Dinastia Ritz

Endereço: Rua Galvão Bueno, 580 , Liberdade - São Paulo , SP - Brasil - 01506-000

Telefone:

(11) 3271-...

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Categoria:

Restaurantes Chinês

  | Rank: 11º de 151

Restaurante chinês com culinária da província de Si Chuan 

Preço por pessoa
$$$$ (De R$26 até R$50)

Primeira opinião
Nobu Tateoka
Detalhes
  • Acesso para deficientes
  • Aceita reservas
  • Proibido fumar
  • Estacionamento: Conveniado


Como chegar
Favorito
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http://br.kekanto.com/como-chegar/dinastia-ritz
Notas específicas:
Ambiente
(8)
Comida
(8)
Atendimento
(8)
Bebida
(7)
Custo-benefício
(8)
Dicas Ver mais
Opiniões
Embora tenha tentado usar o meu chinês paraguaio, a garçonete me ignorou e tampouco me tratou bem. Pedimos um peixe com molho x.o ( esse é o nome do prato), um peixe inteiro frito com molho engrossado de soja. Achei bom, pois o peixe estava fresco e grande, por 28,00. O outro prato era a panceta com repolho e tofu seco com molho apimentado. O prato estava ultra oleoso, talvex pelo fato de ter sido usado um molho de pimenta ( vide as cascas da pimenta) moida ao óleo. Não pediria mais esse prato, pois era mais repolho do que panceta, e muito óleo, e sabor nada extraordinário. Dá lhe chá pra digerir esse óleo, pelo menos foi cortesia. E muito arroz também. Pelo menos o arroz tava fresquinho e no ponto. Total, 59,00 reais para 2 pessoas, sem os 10%.
Ambiente ***. Atendimento * Comida *** Custo beneficio ***
Fui com minha mulher e após conferir as dicas dos kekanteiros, pedimos o macarrão molho Sichuan, ele é muito bom e apimentado, principalmente a pimenta do reino branca. Aquele tremor nos lábios relatados por alguns não tive o prazer de sentir, mas o alho crú cortado em pedaços bem pequenos (quase ralado) potencializa o efeito do prato, a dica foi boa.
Pedimos também a costelinha de porco com molho agridoce que é deliciosa, mas acho que deveríamos ter pedido goham para acompanhar porque este prato é muito adocicado para o nosso paladar.
Para fechar (uma pena que não deu para experimentar mais algum dos quase 260 opções que existem no cardápio) a pedida foi o bolinho de doce frito. Dispensamos o leite condensado.
Meu restaurante chinês favorito no Brasil!

A casa caracteriza-se pela cozinha cantonesa e de Sichuan, os dois pilares da gastronomia milenar da China. Pessoalmente eu sou louca pelos pratos apimentados de Sichuan!!! Localizada numa bacia com clima úmido (provoca reumatismo), o povo de Sichuan aprecia o sabor apimentado pois segundo a medicina tradicional chinesa, a pimenta consegue expulsar o frio interno e melhorar a circulação.

Como sou da província de Sichuan, nasci com paixão pela pimenta =) Ao meu ver, a pimenta da China não arde secamente que nem a brasileira, ela é saborosa e aromática. O Dinastia Ritz é um dos poucos restaurantes no Brasil que me lembra do gosto de casa. Os pratos vem com combinação perfeita entre ingredientes e especiarias, destacando os pontos marcantes da cozinha de Sichuan: picante, saboroso, fresco e cores vivas.

