Therezopolis Dunkel (jura? nunca imaginei que cerveja combinasse com brownie e sorvete!)

Enfim, um bar bem diferente dos tradicionais da Aspicuelta, pra quem gosta de apreciar uma boa cerveja e excelentes petiscos! ;-)

PS: Não saia de lá sem dar uma olhada no shampoo de cerveja. Siiim! É super cheiroso e tem um leve aroma de malte.

Dessa vez deu tudo certo e consegui ir ao evento para Stars do Kekanto! E o lugar escolhido para esse encontro foi o Empório de Cervejas Melograno.
Da estação Vila Madalena do metrô, na Av. Heitor Penteado, há umas 3 linhas de ônibus que passam bem pertinho ou na própria rua Aspicuelta. Peguei o ônibus Itaim e 10 minutos depois estava lá! Para quem vai de carro, tem um estacionamento bem na frente do Melograno.
O bar tem um ambiente gostoso e a turma do Kekanto ficou na parte de trás do bar, que devido à forte chuva, estava com o teto fechado. O banheiro feminino é bem bonitinho, tem as paredes pintadas de rosa! :)
A degustação de cervejas começou com o chopp Bamberg Weiss harmonizado com crostini de brie e mel. Realmente combinou bem! Ao beber o chopp, senti no finalzinho um gosto de tubaina e mais tarde o sommelier disse que tinha um pouco tutti frutti, então senti certo! rs
A segunda degustação foi da cerveja Arcobrau Schloss Hell harmonizada com bolinho de mortadela. Foi a combinação que mais gostei! Uma cerveja leve e gostosa!
Já a terceira foi uma harmonização com sobremesa. Nos foi servido um brownie com sorvete de creme harmonizando com Therezopolis Dunkel, uma cerveja escura bem gostosa, sem ser amarga. Gostei!
O sommelier mandou bem nas explicações e o atendimento por parte dos garçons também foi muito bom.
Terminada a degustação, pedimos outras cervejas como a Guiness (500 ml - R$ 18,50) e a espanhola Estrela Galícia (300 ml - R$ 7,00) e para petiscar fomos de Filé Aperitivo (R$ 31,00).
Gostamos muito das cervejas, mas a comida foi apenas regular. Temos nossas dúvidas se o filé aperitivo era de mignon mesmo conforme escrito no cardápio e o molho que o acompanhava não estava muito gostoso. O brownie servido na degustação não poderia ser chamado de brownie, pq não era. Era um bolo de chocolate simples.

Fomos conhecer este bar num evento para Stars,e logo na entrada já dá para perceber que ele está num nível acima dos outros bares da Vila Madalena.Tem mesas logo na entrada,um ambiente onde pode-se escutar uma boa MPB e um salão ao fundo,onde ficamos,muito bom para turmas.O Sommelier foi muito atencioso em nos explicar as harmonizações dos pratos com as cervejas,e o serviço dos garçons em geral foi muito bom. A harmonização que mais me chamou a atenção foi a Therezopolis Dunkel com o brownie.Nunca achei que fosse tomar cerveja comendo doce.Ficou muito interessante!Para quem gosta de cervejas é um lugar obrigatório.Ahh e de quebra ainda ganhei uma Colorado Quattro feita especialmente para comemorar os quatro anos do bar.Volto com certeza.

Como já li alguém escrever, repito: Finalmente um lugar com cervejas boas na Vila MAdalena!

O Melograno é um dos lugares intimistas mais bacanas da Vila Madalena. Conta com uma quantidade grande de cervejas e variações diversas de combinações: harmonizações com comidas, singles e menu degustação de bebidas.

Já experimentei na casa o ritual de harmonização no 2º Evento Stars Kekanto de São Paulo, que contou com:

1) Entrada: crostini de brie com mel harmonizando com chopp Bamberg Weiss, meu tipo favorito de combinação com cerveja, já que apesar de mais doce ser meu segundo tipo favorito de cerveja (Weiss beer).

2) Principal: bolinho de mortadela harmonizando com Arcobrau Schloss Hell, gosto pois a Arcobrau é bem forte e saborosa, entretanto não sou grande fã de Larger beer em si.

3) Sobremesa: brownie com sorvete de creme harmonizando com Therezopolis Dunkel, minha combinação menos querida, já que não gosto de cervejas escuras, exceto se for um chopp tipo Guiness que tem muita cremosidade ajudando no paladar e no sabor da composição.

A execução dos rituais é sempre muito legal, pois gosto muito da história das cervejas e de testar meu paladar aguçando triangulações e diversas formas de conhecer novas experimentações.

Também experimentei a versão single, bebendo algumas cervejas avulsas:

1) Liefmans Fruitesse: uma cerveja extremamente doce e frutada, parece um refrigerante com álcool, recomendada para quem curte bebidas muito doces.(20$)

2) Scheider Tap 5 Hopfenweisse: O melhor custo benefício da noite, uma Schneider Weisse herbal bem saborosa e de espuma cheirosa, simples e satisfatória (39$).

3) Brooklyn Sorachi Ace: cerveja de rolha e de cor dourada é uma saison que usa lúpulo de origem japonesa, o Sorachi Ace, tem um sabor bem seco, quase de um espumante e tive a impressão de ter um paladar "azedo", possui levedura de champanhe o que a torna bem espumosa. Média satisfação com ela. É de fato uma cerveja globalizada, lúpulo japonês, levedo europeu e fabricação americana, Brooklyn NY. (59$)

A casa possuí dois tipos de escolhas, pelo cardápio ou pela prateleira com as cervejas expostas, prefiro a segunda alternativa, pois casas com muitas cervejas sempre ficam sem alguma no estoque e antes de me frustar escolhendo alguma que não esteja disponível, prefiro escolher no olho, uma ótima alternativa que não existe na maioria dos Pub's, por exemplo.

Os preços das bebidas são um pouco mais altos do que dos Pub's, mas as comidas tem valores mais vantajosos, já que também o formato da casa oferece outras regalias, como os shows sempre interessantes que acontecem no local. Já vi banda de Jazz instalada na casa e show de MPB, muito bom.

A parte externa é uma boa para quem não quiser ficar no show ou estiver a fim de fazer um evento pessoal, cabe umas 35 pessoas sentadas.

O atendimento da casa é especializado nas cervejas, todos os funcionários entendem bastante das cervejas da carta e fazem boas sugestões, além de contarem um pouco da história de cada uma e de estarem preparados para sugerir harmonizações com comidas.

Enfim, um dos lugares mais gostosos entre a mesmice da Vila Madalena.

Fui a esse bar algumas vezes. Gostei da carta de cervejas apesar de alguns rótulos em falta em um dos dias que estive por lá. O atendimento foi atencioso apesar de algumas falhas. Comi o panini que estava sensacional. Em alguns dias rola apresentações musicais de qualidade vale a pena conferir.