Hitam - Cozinha Thai

Estabelecimento fechado

Endereço: Rua Áurea , 333 , Vila Mariana - São Paulo , SP - Brasil - 04015-070

Categoria:

Restaurantes Tailandês

 
Preço por pessoa

Site oficial
hitam.com.br
Bom para
Paquerar, Relaxar

Primeira opinião
Leandro Yudi Seki
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Crédito:
Débito:

cash, credit card, debit card

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http://br.kekanto.com/como-chegar/hitam-cozinha-thai
Notas específicas:
Ambiente
(6)
Comida
(6)
Atendimento
(6)
Bebida
(6)
Custo-benefício
(6)
Dicas
Experimente temperos diferentes
Leandro Y.
Experimentar menu degustação.
Aline A.
Opiniões
Depois de um bom tempo sondando esse restaurante, finalmente fui visitá-lo.

Cheguei antes de abrir, umas 19:40 e o restaurante abre apenas às 20:00 aos sábados.

Após abrir, o garçom/dono nos recebeu muito bem. Levou nos para conhecer todos os ambientes do restaurante. As mesas na área externa logo na entrada do restaurante são bem arrumadas, mas como estava meio frio, resolvemos entrar. A parte aos fundos é bem intimista e reservada, o andar de cima possui algumas outras mesas e uma decoração bem simples. Ainda existe uma mesa para dois na sacadinha. Restaurante bem simples e bonitinho.

Pedimos o menu degustação (R$118,00). As porções são bem pequenas mesmo, mas para uma pessoa com uma fome não tão grande, dá pra sair satisfeito.

Os pratos:

Kratong-tong - Trio de cestinhas crocantes assadas nos sabores trio de cogumelos, palmito pupunha e frango com especiarias. Todos muito bons! Mas achei o de frango o melhor por causa dos temperos bem diferentes. Todos são bem saboros e a massa da cestinha é bem crocante.

Rolinho primavera estilo tailandês com camarão, tofu e cheiro verde: gostoso, mas bem simples. Não destacaria pelo sabor, mas pelo aroma.

Trouxinhas veggie cozidas no vapor: Bem parecidas com gyoza ao vapor. Abra um pouco a trouxinha para regar com o molho agridoce deles. Fica muito bom!

Camarão ao curry verde tailandês com leite de coco com ervilha torta e tomate cereja: Achei... diferente. Curry doce não é exatamete um prato que aprecio. O leite de coco se destacou demais no sabor. Acabei colocando um pouco de pimenta malagueta pra sentir menos o leite de coco.

Filet mignon de porco agridoce com abacaxi, alho poró, brócolis, cenoura e manjericão Thai: Muito bom! O molho agridoce, diferente do molho da entrada, é mais salgadinho e combinou bastante com os ingredientes desse prato.

Quinua com curry vermelho, mix de legumes, grão de bico ao toque de molho de iogurte com capim santo: Esse foi o prato que mais gostei. É uma mistura bem diferente de tudo o que já comi. O grão de arroz desse prato é bem pequenininho e macio. Parece que o arroz foi cozido ainda com a "pele" que cobre o grão de arroz.

Pudim de tapioca com calda de lychia: Muito bom! Não senti muito o gosto da calda de lichia, mas o pudim em si é ótimo.

Banana thai e frozen yogurt com gengibre: Dentre as sobremesas, achei essa a melhor! Achei a casca crocante que cobre a banana animalmente deliciosa! O mel que fica em volta da banana complementa o sabor. O frozen é diferente de todos que já comi. Parecia sorvete, mas com grãos crocantes no meio da massa (será que era gengibre cristalizado?). Estava ótimo! A melhor sobremesa!

Crepe de nutela com fios dourados com leve toque de pimenta: A sobremesa mais sem graça das três, mas não deixa de ser gostosa. Quem não quiser experimentar algo totalmente novo, vá nesse crepe. A nutella é bem grossa e consistente. Quase não senti a pimenta. bem suave.

Quanto às bebidas, pedi um lima da pérsia, limão, gengibre, mel e água com gás (R$7,5). Ácido na medida certa, docinho e bem gostoso. Ótimo! gostei bastante! Era bom pra tirar a picância da pimenta malagueta que eu jogava por cima de muitos pratos.

Tudo isso adicionado ao ótimo atendimento, o garçom é gentil e muito bem humorado! Super gente boa!

