Eis que, pesquisando entre os artigos especiais sobre o assunto, encontrei boas referências sobre o Insalata. Localizado em uma esquina da Alameda Campinas, no burburinho do bairro Jardins, o conheci em plena terça-feira no horário do jantar e o mesmo estava razoavelmente cheio.

Chegamos por volta das 21hs e sentamos tranquilamente. Entretanto, havia uma fila enorme de espera quando saímos. Fiquei surpresa, mas nem tanto: com o atual padrão de beleza imposto pela sociedade, é fato que as pessoas buscam cada vez maiores alternativas naturais para manter a boa forma. Essa busca desenfreada tornou-se certeza quando encontramos um Parque do Ibirapuera lotado antes da nossa agradável visita ao restaurante. Ambos são próximos um do outro e vale a pena fazer a "dobradinha natureba" (caminhada + comida saudável). Realmente recomendo a todos.

De fácil localização e fachada discreta, o Insalata é um lugar descolado, de ambiente moderno e frequentado por jovens. Tudo super aconchegante e o atendimento complementou a boa impressão inicial. Mesmo referto de clientes, os garçons conseguem serem sempre atenciosos e solícitos.

O cardápio é vasto e é possível encontrar muitas possibilidades que vão muito além das saladas. Porém, inevitavelmente a salada é a opção mais apetecedora de todo o menu. A minha única restrição quanto à variedade foi em relação aos sucos. A pouca diversidade me fez escolher o diferente Suco de Verão (água gasosa, suco de tamarindo, framboesa e limão) que estava mais bonito do que gostoso.

Então, optei pela Salada Caprina (Queijo de cabra levemente aquecido coberto com mel, mix de folhas, repolho roxo, pêra, tomate cereja, e molho à base de azeite extra virgem). De todos os tipos de saladas, existem as versões Inteira e Reduzida. A reduzida é mais barata, mas não menos farta. Satisfez a fome e a vontade de comer, uma vez que se apresentou deliciosa.

O namorado optou pela Salada Mediterrânea (Mix de folhas, castanhas, camarão, mamão e molho mediterrâneo). A combinação da crocância da castanha com os suculentos camarões grelhados na medida certa e o toque agridoce do mamão é simplesmente suprema e nós adoramos. Na próxima vez, peço exatamente essa.

A consciência de ter feito escolhas saudáveis me deixou tranquila para cair de boca na sobremesa. E que bom que fiz isso. Degustei um verdadeiro deleite, um dos melhores doces que comi nos últimos tempos: Pudim de Coco com Calda de Gengibre.

Feliz, essa é a palavra. Fiquei feliz em ter achado um local que oferece o combo: comida boa e natural. O frescor dos alimentos impressionou e, pra completar, classifico o preço como honesto. Gastamos cerca de R$40/pessoa, um bom custo para a qualidade da matéria prima.

Bom restaurante, com um ambiente legal e gente bonita.

A comida é boa, mas não achei surpreendente. Pedi um nhoque de mandioquinha (acho que custou uns R$ 35). Veio uma porção grande.

De entrada pedi uma brusquetta tradicional de entrada. Eu gostei, mas a do bar Wall Street é melhor!

O que mais me incomodou foi o atendimento. O garçom era bem enrolado e ficava dando opções que não tinham no cardápio (por exemplo, ele perguntou se eu queria porção de 4 ou 6 brusquettas, mas no cardápio havia apenas "brusqueta - 20 reais").

Há vallet, mas foi tranquilo achar vaga na rua. Fui em uma sexta-feira por volta das 21h e não havia fila de espera.

Um restaurante muito bom !
Conheci neste último final de semana em um aniversário de uma amiga.

* Ambiente:
Localizado em uma rua mais ou menos movimentada, possui diversas travessas para estacionar mas também conta com o serviço de Valet.
O Ambiente do estabelecimento é bem Limpo mas não claro (o que a meu ver é bom por dar uma sensação de conforto um pouco melhor)
O banheiro infelizmente fica subindo um lance de escadas muito grande, não notei banheiros no piso térreo para deficientes físicos. Mas este são limpos, claro e novos mas nada de investimento de designs mais ousados.

* Atendimento:
De modo geral um bom atendimento.
Algumas caras não tão amistosas de alguns atendentes e algumas piadinhas de alguns que não foram apropriadas.
Fiquei chateado pelo modo como atendeu uma cliente importantíssima... minha namorada fazendo uma pequena gozação sobre uma sugestão de prato.

* Comida:
O cardápio conta com uma diversidade bem legal de pratos.
Quiches, saladas, grelhados, risotos e muitos outros.
Experimentei o Filet de Cordeiro. Bom mas com alguns nervos que poderiam ter sido tirados ou poderia ter sido apresentada uma outra faca para a opção dos que escolhessem os grelhados.
Ouvi dos meus amigos boas recomendações dos risotos, saladas e quiches.
Sobremesas... deliciosas. Experimentei o Petit G. de Doce de Leite. Uma delícia, um must try once.

