Esse bar me remete a 35 anos atrás frequentava junto com meu pai, ele me levava para tomar a famosa caçulinha(guaraná pequeno).
Enquanto ele tomava seus chopp,antigamente esse bar bem como outros da ZL, você podia se servir dos petiscos que ficavam no balcão sendo que no final pagava-se pela quantidade de palitos que tinha se servido,( sempre que pegava algo com o palito deixava-se junto ao copo e somava-se no final) pena que o mundo tenha mudado tanto os bares e as pessoas.....

Elídio e o time do coração

Conforme anunciado no toast anterior, o projeto de virar freguesa do Elídio Bar está de pé. Nesta segunda rodada fui direto ao balcão de acepipes. Sardinha enrolada em azeitona, cebolinhas curtidas no vinho tinto – achei que era pinhão -, gorgonzola, linguiça curada, moela em azeite e temperos, batatinha escabeche e até um mini chuchu bem temperado estavam deliciosos. O pão italiano que acompanhou a porção podia estar mais fresco, mas não atrapalhou. Já o ‘pão líquido’ da Brahma estava perfeito.

Os pastéis do Elídio, vendidos individualmente (2,50 reais) – exceto sabores especiais como o de bacalhau (4 reais) – são bem mais baratos que os do vizinho. O tamanho é pequeno em relação ao da feira. Por outro lado, o recheio é farto. Adorei a solução para a eterna dúvida dos botequeiros sobre o sabor dos pastéis na porção. No Elídio, o saquinho que acomoda o pastel já vem com carimbo: “Carne”, “Queijo” e por aí vai.

Ao fim dos acepipes logo chegou o ‘Mooquinha’ fazendo presença na mesa. A versão do Elídio para o famoso ‘buraco quente’ vem no pão francês quentinho com parmesão gratinado no topo. O delicioso sanduba é generosamente recheado com carne moída, pedaços de tomate seco e azeitonas verdes.

E por falar em verdes, impossível deixar de notar o símbolo do Palmeiras e o “Verdão” entalhados em um quadro de madeira ao lado do caixa. Sim, o dono é palmeirense, embora alguns reviews na rede citem o “são-paulino Elídio Raimondi”.

Fui tirar a dúvida e a filha, Solange, confirmou. “Ah! Ele diz que é são-paulino às vezes, brincando… diz que gosta de ver o São Paulo jogar, mas o time de coração dele é o Palmeiras mesmo”, contou sorrindo. Aêêê Elídio… Primeiro de abril né?!

(Post publicado originalmente no blog Braun Café em 01 de abril de 2007)

Bolinho alemão e chope no replay

O Elídio Bar, no coração da Mooca, é daqueles botecos para se virar freguês. Só de olhar o vasto balcão de acepipes e a considerável galeria de fotos de futebol-arte refletindo a luz fluorescente você já sabe que está no lugar certo.

Como estava visitando ‘a sede’ fui dar um alô ao boleiro Sr. Elídio e perguntar de um tal bolinho de carne que tinham me indicado. No cardápio havia porções de bolinhos de carne, polpetta e bolinho alemão. Esse último, segundo ele, era o concorrente do Boteco Bohemia 2006, mas tinha também um bolinho recheado de carne e a polpetta era empanada e… agradeci sorridente e perguntei tudo de novo ao garçom.

A pedida foi o bolinho alemão, uma porção de pequeninas e apetitosas bolinhas de carne (só carne) bem temperadas, servidas sobre um pouco de molho shoyo e decoradas com um toque de mostarda e maionese. O chope Brahma, que as acompanhou, estava à altura. As bolinhas podiam até ser maiores, mas aí não sobrava espaço para explorar o resto do cardápio.

Difícil foi escolher a segunda porção entre tantas opções brazucas, alemãs e portuguesas. Para variar um pouco, a decisão foi costelinha de porco defumada na chapa com cebolas. A porção (para dois) vem acompanhada de torradinhas com alho. Não decepcionou, embora um pãozinho francês seja um companheiro mais adequado.

Creio que já encontrei o velho Elídio no mezanino do Mercado Municipal, onde está a filial do bar, com seus acepipes sortidos e uma vitrine com irresistíveis pastéis de Belém. No ano passado levei meus pais para um passeio e até hoje eles falam com gosto da sardinha grelhada do lugar. Isso porque eles ainda não sabem da versão crocante, sem espinha.

Gostoso é sair de um boteco já querendo voltar. Melhor ainda é poder fazer isso em dois endereços. O da Mooca tem mais charme, mas a filial do Mercadão também é bacana, apesar da lotação no final de semana. Recentemente passou por uma reforma e “reabre na próxima terça (27/03)”, disse o garçom.

Quem quiser virar freguês do Elídio já pode preparar o cara ou coroa para decidir o local e a porção da vez. O chope fica só no replay.

(Post publicado originalmente no blog Braun Café em 25 de março de 2007)

Taí um bar que você que curte tem que conhecer.
O lugar teve uma reforma em 2008 ampliando o boteco. Confesso que a antiga decoração era mais interessante, mas as camisas e fotos de futebol (algumas assinadas por Pelé) continuam. O balcão é de mármore travertino onde ficam expostos diversos tipos de petiscos que você mesmo escolhe.
Diversos itens estão expostos: sardinha enrolada com cebola ou azeitona e presa por um palito de dente, jiló amrgo, morcela macia, roll-mops e diversos queijos. Para beber, sempre um excelente chope Brahma, com três dedos de colarinho.
O Sr Elidio, mesmo apesar de tantos anos de bons serviços prestados, continua por lá dando seu toque pessoal ao lugar e com um atendimento sempre exemplar.
Vale conhecer.
Horário: de seg a sex das 16h30 ao último cliente. Sáb a partir das 10h. Dom das 11h às 18h.

