Chez Fabrice

Endereço: Rua Mourato Coelho, 1140 , São Paulo , SP - Brasil

Telefone:

(11) 3032-...

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Categoria:

Restaurantes Francês

  | Rank: 25º de 89
Preço por pessoa

Primeira opinião
Mario Roberto Schick
Formas de pagamento
Crédito:
Débito:

cash, credit card, debit card
Horário de funcionamento
Ter.
12h - 15h e 20h - 23:59
Qua.
12h - 15h e 20h - 23:59
Qui.
12h - 15h e 20h - 23:59
Sex.
12h - 15h e 20h - 23:59
Sáb.
12h - 17h e 20h - 23:59
Dom.
12h - 17h


Detalhes
  • Acesso para deficientes
  • Aceita reservas
  • Mesas ao ar livre
  • Couvert: 7,00
  • Menu executivo: 29,90
  • Estacionamento: valet 18,00


Como chegar
Favorito
Sou dono
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http://br.kekanto.com/como-chegar/chez-fabrice
Notas específicas:
Ambiente
(12)
Comida
(13)
Atendimento
(13)
Bebida
(12)
Custo-benefício
(12)
Dicas
Pula fora, aproveite a diversidade da Vila Madalena em outro local.
Ivan A.
No almoço de segunda a sexta, o Chez Fabrice serve menu executivo pelos mesmos R$ 29,90 da semana promocional. Dá direito a entrada, prato principal e sobremesa. Nas noites de sábado, a combinação de pratos (formule) é mais elaborada e sai por R$ 50
Débora C.
Encontra-se muitos barzinhos na região, normalmente cheios, o que torna estacionamentos caros e escassos. Estacione umas 2 quadras antes.
Gloria
Como o restaurante é bem pequeno, é sempre bom fazer reserva.
Paula T.
Jantar romântico nem pensar.
Nilce
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Opiniões
Colocarei a resenha como bom, mas para regular está em pendência, devo voltar mais uma vez neste estabelecimento para ver se volta a melhorar ou se está em decadência.
Estive nesta casa a uns 6 meses e havia gostado bastante, acreditava que havia feito a resenha, mas a mesma não aparece, quando estive a primeira vez comi o famoso steak tartare que estava muito bom.
Desta vez fui de formule 75 e fui de vieiras com massa folhada como entrada e linguado aos frutos do mar como prato principal que estavam muito bons, minha esposa foi de soufle de abobrinha que achei um pouco sem gosto e como prato principal filet mignon ao molho Béarnaise com ratatouile que estava gostoso, quanto as sobremesas fomos de confit de maça era o único disponível já que os sorvetes estavam em falta por problemas na geladeira.
Acredito que a casa está um pouco deteriorada em relação a passagem anterior, no salão principal tem várias infiltrações na parede, e o atendimento na primeira vez foi muito superior a esta visita, dava-se para perceber o Fabrice se atritando com a garçonete e isto cliente atento consegue sentir o clima da casa.
Quanto as bebidas fomos de cerveja pois os vinhos mais baratos começam em 80 reais.
Quanto a conta foi de 130 reais mais 100 de cupons adquiridos anteriormente sendo que pagamos na verdade 50, sendo assim 90 reais por pessoa, que poderiam ter sido gastos de forma mais prazerosa em outro lugar
O atendimento inicial foi bom, as entradas e pratos principais gostosos, entretanto pedimos magret de pato, que deve vir fatiado um entreposto a outro, o nosso veio fatiado e deitado um acima do outro, certamente foi usado 1/3 do peito para cada prato.
Na hora de pedir a conta, a surpresa! Do bom atendimento fomos ao pior possível, desde que sentamos na mesa avisamos que 2 casai utilizavam groupon e 1 reserva do grubster. A conta foi feita sem o desconto do grubster e quando foi avisado ao ate então simpático dono, ele foi extremamente grosso dizendo que devíamos ter avisado, que não conseguia separar as contas naquele momento. Dizemos que isso foi feito, ele confirmou com a outra atendente, disse que separaria as contas e não pediu desculpas em nenhum momento.
Se a empresa não fica confortável em dar desconto, nem deveria se afiliar. Em SP existem milhares de outros franceses que são bem melhores.
O bistrô estava pouquíssimo movimentado, marquei o groupon com 10 minutos de antecedência, gastamos muuuuuito mais e mesmo assim fomos mal atendidos. Entrou para lista do restaurantes que nao voltaremos mais, nota 0.