Sugestão a casa:
Manter os caminhos que levam aos banheiros com corredores mais acessíveis e não somente um caminho de acesso pequeno.
Banheiros no térreo também para deficientes caso não tenha
Talheres diferenciados para pratos diferenciados

No conjunto da obra o Insalata é uma boa opção. Ambiente super legal, comida boa e preço fazendo jus à qualidade.

De prato principal, pedi um Risoto de Funghi com um Baby Beef (apróx R$35). O prato estava muito bom, recomendo para quem gosta desse tipo de comida. O Risoto estava não estava pesado e a carne suculenta e macia.

Pedi uma Brusquetta Tradicional de entrada (aproximadamente R$20). Esse não valeu a pena. Nada de mais e caro pelo que oferece.

O atendimento foi um pouco desatento. Por duas vezes tive que ficar acenando loucamente para ser visto pelo garçom.

Eu de regime, indo jantar com um amigo que gosta de bons jantares. Ele sugeriu o Insalata, que eu não conhecia e aceitei prontamente. Boa pedida!
O local é bem bonito: uma parede de tijolos aparentes, outra pintada de vermelho, teto de madeiras, belas luminárias... um bom lugar para se ir com alguém especial! (E que não seja exclusivamente amante de comida “trash”! hehe)
Chegamos cedo, pouco antes das 20h30 de uma quarta-feira. O salão estava bem cheio, mas foi fácil arranjar uma mesa para dois. O serviço foi um pouco excessivo no começo (enquanto estávamos mais ocupados em pôr as novidades em dia do que em escolher os pratos), mas depois foi bem adequado.
De entrada, pedimos uma porção de pasteizinhos indianos de queijo e carne (R$ 22), que não são tão “lights” assim (são fritos), mas estavam uma delícia!! Pena que são apenas 3 de cada sabor...
Como prato principal, pedi uma salada Estocolmo: mix de folhas, tartar de salmão, maçã verde, tomate cereja, amêndoas, torradinhas e molho à base de mostarda (R$ 33,80 a inteira e R$ 23,70 a reduzida). Tudo nela estava ótimo: o tartar estava delicioso e a maçã verde e as amêndoas davam toques diferenciados ao prato. Pedi a inteira e fiquei bem satisfeita!
Meu amigo pediu outra das opções da casa, que é um grelhado com acompanhamento. Ele pediu um Saint Peter (R$ 35,80) com uma salada Caesar como acompanhamento, o que adicionou R$ 4,80 ao prato. Aparentemente estava bom, também!
Para beber, uma água com gás (R$ 3,50), um suco de tomate (R$ 7) e um de manga (R$ 6,50).
Na hora de pagar, um inconveniente: apareceu na conta um café que não tomamos. Mas foi só dizer isso ao garçom que a conta voltou correta, rapidinho! Algo que achei interessante é que o valet (R$ 12) vem incluído na conta... facilita bastante!
Saímos às 22h40 (não, os pratos não demoraram, nós é que ficamos conversando muito tempo) e o local continuava bem cheio!
Sobre toda a experiência, digo que foi muito boa. Pretendo repetir, sim, mas não tão cedo – afinal, acabei gastando demais para o que considero “pagável” numa salada!

No geral minha nota é, médio+, para alomoçar durante a semana vai enfrentar fila, os pratos são boms e bem servidos mas, invariavelmente um pouco caro.

Esqueça a carta de vinhos.

Os pratos foram bem preparados, com pouco tempero. O Cordeiro estava ótimo preparado ao ponto, e o grelhado de salmão não ficou devendo nada, mesmo sendo um pouco caro da para voltar.

As saladas são o ponto forte desta casa! Com várias opções no cardápio, são muito bem servidas! Os demais pratos (já comi o Risoto de Camarão e o Espeto de Frango com Risoto de Beterraba) são ok, nada de outro mundo!
Os garçons atendem de forma rápida (ágil) e são simpáticos.
Uma dica é evitar sentar ao lado da entrada, pois a porta automática abre e fecha a todo momento. Aos finais de semana (principalmente no almoço) a fila de espera costuma ser um pouco grande.

Há pelo menos dezessete anos, essa charmosa casa da Al. Campinas é ponto de referência entre os adeptos de um mix de folhas verdes. Com todo o charme e requinte, o restaurante Insalata faz com que uma simples salada se transforme em um prato super sofisticado e atraente.

Pra começar, a casa possui um ambiente maravilhoso, muito aconchegante e com uma pitada de romantismo, devido às luzes baixas. Sua tradição e qualidade, entretanto, fazem com que se formem pequenas filas de espera aos finais de semana. Porém, há um charmoso bar logo na entrada, onde você pode apreciar uma bebida enquanto aguarda sua mesa.



