O Capim Santo é um daqueles restaurantes "point". Localizado em uma área nobre da região do Jardins, é frequentado pelos endinheirados. O local possui rotina movimentada e é constantemente citado nas revistas especializadas. A sócia e chef de cozinha Morena Leite costuma ser figurinha carimbada em entrevistas na televisão e nos eventos gastrônomicos.

Sinceramente, tenho o hábito de olhar com desconfiança esses lugares caros que estão sempre no burburinho paulistano. Mas, certa vez, vi uma entrevista da Morena no programa do Jô Soares e achei sua proposta bastante interessante. Os pais criaram a Pousada e Restaurante Capim Santo na cidade de Trancoso (Bahia) em 1985. Consequentemente, ela cresceu no meio das panelas e se interessou cada vez mais pela culinária. Formou-se pela renomada escola Le Cordon Bleu (Paris) e dedicou-se a desenvolver uma refinada cozinha brasileira.

Em 2009, conheci o Capim Santo e fiquei fascinada pela comida (na ocasião, comi um Frango recheado de provolone com molho de espinafre que estava divino). Inclusive foi, depois dessa visita, que comecei a tomar café. Tive curiosidade em experimentar os acompanhamentos (o famoso trio de brigadeiros: tradicional, capim santo e amêndoas) e acabei encantada com o saboroso café servido.

Ensaio uma volta há muito tempo e, graças ao 10º São Paulo Restaurant Week e na companhia deliciosa do casal querido de amigos Carlos e Denise, estive em mais uma experiência gastrônomica que, para minha surpresa, não foi tão agradável quanto a primeira (quando sentei na bela área externa e fui bem atendida).

O ambiente é rusticamente bonito e lembra até uma casa de praia com tantas plantas ao redor. Já o atendimento foi simplesmente terrível. Primeiramente, houve uma confusão na reserva que havíamos feito há muito tempo e acabaram nos colocando em qualquer mesa. O garçom que nos atendeu era extremamente rude e pareceu fazer certa diferença conosco por pedirmos o Menu Week (almoço: R$31,90 por entrada, prato principal e sobremesa).

Haviam 3 opções de entrada, 3 de prato principal e 2 de sobremesas. De entrada, escolhi Ceviche de Peixe com Palmito Pupunha e Sorbet de Cajá. Gostosinho (pena que o peixe passou longe), mas a porção diminuta me irritou.

Os pratos principais estavam bons, porém nada excepcional. Fiquei com o Linguine ao molho de Limão Cravo e achei que foi o melhor prato de todos. Na sobremesa, optei pelo Brigadeiro na Colher que apresentou-se saboroso. Só não gostei que haviam aqueles grumos duros nada apetitosos.

Tomei o Suco de Capim Santo e o sabor dele assemelhava-se com abacaxi e hortelã. E outra observação muito bem colocada pelo Carlos é sobre a salsinha picada presente em todas preparações.

Por fim, deixo aqui 2 sugestões:
1) Se não é pra atender bem as pessoas participantes do SPRW que não faça parte do evento nunca mais;
2) Trocar o nome de Capim Santo para "Salsinha Abençoada" (sugestão minha) ou "Santa Salsinha" (sugestão dos meus amigos), que tal?!? hehehehe

Quem avisa amigo é: aproveite essa última semana de Restaurant Week para almoçar no Capim Santo, está excelente!

O menu do RW nem havia me chamado muita atenção (as combinações que me interessavam mais eram bem básicas), mas acabei aproveitando a proximidade do trabalho para almoçar lá e não me arrependi!

Fora do RW, a casa trabalha com sistema a la carte à noite, e buffet no almoço (R$49 de segunda à sexta, cerca de R$70 no final de semana), com sobremesas à vontade. É um valor alto para um buffet, mas a comida é deliciosa, normalmente o restaurante oferece combinações brasileiras com toques mais sofisticados. O doce mais famoso de lá é o brigadeiro de capim santo, que eu pessoalmente não gosto muito, ainda porque substituiu o brigadeiro de pistache que tinha antigamente e era infinitamente melhor.