Minha expectativa era grande para conhecer o Chez Fabrice e foi tudo uma decepção. Só o que se salvou foi a entrada com pães variados que estavam quentinhos com os acompanhamentos perfeitos. Todo o restante muito ruim .Prato principal foi confit de pato com risoto de cogumelos,o pato estava queimado e o risoto duro. Mesmo assim foi para a sobremesa, petit gateau com sorvete de pistache, também muito ruim o mini bolo queimado e nem de longe me lembra um delicio petit gateau.
O lugar é muito apertado, ta longe de ser um jantar romântico, já que se escuta toda a conversa da mesa ao lado. Eu tinha um credito de 90 reais e o complemento foi de 60 reais, o que me pareceu muito pelo pouco que me foi dado. Não voltaria lá.
Isso foi no sábado dia 17/09/2012
Fui hoje a esse Bistrô, infelizmente tive uma experiência desagradável. Solicitei entradas, pratos principais e sobremesas às 21h ou menos. Às 21h30 chegou o pedido das entradas. Comida sem graça, faltava temperos, insossa, sem sabor. O que salvou foi o molho da salada que estava muito bom. Até aí, ficamos decepcionados pelo tempo, mas eu e minha namorada acreditávamos que prato principal e sobremesa viriam logo em seguida um do outro. Infelizmente, não foi isso que ocorreu. Cansados pelo cansaço, cancelamos a sobremesa e quase fizemos o mesmo com o prato principal que chegou 22:20 (40 min após de terminar a entrada). O chef Fabrice insistiu para que não cancelássemos a sobremesa, mas não teve jeito. A comida do prato principal: batatas murchas, sem algum toque especial, truta seca, sentíamos mais o gosto da manteiga do que do peixe que não tinha um tempero consistente e o purê de batata, um dos piores, sentimos pedaços de batatas, estava insosso e tempero, novamente, sem graça. O que salvou foi o filé mignon cru que estava muito bem feito e temperado deliciosamente. De resto, sem elogios. Pedimos a conta, só sei que ela veio duas vezes: uma com R$ 6,00 a mais e a outra, corretamente, porém após o pagamento, saímos bem tarde, 23:20, esperamos pelas contas 20min. Sorte que fizemos amizades com o casal simpático da mesa ao lado, que não passava pelo mesmo problema da demora exagerada, contudo, o salmão gratinado deles veio cru e gelado. Na segunda vez, pois eles devolveram o prato, veio normal, porém não saboroso. Assim como eles que já FORAM fregueses assíduos, não voltaremos nunca mais.
Chez Fabrice, em francês, significa "na casa do Fabrício" ou "no Fabrício", e o lugar não poderia ter nome melhor. O restaurante é bem aconchegante, boa música francesa faz o som ambiente e, o principal, a comida é muito saborosa.
Pedi Risoto aux Courgettes et au Gorgonzola (risoto de abobrinha ao molho gorgonzola - R$ 34,50) e meu namorado pediu Saumon avec couscous et sauce aux asperges (salmão com coucous marroquino e molho de aspargos - R$ 38,00). O risoto é gostoso, mas um pouco enjoativo. Já o salmão estava perfeito, tão saboroso e harmonioso com o couscous e o molho de aspargos que me arrependi um pouquinho de não ter pedido isso rs.
Dá pra economizar pedindo o La Formule: 3 opções de entrada, prato principal e sobremesa por R$ 55,00 ou R$ 75,00.
O créme brulée estava em falta, infelizmente. Por isso, de sobremesa pedimos Crêpe suzette avec un sorbet de tangerines (crepe suzette com sorvete de tangerina - R$15.50) e foi uma grata surpresa: sorvete de tangerina é delicioso, devia vender em todas as sorveterias!!! rs
Como já disseram em outras resenhas, o lugar é um pouco apertado e sem muito esforço escutamos a conversa dos vizinhos. Fui num sábado e o proprietário estava lá recebendo e atendendo aos clientes e achei isso bem simpático. Como disse no começo, nos sentimos realmente Chez Fabrice.
Aproveitamos a semana Restaurante Week para conhecer o espaço.

Chegamos e prontamente a garçonete nos levou à mesa reservada (às vezes a reserva é feita, mas sacomé... Não tem mesa disponível). O que incomodou um pouco foi a proximidade com a porta, toda hora aberta para o "entra e sai"... Fiquei um pouco incomodada com o vento frio e o cheiro de cigarro, mas... Rsrsrs...