Ah, fui em um sábado à noite às 20:00 já não é tão fácil achar lugar pra estacionar, mas se você rodar um pouco, tem boas chances de achar lugar pra parar.

Vale a visita!
Decoração típica mas não exagerada, os objetos decorativos estão tds a venda se quiser levar pra casa.

Optamos pelo menu degustação (R$118,00) que é possível experimentar diversos pratos.

Tem um molho de pimenta da casa que o dono diz que é especial, é muito bom!!! Apimentadinho e saboroso~

Kratong-tong: 3 cestinhas com recheios diferentes. Todos são deliciosos com sabores muito delicados.
Não gostei tanto do rolinho primavera, foi o prato mais sem graça da lista.
Camarão ao curry verde tailandês com leite de coco com ervilha torta e tomate cereja: sabor típico da cozinha tailandesa. Foi utilizado o leite de coco na produção. Para quem nunca experimentou é meio exótico, eu curti que já comia coisa parecida. Mas fica um pouco enjoativo se comer muito.
Filet mignon de porco agridoce: Nham nham nham, adooooro pratos de carne com abacaxi, acrescenta um tom diferente~

Finalmente consegui ir neste restaurante! A primeira tentativa deu errado, pois fomos em um feriado na segunda-feira e encontramos o lugar fechado (no site diz que fecha na segunda, porém abre de feriado, então resolvemos arriscar), mas valeu a pena ter dado mais uma chance!

Ao chegar você dá de cara com mesinhas dispostas em um jardim com pedrinhas brancas no chão , caminhos de concretos e em cada mesinha havia uma vela pequena acesa. No canto tem uma estátua grande do Buda com ornamentos.

Além da entrada, você pode comer no andar de cima e nos fundos da casa. Em cima e fora é um ambiente mais reservado do que na entrada. Em cima há uma sacadinha com uma mesa, bem legal para ir acompanhado e conversar. E nos fundos é um pouco parecido com a entrada. O lugar estava bem tranquilo e gostei muito desse ponto.

Pedi o prato Lula Pukhet que vem com curry massaman, alho poro, cebola roxa, brócolis, cenoura, moyashi e manjericão thai (R$ 34). Para beber pedi água de coco com uva (R$ 7,50).

Os pratos vieram rápidos e bem montados. A lula veio em uma tigela acompanhada de outra tigela com arroz jasmin. Quando ela chegou, já gostei por causa dos aromas que vinham dela, algo bem diferente. O gosto também bem marcante, apimentado, mas nem tanto e com um fundo adocicado. A lula veio macia, no ponto certo! Até agora lembro como era bom o gosto! O arroz jasmin aparentemente parece com o arroz branco comum, mas ele tem um aroma e gostos adocicados.

O suco achei gostoso e refrescante também. Como o gosto da água de coco é mais forte que o de uva, fica o gosto da água com um fundo de uva.

A experiência foi muita boa como um todo, fomos muito bem atendidos e os pratos vieram muito bem feitos. O garçom era muito bem humorado e explicou como eram todos os pratos. Talvez o fato de irmos cedo (19h) e sermos os únicos no estabelecimento deve ter contribuído para isso, então fica a dica!

Na próxima vez experimentarei o menu degustação, que sai por R$ 118 e serve duas pessoas.
Excelente!
Pedimos o menu degustação. São servidos diversos pratos em pequenas porções (pequenas mesmo). Algumas entradas, se não me engando 3. Três pratos principais e uns 3 ou 4 sobremesa. Não me recordo exatamente dos números e muito menos dos nomes dos pratos pois fomos a algum tempo já.
O ambiente é bem gostoso e familiar. O dono do restaurante é um Argentino muito gente boa que tive o prazer de conversar e nos apresentou a casa.
Os pratos estavam deliciosos e as bebidas também.
Se eu estivesse sozinho teria comido tudo pois era muito gostoso mesmo, como disse os pratos são pequenas porções. Mas sai satisfeito.
Recomendo!
Tive o prazer de ir ao Hitam por 3 vezes e posso afirmar que é uma excelente opção para os amantes da cozinha thai em São Paulo, sobretudo para aqueles que residem na região da Vila Marina. Em uma casa modesta, reservada e bem ambientada, o restaurante traz a qualidade e a beleza dos pratos tailandeses, baseados no curry, arroz e carnes apimentadas.
O local é pequeno, porém aconchegante. O atendimento é bom, sendo que o gerente sempre está de bom humor e conversando com os clientes, explicando detalhes dos pratos e da cozinha. Há música ambiente e o clima toma uma atmosfera de muita tranquilidade.
A comida é muito boa. Há pratos separados e também existe o menu degustação, que vale muito a pena por permitir o conhecimento geral dos sabores da culinária thai.
De modo geral, é um dos melhores tailandeses de São Paulo. Embora tenha ido há um bom tempo, tenho ótimas impressões do restaurante, da tranquilidade, do ambiente, do clima e do momento no Hitam. Recomendado!
Pude experimentar as maravilhas da cozinha Thai neste excelente estabelecimento !
A princípio direi o seguinte: A comida Thai tem fama de ser apimentada, e de fato é, porém no caso do Hitam, o toque apimentado é adaptado ao costume do paulista - sendo opcional - uma maior dosagem.