O prato indispensável é o macarrão com molho de Si chuan, que o Arp Ito descreveu perfeitamente com todos os detalhes. Agora o preço sofreu um aumento e custa R$ 18.
costela de porco com molho agridoce é a outra indicação para abrir mais ainda o apetite e diversificar um pouco os sabores de uma refeição. Ao final, para os chineses, uma refeição completa e boa deve incluir todos os 5 sabores: doce, azedo, amargo, picante e salgado.
Carne bovina com molho de pimenta à moda da casa, outro sucesso para os amadores do sabor picante. Toda vez fico com vontade de levar o molho sobrado pra viagem, para cozinhar macarrão no dia seguinte =P
Para os corajosos, rã na chapa é sensacional! Você com certeza ficará surpreendido com a textura macia e o mix de aromas.
Bolinha de leite é o melhor jeito para finalizar essa viagem gastronômica. A melhor que já experimentei na minha vida, doce mas não enjoativa! Pena que o prato requer preparação antecipada no dia anterior, então não é toda vez que terá sorte de poder apreciar essa delícia. Fica a dica, pede com antecedência!

A casa contratou mais atendentes brasileiros, provavelmente por que o número de clientes brasileiros aumentou~ Mas continua só aceitando pagamento em dinheiro =/
Alerta: em geral, à noite há grupos de chineses barulhentos e bêbados, vai no horário de almoço se puder.
Primeira opinião do lugar
Fui ao Dinastia Ritz por indicação da minha namorada.


Ao chegar no local, não gostei muito da aparência por parecer uma casa velha, mas por dentro ela possui uma decoração bonita e com o costumeiro toque chinês.


Havíamos feito reserva para 8 pessoas, mas ao chegar, vimos todas as mesas cheias. O gerente do restaurante veio pedir desculpas, pois a nossa mesa reservada ainda não havia sido desocupada. Esperamos por 20 minutos até que uma outra mesa foi desocupada. O local é pequeno, por isso faça reservas (que no caso não adiantou muito).


Pedimos no total 8 pratos (alguns repetidos). Entre os que se destacaram e que recomendo fortemente, foram:


- arroz com molho, carne bovina e cebola


- costela de porco com molho agridoce


- carne bovina com molho apimentado à moda da casa


Não sei o que eles fizeram com a carne de porco com o molho agridoce, mas eu realmente achei muito bom. O molho com textura e viscosidade que lembra a caramelo combinou muito bem com o gosto levemente apimentado da carne.


Pedimos como sobremesa um doce popular na China e que minha namorada gosta muito: leite frito. Um doce com uma casca crocante com o interior que lembra um pouco os sonhos vendidos em docerias, mas que na minha opinião supera-o em muito tanto no gosto como no aroma.


Após terminada a refeição satisfeitos (apesar da demora para sentarmos), ao pagar pela comida, o gerente do restaurante deu nos um desconto por termos esperado por tanto tempo pedindo desculpas pelo ocorrido (o grupo que estava na nossa mesa reservada ainda estava lá).


O restaurante possui estacionamento conveniado e não aceita cartão.


A comida é muito boa e muito barata também! Cada prato que você pede serve duas pessoas tranquilamente. Por isso se for comer lá, vá com um grupo grande para pedir pratos variados.


Voltarei àquele restaurante sempre que puder, pois ainda quero provar rã na chapa e outros pratos exóticos.
Há tempos procurava um restaurante com cozinha sichuanesa na Liberdade, depois de ler o delicioso "Shark's Fin and Sichuan Pepper" da inglesa Fuchsia Dunlop. Ela foi parar na China em uma escola de culinária em Sichuan e de lá para para outras províncias, aprendendo a cultura e a comida chinesas numa aventura de muitos anos e muitos sabores e texturas diferentes nos relatos. Recomendo a leitura.

Fuçando no Kekanto achei esse restaurante e me animei a ir. Chegamos por volta das 12h30 e não havia ninguém, o rapaz que nos atendeu não falava bem português e avisou que não aceitavam cartão. Ambiente simples e limpo (curioso: as mesas quadradas possuem gavetas onde ficam os guardanapos), olhei o cardápio e parecia interessante.