É um bom lugar para levar visitantes de fora, pela comida com toques regionais, o som ambiente (músicas brasileiras calminhas estilo mpb e sambinha tranquilo) e o local, que é bem charmoso. Há a área interna, onde fica o buffet, e duas externas (na entrada e nos fundos do restaurante), que na minha opinião são bem mais agradáveis, rodeadas por muitas árvores. Um toque: algumas cadeiras ficam no sol, o que pode ser ruim para os "calorentos".

Agora enfim, ao cardápio do RW:

Entrada: pedi bolinhos de aipim com queijo canastra. Estavam maravilhosos, sequinhos, com o queijo derretido dentro, que era super saboroso. Gostei também da apresentação do prato, combinando com o espírito do local (o que acho ótimo no RW, pra dar um gostinho do lugar pros novos clientes).

Prato: pedi carne de panela com cerveja preta e farofa de ovo. O molho da carne estava uma delícia (só pra constar, não tinha gosto de cerveja), a carne estava bem macia e a porção era grande. Vinha também com batatas e cebolas, e era bem fiel à foto divulgada no site do evento (nada de propaganda enganosa).

Sobremesa: como não sou fã do brigadeiro de capim santo da casa, dispensei a opção do pudim de capim santo e fui no brigadeiro tradicional. Sem grandes surpresas, mas delicioso como todo brigadeiro bem feito.

Em resumo, o almoço do RW está valendo demais pela qualidade da comida, tamanho das porções, e pela pechincha que sai se comparado ao preço original da casa (tá certo que o original é buffet, mas mesmo assim). À noite, o cardápio é igualzinho, só tem uma opção a mais de moqueca. Vale a pena reservar, cheguei cedo e a casa estava vazia, mas logo encheu totalmente.

O único ponto contra do local é não aceitar visa vale, diferente da grande maioria de restaurantes da região (que é um local cheio de escritórios).

Post rápido sobre o único restaurante que visitamos na 10º edição do Restaurant Week. Estávamos sem tempo e os cardápios não empolgaram muito mas queríamos reencontrar com o casal de amigos Vanessa e Hilton para colocar o papo em dia. A Vanessa sugeriu o Capim Santo pois já havia ido uma vez e disse ter gostado.

Fizemos a reserva com mais de uma semana de antecedência (e reconfirmamos 2 dias antes) e quando a Vanessa e o Hilton chegaram primeiro disseram que não havia reserva. Chegamos um pouco depois e fomos falar com o cara que estava na entrada e ele simplesmente olhou na lista, disse ok e pediu para sentarmos em uma mesa em um canto isolado, quase na saída do restaurante. Primeiro ponto negativo: má organização nas reservas pois um cara fala que não tem e outro confirma que tem.

Sentamos e só depois de uns 10 minutos veio um atendente, antipático por sinal, coletar os pedidos. Parece que por escolhermos o menu do SPRW fomos tratados com certa indiferença. De entrada pedi o Bolinho de aipim com queijo Canastra da Serra enquanto os outros foram de Ceviche de peixe com palmito pupunha e sorbet de cajá.

Os bolinhos estava ok, mas nada de especial. Além disso vieram sobre uma "cama" de salsinha que acabou impregnando o gosto neles.

O ceviche veio em porção para um recém-nascido. Uma colher com o suposto ceviche onde nem eu nem a Denise sentimos gosto de peixe e outra com o sorbet de cajá. Sobre o ceviche muita salsinha que acabou se sobressaindo e no final só deu para sentir o gosto dela.

Para beber pedi um suco de capim santo e um pouco depois o Hilton e a Vanessa também pediram um. Achei sem graça pois parecia suco de abacaxi com hortelã. O suco deles só chegou depois que cobramos o garçom e eles já estavam quase na sobremesa...Além disso acho que um suco não vale R$ 7,60...

De prato principal, eu e a Vanessa pedimos o Linguine com molho de limão cravo, a Denise pediu a Carne de panela com cerveja preta acompanhada de farofa de ovo e o Hilton foi de Strogonoff de cogumelos com chips de batata doce e arroz sete cereais.

Já antecipo que todos os pratos vieram com muita salsinha e fiquei pensando que raios de restaurante é esse que coloca salsinha em tudo? Deveria se chamar "Santa Salsinha"...

O linguini estava normal (tirando a salsinha), mas nada de espetacular.

A Denise também não curtiu o prato dela. O molho até que estava bom, mas a carne era meio dura.

