Já tinha ido ao Empório Alto de Pinheiros umas duas vezes, sempre em esquema happy hour: chegar, comer alguma coisinha e beber. Recentemente fui experimentar o almoço, e é dele que falarei aqui.
O cardápio é razoavelmente extenso, o que pode dar trabalho às pessoas mais indecisas (tipo eu). Como o risoto já foi tão bem recomendado aqui no Kekanto (e como o Borbas ficou buzinando na minha orelha que aquele era o melhor risoto do mundo), resolvi experimentar o risoto de linguiça de cordeiro e pimenta biquinho (R$ 33). Achei muito, muito gostoso!! Talvez não o mais gostoso do mundo, mas com certeza está entre os melhores que já comi. A pimenta biquinho, como não é ardida, dá um toque especial sem ser matadora ;)
Para beber, fui de chopp Bamberg Rauch (500 mL, R$ 8). A Rauch Bier é uma cerveja defumada alemã, feita com malte seco e defumado utilizando um tipo de madeira específico da região de Bamberg (Alemanha). Um pouco escuro para o meu gosto, mas ainda assim bem gostoso!
Mas o nome “empório” não vem da comida nem do chopp, e sim da imensa variedade de cervejas que são vendidas na casa. São muitas marcas, tanto nacionais quanto estrangeiras! É possível tanto comprar para levar para casa quanto beber lá – e aí, não são todas as que já estão geladas. Para saber quais estão, é só conferir na geladeira!
O que deixa a desejar lá é o serviço. É difícil chamar um garçom, é meio difícil prender a atenção dele quando você conseguiu chamá-lo... e a comida demora horrores para aparecer. Vale a pena, mas não dá para ir estando com pressa. Pelo menos o couvert (pão e manteiga) é de graça, então dá pra ir matando a fome antes!
Vale pela variedade e pelos preços das cervejas! Mas não espere ser muito bem atendido ;)

Hoje em dia quando vou a Florianópolis, quase sempre acabo ao meio de cervejeiros artesanais e profissionais. Muitos amigos de infância, além de meu irmão, se engajaram na cultura cervejeira e este negócio se tornou forte na ilha. Em São Paulo, vários estabelecimentos já se dedicam às cervejas especiais, mas apesar de não conhecer todos, tenho certeza que nenhum seja tão completo quanto o Empório Alto dos Pinheiros.

Os números impressionam... só de cervejas artesanais brasileiras são oferecidas na carta da casa 27 marcas somando mais de 135 rótulos . No total, perto de 400 rótulos do mundo todo estão disponíveis, grande parte deles na temperatura certa para consumo, servidos no copo certo, da forma adequada e principalmente, pagando preços muito corretos.

Adoro levar alguma cerveja para casa, mas o que tomo aqui é sempre chopp. São em média 14 rótulos que vão variando a cada período. Normalmente tem 6 tipos de chopp Bamberg a 6,50 a pint,Wälls Tripel e La Trappe Quadrupel por 16 reais, Delirium Tremens e Delirium Christmas por 18, além de outras que mudam mais. Neste dia que fui a casa oferecia também a Hi5 Black IPA a 16, Guiness a 14 reais, além da Anderson Valley Mowkeef Saisonale e a Brother's Trippel por 21. Mas vários outros chopps artesanais brasileiros sempre pintam por aqui.

Comecei a noite com uma degustação de 5 estilos dos chopps Bamberg. Cada copo tem 220ml e a degustação custa 15 reais. De longe para perto comecei com a Pilsen, depois a Weiss, Kölsch, Rauch e Schwarzbier. Destaque para a Kölsch, edição limitada relançada pela cervejaria, com toques cítricos e frutados, perfeita para o verão. A Rauch também agradou bastante com seu marcante defumado.

Em seguida tomei a deliciosa Delirium Tremens. Sensacional!!

O menu da casa é bem grande com opções para quem só quer petiscar ou para quem prefere um jantar completo. Pedimos um excelente palmito assado na casca com manteiga e alcaparras. Cozido no ponto certo o palmito estava macio e saboroso.

De prato principal pedimos um escalopinho de filé com risoto de cogumelos. Achei o risoto com manteiga demais e que o escalopinho passou um pouco. E a raiva que me bateu de ter esquecido de pedir meu filé mal passado?

O outro prato foi um risto de limão siciliano que as meninas adoraram.

Outro dia que estive no Empório pude provar da chopeira a deliciosa Way beer do Paraná. É impressionante como temos produção em nosso país de cervejas tão saborosas.

E a fantástica Fuller's Organic Honey Dew. Já tinha tomado a Honey Dew em garrafa quando fui no encontro do kekanto no Rhino Pub, mas o frescor do mel no chopp me impressionou muito. O chopp não ficou doce, mas manteve suavemente o sabor do mel.