Vamos começar pelo carro-chefe do restaurante: as saladas. É uma mais bonita que a outra! Nota 10 para a apresentação dos pratos. Entre diversas opções, destaque para:

- Parma: mix de folhas, lascas de presunto tipo Parma, queijo brie aquecido, pêra e molho à base de azeite extra virgem (R$ 30,80 – inteira І R$ 21,50 reduzida).

- Mantova: mix de folhas, mussarela de búfala, frango desfiado, champignon, queijo parmesão, alcachofras, tomate cereja, batata palha, crispies de bacon e molho à base de azeite extra virgem (R$ 30,80 – inteira І R$ 21,50 reduzida).

- Mediterrânea: mix de folhas, camarão flambado, papaya, tomate cereja, castanha do Pará e molho à base de azeite extra virgem (R$ 32,80 – inteira І R$ 22,90 reduzida).

Os sanduíches, outra especialidade da casa, também são uma tentadora opção. Uma boa sugestão é o de Carpaccio, com cenoura ralada, alface americana, queijo parmesão, champignon e molho à base de mostarda (R$ 19,50) e o de Parma, com presunto cru, queijo brie, tomate caqui, rúcula e azeite extra virgem (R$ 23,00).

Além disso, o Insalata oferece grelhados, como o baby beef (R$ 32,80) e salmão (R$ 34,80); risotos, como o de camarão e abobrinha (R$ 36,20) e de funghi secchi (R$ 32,90); massas, nas opções linguni à carbonara (R$ 28,50) e espaguete ao pesto com amêndoas (R$ 29,50), entre outras; e tortas e quiches acompanhadas de saladas (a partir de R$ 29,00).

Como esse lugar é lotado! Fui umas três vezes e sempre tive que esperar! É incrível!

A casa é pequena mesmo, tem um andar com um bar bem grande no meio, o que toma bastante espaço. O ambiente é bonito e bem decorado, com uma pseudo-varanda nos fundos.

O forte do lugar são as saladas e as quiches - tudo é muito bom, eu sempre escolho uma das quiches, que vêm com uma saladinha pequena de acompanhamento. Uma das saladas memoráveis que comi lá lembro que tinha brie e nozes, era bem boa. Mas nunca repeti - isso porque gosto de variar sempre. As bruschettas também são ótimas! Provei uma padrão: tomate e manjericão, estava boa, apesar de um pouco crocante demais.

A carta de vinhos é surpreendente, principalmente porque nunca imaginei que eu fosse harmonizar vinhos e saladas. Tomei um chileno chardonnay, sem nenhuma indicação da casa, na cara e na coragem, e achei bom.

O atendimento não deixa nada a desejar, mas a demora pra sentar é um saco que acaba atrapalhando a experiência. Os pratos, apesar de bons, não são surpreendentes, e o preço na minha opinião fica um pouco amargo (cerca de r$75 pra uma salada com vinho e entrada compartilhados).

O restaurante sofreu algumas reformas e foi ampliado. Uma casa ao lado foi acoplada ao projeto, e agora quem chega pode se sentar no balcão e tomar uns drinques. O local manteve o charme de antes, ganhou novos ares e se adequou à grande demanda de clientes. Nota 10 pela iniciativa e pelas mudanças! O cardápio permanece o mesmo. É sempre bom abrir o menu e encontrar opções criativas de saladas. Quem preferir, pode arriscar um risoto, uma massa, uma carne. Apesar de comer salada, em essência, esse é um programa caro. Você paga pelo ambiente, pelas folhas frescas e por um cardápio variado, com saladas muito bem montadas.O cardápio permanece o mesmo. É sempre bom abrir o menu e encontrar opções criativas de saladas. Quem preferir, pode arriscar um risoto, uma massa, uma carne. Nós apostamos no óbvio, novamente, e creio que nos demos bem. De entrada, fomos de Bruschetta Especial - com queijo brie, mel e presunto cru. Havíamos nos apaixonado pelo prato anteriormente, e repetimos a pedida. Para nossa surpresa, ele chegou em menos de 5 minutos à mesa e não estava caprichado como antes. Parece que não foi aquecido no forno, e sim no microondas. Fala sério: uma obra-prima não pode ser destratada dessa forma. Principalmente quando a entrada custa R$ 21. Como prato principal, pedimos Quiche Lorraine (queijo e presunto) com salada Mantova - mix de folhas, mussarela de búfala, frango defumado, champignon, queijo parmesão, alcachofras, tomate cereja, batata palha, crispies de bacon e molho à base de azeite extra virgem. A salada era deliciosa, no ponto, perfeita. O quiche estava ótimo, mas aviso aos navegantes que a criança é bem servida. Por isso, se for pedir um prato desses, aconselho não pedir entrada.

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