Já o prato do Hilton...coitado do Hilton....recebeu um prato em porção infantil. O strogonoff era só de cogumelos (não tinha carne) e o chips de batata doce estava totalmente sem graça. Sem falar na cobertura de salsinha sobre o prato...Saiu de lá com fome...

Por fim veio a sobremesa, um Pudim de capim santo. Este pelo menos salvou o almoço. Estava leve, aerado e tinha gosto de capim santo (ao contrário do suco).

Péssima experiência gastronômica com péssimo atendimento. Não temos a mínima vontade de voltar e não recomendamos.

Mais detalhes em: http://tabeteimasu.blogspot.com.br/2012/03/capim-santo.html

Em uma visita ao Brasil, o pai de um amigo meu que vive no Canadá disse que "o brasileiro não tem noção dos preços das coisas". Hoje concordo com ele porque essa falta de noção é até mesmo para distinguir o que é "caro" e "barato". Eu nunca havia pisado no Capim Santo que é pertíssimo da minha casa porque sempre ouvia falar que era "os olhos cara".

Tendo como referência a perda de bom senso que a precificação de produtos e serviços anda em Sampa, não considero o valor cobrado neste restaurante fora do padrão não. Já vi lugares bem mais simples com comida bem mais irregular cobrar mais do que este estabelecimento.

Se você é do tipo que paga o que for para comer bem, recomendo que vá ALMOÇAR aqui no esquema buffet com estômago vazio. É livre! Aqui se classifica como "cozinha contemporânea", que eu não sei até hoje o que é porque é tudo que é tipo de comida junto e misturado.

Aos sábados o buffet é baseado em saladas, feijoada, carnes, aves, peixes, frutos do mar, guarnições e sobremesas (que não provei por falta de espaço estomacal) É guacamole (Mexicano) ao lado de banaganush (árabe) sendo servido perto de paella (espanhola) e tapioca (brasileira). Valor: R$67,00 por pessoa.

De terça a sexta-feira as opções são baseadas em saladas, carnes, aves, peixes e acompanhamentos. Nas quartas-feiras, é servido tudo isso e mais uma feijoada completa que pelo ambiente dá para deduzir que tem de tudo, menos um pagodinho para acompanhar. Isso sai pela bagatela der R$49,00 (mesmo valor nas quartas, quando é dia de feijoada). Aos domingos o valor aumenta para R$73,00 (mesma coisa de sábado, porém sem feijoada. Mais caro? Vai entender!).

Desconheço como é o serviço à la carte pela noite, no jantar.

Em todo lugar a taxa de 10% é opcional, mas aqui há um aviso na porta alertando os clientes disso. Crianças de 0 a 5 anos não pagam e as de 6 a 10 anos ganham um desconto de 50%. O maior escorregão aconteceu no início conosco quando demoraram um tanto para nos entregar as cervejas pedidas, mas depois as coisas se ajeitaram.

Achei muito bacana e aconchegante a parte da frente e os fundos do restaurante. Mas tivemos que nos mudar para dentro do estabelecimento por causa de um vento frio que batia na nossa mesa colocada em um piso cheio de pedrinhas bem legal conforme vocês podem ver nas fotos. Me chamou a atenção os quadros com fotos muito bem escolhidas.

Banheiros no andar superior (sem acessibilidade) OK, limpos e bem conservados, com disponibilidade de fio dental e enxaguatório bucal gratuito para clientes. Na saída do banheiro, uma surpresa: uma portinha pequena e você chega em uma ESCOLA DE CULINÁRIA! Sério, fiquei amarradão no ambiente que até eu queria fazer algum curso. Até fotografei para trazer aqui ao Kekanto.

Vamos para a parte tensa da minha avaliação: as bebidas! O suco de capim santo é delicioso e vale a pena. Mas estranhamos na minha mesa que não apareciam as opções e muito menos os preços das cervejas. Fazendo o raciocínio lógico - que depois se mostrou sem a menor lógica -, deduzimos que uma cerveja Paulistânia em garrafa padrão para três pessoas não custaria tanto tendo em vista que o buffet livre estava na faixa dos R$67,00. Na hora de prestar contas, o susto: cada uma custava pornográficos R$17,00!!!!