A mesa (a primeira à direita logo após a porta) tinha pouca iluminação em comparação com as demais mesas, mas deu todo um clima ao jantar...

Das opções de entrada do cardápio, pedi o brandade de bacalhau (MARAVILHOSO), minha amiga e meu marido, o crepe de abobrinha (igualmente saboroso).

Eu pedi o Saint Peter com Röesti de batatas ao molho de manteiga e alecrim e, minha amiga e meu marido, o risoto de cogumelos e aspargos... Tudo muito gostoso, mesmo com o alecrim, que é muito forte ao meu paladar. Acho bacana ter sempre uma opção totalmente sem carne, assim os vegetarianos podem nos acompanhar sem aquele ar "desanimado e decepcionado" ao olhar o cardápio.

A sobremesa foi um dos pontos altos: a rabanada com creme inglês e sorvete de canela estava SURREAL de tão gostosa! Meus acompanhantes pediram petit gateau com sorvete de pistache e também estava sensacional...

Não sei se era o proprietário do local, mas um rapaz muito educado e simpático (com sotaque francês) veio à nossa mesa algumas vezes, para nos servir e também retirar os pratos. As garçonetes foram igualmente educadas...

Curti bastante pelo clima aconchegante que o lugar tem, acho que pelas poucas mesas e o atendimento à altura da quantidade de clientes que cabem lá... Super aprovei!
Já jantamos algumas vezes no Chez Fabrice e nossas experiências sempre foram boas. O local é pequeno e aconchegante e às quartas-feiras há música francesa ao vivo, tocada no acordeon, o que confere ao local uma atmosfera romântica e intimista.
A garçonete que sempre nos atende é simpática, atenciosa e conhece bem os pratos.Há opções "Formule" de R$ 55,00 ou R$ 75,00, que incluem entrada + prato + sobremesa.
Meu prato predileto por lá é o risoto de cogumelos e aspargos, que chega à mesa no ponto certo e repleto de ingredientes.
Voltaremos e recomendo aos que ainda não foram.
Simpático e discreto bistrô, inaugurado em 2008 pelo chefe francês Fabrice Delassus. Tem um ambiente muito aconchegante, com capacidade para aproximadamente 40 pessoas. O atendimento é feito pelo próprio dono!

Enquanto esperávamos nossos pedidos, ficávamos com água na boca de ver os pratos das mesas ao lado. Era um mais delicioso que o outro e a apresentação é incrível!!! Na verdade, tudo ali parece ser uma delícia, até mesmo o couvert! Os pãezinhos vêm quentinhos e são muito gostosos.

De entrada, pedimos uma caliente Soupe a l oignon gratinee (sopa de cebola gratinada – R$ 18,50) e um saborosíssimo Vol-au-vent aux fruits de mer (ninho de massa folhada com frutos do mar – R$ 17,50). Ambos estavam impecáveis!

De prato principal, fomos de Risotto aux courgettes et au gorgonzola (risoto de abobrinhas ao molho gorgonzola – R$34,50), que estava excelente. Nota-se o sabor do gorgonzola em cada garfada, perfeito!

O outro pedido foi o Loup de mer en briques et fricassees de champignons (robalo em massa fillo com fricassee de cogumelos – R$44,50). A apresentação desse prato é fenomenal, dá vontade de não tocar na comida de tão bonito! Além disso, o sabor é maravilhoso e a combinação deliciosa! Só achamos que ficaria melhor se fosse acompanhado por um risoto, mas isso não desvaloriza o prato, de forma alguma.

Um ponto que não podemos deixar de comentar é que os pratos são muito bem servidos, diferente do que costumamos ver em outros restaurantes franceses.

Fonte: http://temperourbano.blog.br/site/chez-fabrice-gastronomia-francesa-de-primeira
Já fui 4 vezes com minha namorada, duas com cupom de desconto e duas pagando o preço normal.
Um lugar bem agradável e charmoso, os pratos são muito bem montados e saborosos.
O atendimento é muito bom...se fizer reserva não terá problema com espera.
Não gosto de mistura de doce e salgado, mas confesso que gostei muito do magret de pato com molho de frutas vermelhas!
De sobremesa elegemos o crepe suzzete, uma delícia!
Ele só não é melhor que o Ruella Bistrô.
Exibindo de 1 a 14
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