A comida é excelente, experimentei o camarão thai com curry verde ao molho de iogurte, ervilha torta e tomate cereja e arroz jasmim com amêndoas. Saiu por volta de R$ 36,00, bem servido até. O sabor é muito bom ! Deu gostinho de quero mais.
Como bebida, pedi Frutas vermelhas com limão, porém o gosto não me agradou muito por estar muito amargo.

O ambiente é muito aconchegante e logo de cara, agradável e recomendado para casais.
Do lado de fora, há mesas de madeira com direito à luz de velas, e internamente, possui uma decoração típica tailandesa, com um leve aroma de canela e música ambiente.

O atendimento é ótimo, o garçom - sempre muito bem humorado - foi atencioso a todo momento e ainda nos recomendou que da próxima vez que viéssemos, experimentasse o menu degustação, que vem um pouco de tudo ( incluindo sobremesas especiais como Pudim de tapioca com calda de lychia e Banana thai e frozen yogurt com gengibre, porque sairia muito mais em conta do que pedir pratos individuais.

Estou ansiosíssima para ir novamente !
\"Mais que um restaurante, o Hitam é uma casa que com todas as suas cores e aromas, seus jardins e ambiente intimista é o lugar ideal para cutrir a boa mesa na companhia de amigos.\"Com essa descrição vocês já podem ter noção do lugar... E posso garantir que é tudo isso e muito mais! Na companhia dos meus queridos amigos Paulo Góes e Bruno Meneghello desfrutei de uma refeição i-n-e-s-q-u-e-c-í-v-e-l.De entrada provei o \"Trio de cestinhas crocantes (R$ 17,90)\", de massa filo assada com recheios de Shitake com alho poró; camarão com abobora; palmito pupunha. Vem 06 unidades -  Delícia!Minha dica quente é o \"Camarão ao leite de coco ao curry com abobrinha e cenoura\" por R$ 35,90.

O prato é servido num bowl lindo e acompanhado de arroz thai e couscous marroquino. Eu nunca esquecerei do sabor desse camarão e da textura dos vegetais - Uma coisa doida!!!Como sou ousada vou dar duas dicas de sobremesa: A \"Banana thai com frozen yogurt\" (R$ 14,30), que nada mais é que uma banana empanhada com panko (espécie de farinha de rosca indiana) e calda de mel com anis estrelado - Divino!A outra dica é o \"Kulfi de cardamomo com pistache\"(R$ 15,50), que consiste num sorvete indiano caseiro com rolinho de chutney de manga. Esse kulfi é simplesmente uma das coisas mais maravilhas que eu já provei -

Tudo isso somado a um atendimento de primeiríssima e um ambiente pra lá de charmoso. Vale cada centavo...
Primeira opinião do lugar
Horário de funcionamento Geral:
Segunda - Fechado
Terça - Quinta:Janta das 19h00 às 23h30
Sexta: Janta das 19h00 à 00h00
Sábado, Domingo e Feriados:Almoço das 13h00 às 17h00 e Janta das 20h00 às 00h00

Possui pratos e temperos diferentes, vale a pena experimentar pelos pratos diferentes.
Conheci o lugar através de um Restaurant Week.
O preço médio dos pratos da casa fica perto do restaurant week e por isso pode ser visitado fora da "maratona".
Possui um ambiente bem reservado para casais na parte interna ao restaurante
O estabelecimento acaba apagado pelos demais ao lado sempre lotados.
É uma boa opção para os que gostam de experimentar restaurantes diferentes mas não querem sair muito do núcleo da região.
Dica: Procure bem... é bem escondidinho rs...

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