Fui na dica do primeiro item o "macarrão com molho de Si chuan" (na verdade trata-se do Dan Dan Noodles 擔擔麵), ainda bem que a garçonete avisou da pimenta e perguntou se queríamos menos apimentado, pedimos leve (o que foi bom). Delicioso, feito com molho de óleo onde se fritou pimentas vermelhas secas, dando um vermelho intenso e picância; pimenta de Sichuan (花椒), sem ardor mas saborosa e com efeitos parecidos com o jambu (leve dormência e tremeliques na língua e lábios); carne suína moída e temperada, broto de feijão e cebolinhas. Uma pena que a pimenta de Sichuan estava fraca no "tremelique" (pelo que li é difícil chegar pimenta boa por aqui), mas ainda assim muito saborosa e as pimentas fizeram uma festa de sensações na boca. Porção grande por R$15 (para uma pessoa comer muito bem sozinha ou duas dividirem com outro prato).

Como estávamos em dois pedimos só mais um prato, a costelinha com molho agridoce, também já comentada por aqui. Também provada e aprovada, com molho espesso, adocicado, com sabor de caramelo no ponto certo, com pimenta leve e gengibre equilibrado. Porção grande por R$22.

Nessa só percebemos depois, na próxima vamos pedir uma porção de arroz branco para acompanhar os pratos pois ambos são intensos no sabor, o que não é ruim mas cansa um pouco o paladar.

Refrigerantes por R$3 e não cobram serviço.
Fui lá com os amigos (que postaram aqui também).

De começo, duas coisas te impressionam: os tamanhos do lugar e do cardápio. O lugar é BEM pequeno, então reserve a mesa cedo e chegue no horário! Já o tamanho do cardápio, que tem MUITOS pratos, não é ruim não, porque lembro que vários pratos me interessaram, e eram de vários tipos. Misturas de arroz, carnes e massas abrangem boa parte do menu.

Realmente, foi bem gostoso, principalmente os pratos que o Nobuyuki citou (arroz com molho, carne bovina e cebola; costela de porco com molho agridoce; carne bovina com molho apimentado à moda da casa).

O molho agridoce da costela vale bastante a pena! Só cuidado ao mastigar porque a costela pode ter um restinho de cartilagem.

O macarrão com molho Si-Chuan me foi estranho: ele é frio e o molho é apimentado forte. Foi legal ter experimentado, até repeti uma vez hehe.

E peça o bolinho de leite frito. Se você for diabético, leve uma dose de insulina hehehe! É excelente!!! Não dá pra comer um só!
Para quem não conhece, a culinaria deste restaurante é diferente da maioria dos restaurantes chineses de SP. Aqui os pratos são mais condimentados, e não são encontrados com facilidade em outros restaurantes, o lugar é simples e quem conhece os restaurantes do bairro da liberdade, sabe que os melhores restaurantes, não investem na decoração, aqui este é o caso, a de coração é humilde e os pratos saborosos, em caso de dúvida não se arrisque e pergunte como é o prato, tive a oportunidade de experimentar seis pratos diferentes e nenhum desagradou. Vale a pena conhecer, mas como todo restaurante oriental este tambem fecha cedo.
Restaurante chinês muito bom. Esse restaurante é simples, porém as comidas lá são muito boas. Lembro que pedi um macarrão com molho XXXX, era o primeiro do cardápio. No primeiro momento, a tamanho do prato era razoável, mas quando vi melhor, era muito macarrão. Esse marcarrão era apimentado e o seu molho era uma coisa do outro mundo. Depois de comer o macarrão, pedimos o tal do bolinho de leite. Nossa, que coisa do outro mundo, muito bom. Vale a pena ir lá!
Excelente restaurante!

Nunca havia comido comida chinesa. Me surpreendi com a variedade dos mais de 100 pratos do lugar. Fomos em umas 10 pessoas, comemos muito bem e gastamos pouco mais de 21 reais cada.

Lugar limpo e com ótimo atendimento!

Mas cuidado que o local fecha cedo. As 22 já estavam colocando as cadeiras em cima das mesas.

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