Garanto que os amantes das cervejas especiais ficarão como crianças em um parque diversões. Para onde se olhe o que se vê são muitas cervejas.

O Empório Alto dos Pinheiros é um lugar para quem quer em vez de beber muito, beber melhor, portanto have a nice beer!!!

Fã de carteirinha de cervejas especiais conheci este lugar há um ano mais ou menos, é o melhor custo benefício de bares do gênero de São Paulo, os chopps mesmo nos dias em que não vigora a promoção valem a pena, pois são da Bamberg.

Lá não há cardapio de cervejas, você vai direto a prateleira, escolhe sua cerveja e o garçom gela na hora , e você paga o mesmo para levar para a casa ou tomar ali mesmo beliscando as boas opções do cardápio.

Fácil acesso para os fumantes, principalmente se você sentar na área externa, tem banquinhos esperando por você na calçada.

O atendimento é muito bom.

Enfim, um bar obrigatório pra quem curte cervejas especiais e artesanais.

Bem diferente a proposta deste lugar,que é uma mercearia (especializada em cervejas),com mesinhas entre as geladeiras,caixas e gôndolas.As mesas espalham-se por dois andares e ainda na entrada,ao ar livre.Pedi um escalopinho de filé mignom com salada (veio bastante salada!!!),uma coca zero e um café e saiu por R$40,15.Pena que o almoço foi de dia de semana e não pude provar uma das inúmeras opções de cervejas do lugar,o que vai me fazer voltar lá com certeza.O serviço realmente não é o ponto alto do lugar.Os pratos demoraram demais para serem servidos,e um dos pedidos veio com ingrediente trocado.Nem foi perguntado ao cliente se ele aceitaria,simplesmente trocaram e pronto...Então vá mais pelas cervejas,risotos,que experimentei e realmente são muito bons,e num dia que a paciência e o tempo estejam a seu favor.Para estacionar também não é nada fácil.

Fui meio que temendo as reclamações pelo atendimento daqui, mas notei que elas faziam parte no turno da noite. Como fui almoçar neste lugar e vi o aviso de "Aberto agora" no aplicativo do Kekanto, fui com mais cinco amigos por lá. Ao chegar no local, fiquei louco por uma mesa ao ar livre. Mas estavam todas ocupadas e nos alocaram no segundo piso, em uma sacada. Uma delícia!

Quando se fala neste lugar, a primeira referência é com a variedade de cervejas que não encontra tão fácil por aí, como algumas marcas importadas como nacionais recentes e badaladas (como a Duff, comercializada por R$10,00 a garrafa por aqui).

Cheguei preparado para me assustar com os preços, mas não foi tão bem assim. O prato mais em conta sai por R$20,00 (gnocchi de mandioquinha ao sugo) até R$36,00 (risoto de camarão). E prepare-se que, apesar de ser porção individual, os pratos são bem generosos em quantidade. Já vi estabelecimentos oferecendo muito menos por um preço maior. O couvert gratuito é bem simples.

O menu é bem variado, com 12 opções de massas, três de peixes, sete de frangos, dez de carnes, três de quiches, seis de entradas, sete risotos, três de polentas, dez sobremesas, entre outros...

Todas as fotos que estão nesta resenha são de pratos que foram pedidos na minha mesa. Provei todos - como bom kekanteiro guloso que sou - e não reprovei nenhum. Magníficos!

Eu pedi um Peixe Mediterrâneo (tomate fresco, alcaparras, azeitona, manjericão e azeite extravirgem) acompanhadas de batara ao murro e brócolis ao alho. Provei também de uma amiga minha o Peixe Caramelizado no chutney de manga acompanhado de gnocchi de mandioquinha puxado no azeite extravirgem com alcaparras. Ambos por R$31,00 cada. De sobremesa, mandei ver um bolo úmido de amêndoas com compota de kinkan (uma laranjinha típica da China e que em Santa Catarina costumam chamar de Xinxim) e sorvete de iogurte.

Se você gosta de provar sucos exóticos, experimente o cuco de maracujá, gengibre e manga.

Duas atitudes honestas do estabelecimento que merecem registro:

1) os 10% não estão embutidos dentro da conta. Na própria comanda há um aviso de que a taxa não é obrigatória e, caso deseje fazer esse pagamento, este seria acrescido no caixa, no momento do pagamento, e toda a arrecadação é destinada exclusivamente aos funcionários.

2) a cozinha esqueceu de fazer um dos pratos pedidos. O menino que foi o único que não teve o seu pedido entregue reclamou e o garçom, na maior traquilidade, foi até a cozinha, voltou e admitiu que haviam esquecido de fazer, mas que a equipe estava agilizando para entregar o mais rápido possível, o que de fato aconteceu. Essa sinceridade do garçom deixou a maioria com uma boa impressão, pois ele poderia também tentar enrolar a gente ou querer "tapar o sol com a peneira".