A Mooca é o bairro mais bairrista que existe e carrega no sotaque o cantado dos primeiros imigrantes italianos e a ginga de Adoniran. Quem mora lá, antes de ser paulistano, é mooquense. E nunca se muda. No máximo, troca de quarteirão.
Todo mooquense tem um segundo time (o primeiro é o Juventus) e se orgulha até mesmo do gol sofrido pelo moleque travesso, considerado o mais belo da carreira de Pelé.
Exageros à parte, é nesse ambiente que vamos encontrar o Elídio Bar, o mais tradicional do bairro e um daqueles lugarzinhos muito especiais, que nos surpreendem e nos encantam.
Quem dá nome ao bar é Elídio Raimondi, um simpático senhor nascido e criado numa das tantas tradicionais famílias italianas da região, de onde herdou três características facilmente observáveis: a vocação para o comércio, o talento para a cozinha e a paixão pelo futebol.
O bar surgiu de uma mercearia, criada no final dos anos 50 pelo pai do ‘seu’ Elídio no mesmo imóvel que está até hoje, na qual ele ajudou desde menino e acabou por se tornar um dos maiores inovadores dessa botecolândia em que São Paulo se transformou.
Foi nessa mercearia que ele resolveu criar seu próprio modo de cortar a mortadela, de preparar as alheiras, de misturar frutas nas batidas e, principalmente, de servir os petiscos: tudo à vontade, por quilo e no balcão, como ninguém fazia até então e como nos habituamos a ver hoje em tantos “botecos chiques” por aí.
A inovação caiu imediatamente nas graças da clientela e a casa da família Raimondi foi se tornando mais bar e menos mercearia até que, nos anos 70, aquele que já era conhecido na Mooca como “bar do Elídio” se tornou oficialmente o Elidio Bar.
De lá para cá, o tal balcão só fez se guarnecer ainda mais, oferecendo hoje mais de cem diferentes delícias da chamada “comida de botequim”, onde além da grande variedade de queijos e embutidos encontramos clássicos dessa “baixa gastronomia”, como roll-mops (sardinha curtida enrolada), morcilla, jiló frito, moela de frango e polvo ao vinagrete.
Mas as atrações do bar não param no balcão de acepipes. Há o chopp (Brahma, excelente, tirado de uma chopeira alemã), os coquetéis clássicos (destaque para o caju amigo) e, principalmente, as homenagens ao futebol.
Ocorre que Elídio é, desde pequenino, fanático por futebol. Palmeirense mas amante do futebol-arte de modo geral, ele ostenta um infinito acervo de fotos, publicações, souvenires, bolas, chuteiras, camisetas autografadas e outras relíquias.
Como as recordações já não cabiam nas forradas paredes do bar, a casa ganhou há alguns anos um segundo andar, que se transformou em uma espécie de “museu do futebol” particular, onde repousa uma coleção histórica sobre ídolos do esporte e onde cada objeto guarda uma história para contar.
E o que ainda não couber no acervo do bar, cabe nas lembranças do ‘seu’ Elídio. Grande conhecedor da história do esporte bretão, dono de um estilo narrativo todo especial, de uma simpatia ímpar e de uma memória de elefante, ele é, para muitos, a maior atração da casa.
“Faz tempo eu vinha procurando uma desculpa para não vir até aqui. Sabia que eu ia gostar. Alguma coisa em mim sabia. A briga agora vai ser para me tirarem daqui”. (Charles Bukowski)

Fui ontem no Elidio Bar para assistir o jogo do meu Corinthians x Santos, como é um lugar muito comentado e prox a minha casa resolvi conhecer... Chegamos por volta de 21h e estava com apenas duas pessoas no bar, achei estranho e perguntei para o garçon o Sr. Antonio que foi muito educado e nos falou que ultimamente eles não estavam tão cheios nos dias de jogos devido a brigas na rua.... mas isso não mudou nossa idéia de assistir la.
Adorei o lugar é muito aconchegante e a caipirinha de frutas vermelhas maravilhosas, sem contar com o frango a passarinho...nossa divino. No final do jogo o bar ja estava quase totalmente fechado e fiquei um pouco triste por ter apenas 1casal a mais no local, mas volto com certeza pois amei o lugar.

Lugar maravilhoso e tipico da mooca,
comidas divinas , tudo muito bem feito e saboroso
experimente os bolinhos de bacalhau, nossa, demais!!!!

Chopp cremoso e bem tirado.
Os acepipes são os melhores de Sampa.

O Elídio ficou muito bom depois da reforma, que deu ainda mais destaque para o balcão de acepices. Mas o que eu mais gosto é o lanche Mooquinha, também conhecida como "buraco quente", no pão francês e bem recheado. Se gostar de pastel, ele é vendido a unidade ou em porções pequenas. Todos acompanham bem uma boa cerveja gelada.

O bar é aconchegante, moderno, agradável. O chopp é bem cremoso e os petiscos deliciosos!