Recomendo, ao menos, no horário de almoço.

Eu conheci o estabelecimento essa semana, mais precisamente na sexta feira pré feriado, e apesar da má fama do empório alto de pinheiros em relação ao atendimento em geral, eu achei tudo muito bom, optei por um risoto caprese que vinha acompanhado de escalopinhos de filet mignon (R$44,00) que estava impressionante, em todos os sentidos.

Não tivemos nenhum problema em relação ao atendimento, mas acredito que estavamos posicionados em uma mesa privilegiada, (dentro do raio e visão de todos os atendentes,

Para acompanhar degustamos uma cerveja belga chamada Deliruim na versão Ale, que se chamava Delirium Nocturnum (R$49,00). Foi meio pesado para um almoço na verdade, dividido por dois ficou R$69,00/cabeça.

Resumindo eu achei tudo muito bom, os pratos, a bebida, o serviço, o local, só achei o preço meio salgado. Mas valeu a pena voltarei e recomendo.

O Empório realmente tem uma grande variedade de cervejas, nacionais e importadas, a preços mais em conta do que outras casas especializadas. Como nem todas estão disponíveis geladas, não espere terminar a primeira garrafa para escolher a próxima.
O cardápio também traz bastante opções, desde petiscos a pratos. Aliás, é uma ótima pedida para o almoço, mesmo para aqueles que não são amantes de cerveja. Além de pratos mais comuns, tem alguns mais criativos, como o peixe cozido na banana verde, com pirão, muito bom. A massa recheada de abóbora com molho de gorgonzola rende um prato bem grande! Para beliscar, a porção de filet aperitivo é bem servida.
Apesar de simpático, acho que o atendimento deixa um pouco a desejar, pois não são todos os garçons que estão preparados para auxiliar na escolha das cervejas, e com tanta variedade, é fácil ficar perdido!
O ambiente é despojado e agradável, frequentado por casais, turmas de amigos e famílias.

Esse lugar tem uma variedade absurda de cervejas!!
Coisa impressionante MESMO... Mas como nem tudo é perfeito, o GRANDE PROBLEMA é o atendinento...

Muito, muito, mas muito ruim mesmo!
O esquema lá é meio auto-serviço, tipo: vai na geladeira e pega a cerveja q quer, ou vai no balcão e pede o chopp... Ou seja, fica parao garçon, só tirar o pedido das comidas (pratos e/ ou pestiscos)... Mas o q parece fácil, torna-se uma tarefa quase impossível! Os garçons literalmente te ignoram! Eu tive q praticamente agarrar um deles para fazer o pedido e nem assim consegui... O cara disso q já voltava e se eu acreditasse estaria lá esperando até agora!

Um outro tava num bate papo animado com um cliente... Até ai sem problema, se não fosse o fato do cliente estar do outro lado do salão e o garçon gritando na minha orelha... Além de não interromper o papo mesmo após eu chamo-lo para fazer o pedido...

Resumindo, se quiser beber, entre, pegue sua cerveja e fique a vontade... Mas se quiser comer melhor ir a outro lugar...

Adoro o Empório, e como sempre vou lá, fico adiando o post achando que vou tirar mais fotos
O Empório é um misto de bar/restaurante/mercearia
Lá você encontra mais de 350 rótulos de cervejas artesanais
E muitos vinhos também
Segunda e terças tem chope Bamberg pela metade do preço
Weizen (de trigo)
Rauch
Helles
O cardápio é exageradamente extenso, já experimentei várias coisas lá, como bolinhos de mandioca recheados com carne seca
Salsichinhas Berna variadas com cesta de pães
Alho em conserva
Sanduiche de frango crocante com mussarela derretida, molho rústico de tomates, manjericão e azeitonas na ciabatta
Lingüiça de javali com mandioca cozida
Amendoins
Está meio feio na foto, mas eu adoro esse filé aperitivo com cesta de pães. O molho tem um toque de gengibre que é uma delícia
Dia desses experimentei o famoso chope da Delirium
As fotos que tirei do ambiente faz muito tempo, nunca mais vi o Empório vazio assim, está sempre cheio

O Empório Alto de Pinheiros tem uma fama meio ruim devido a demora no atendimento e espera, porém fui almoçar lá num dia de semana e tudo ocorreu sem nenhum problema.

Eles tem o melhor Risotto de Funghi da cidade. Já provei em vários lugares e o do Empório foi o melhor de todo! Simplesmente perfeito! Apesar de parecer pequeno o prato serve muito bem uma pessoa.

A variedade de cervejas também é fantástica. Para quem aprecia, vale a pena dar um pulo lá e gastar alguns reais. Na ocasião, provei o Chope Bamberg Raunch (R$6,00), muito bom! Recomendo!