Depois de sairmos vitoriosos no "Troféu Joinha 2012", uma lição: perguntar preço quando não está no cardápio não é deselegante! É, vou lembrar do pai do meu amigo com mais frequência antes de cair de cabeça em alguma experiência gastronômica. Pelo bem do meu bolso! ;)

Fui com o meu marido e como compartilhamos da mesma opinião, falarei na primeira pessoa do plural! :)

Primeira vez que fomos ao Capim Santo e ao evento Restaurant Week. O famoso restaurante de comida brasileira da Chef Morena Leite fazia parte do Restaurant Week, então resolvemos conhecê-lo e fizemos uma reserva.

Vou contar primeiro as coisas boas! Chegamos com 30 minutos de antecedência e fomos encaminhados diretamente para a mesa. Pedimos 2 drinques muito bons, um feito com capim santo e o outro com maracujá.O couvert da casa com pães de mandioquinha e capim santo estavam ótimos! Acompanhava um potinho com requeijão, um potinho com manteiga, duas colheres com ceviche e duas conheres com sorbet de cajá. Achei o ceviche um pouco forte.

O cardápio do jantar a R$ 47,90 por pessoa era o seguinte:

Entrada: salada de trigo com castanhas brasileiras ou bolinho de aipim com queijo Canastra da Serra.

Prato principal: Saint Pierre ao molho de limão cravo acompanhado de ratatouille brasileiro ou costela desfiada na cia de canjiquinha com requeijão do norte ou nhoque de banana da terra com carne seca ao molho de ervas.

Sobremesa: galette de tapioca com coco servida em sorvete de cupuaçu ou brigadeiro de capim santo.

Escolhemos pratos diferentes para poder experimentar um do outro. As entradas estavam gostosas, mas achamos que veio muita salada de trigo, não comemos tudo pois o trigo começou a nos dar sensação de saciedade. O Alvaro pediu o Saint Pierre de prato principal e eu o nhoque de banana da terra. Também estavam bons, achamos a posta de peixe bem pequena, já o prato de nhoque veio com uma boa porção, acabamos não comendo tudo. Consideramos as sobremesas a melhor parte da refeição! Sorvete muito saboroso e o brigadeiro uma delícia!

Nossa conta: R$ 178,00, já com o serviço.

Agora vamos para a parte ruim!

Infelizmente nos colocaram em uma mesa que estava em um lugar horrível, na porta do estabelecimento, junto com a espera de todos os clientes, parecia ter sido colocada ali para suprir a demanda do evento. Todo mundo que chegava ao estabelecimento passava por nossa mesa, muitas vezes esbarravam nas cadeiras e o barulho estava muito alto, não conseguimos ter um jantar agradável. O local em que estávamos estava tão escuro que nem deu para tirar fotos! Pedi para trocar de mesa, mas me disseram que não era possível.

Os garçons estavam morrendo de pressa em servir as refeições e te mandar embora para o próximo cliente sentar. Nunca comi tão rápido, fomos embora em 1 hora! Assim que sentamos, o garçom perguntou o que queríamos beber sem nem mesmo apresentar o cardápio e quando perguntamos por ele, fez uma cara de poucos amigos e foi buscar. Escolhemos 2 drinques, água e os pratos que seriam servidos. Nesse momento chegou o couvert de pães que prontamente aceitamos e para a nossa surpresa a entrada foi servida 1 minuto depois! Como assim? Pedimos para atrasar os pedidos, pois nem os drinques e água haviam chegado à mesa e já estavam nos servindo a entrada!?

Ficamos decepcionados. A idéia era aproveitar o evento Restaurant Week para conhecer o Capim Santo e parece que foi a pior coisa que fizemos. Se Restaurant Week é sinônimo de desprezo ao cliente, é melhor o restaurante Capim Santo não fazer parte dele. Se o restaurante está lotado, não faça mais reservas e não crie mesas em lugares absurdos deixando os seus clientes sem graça e insatisfeitos.

Ao sair, fiz uma reclamação para a hostess e chegando em casa fiz uma reclamação no site do restaurante, vamos ver se retornam.

Achei o ambiente externo, com árvores e pedras no chão, mto bonito e aconchegante! Ótimo para casais. Essa mesma decoração pode ser vista no salão atrás da cortina que é usado para eventos. Este espaço é bem amplo, com serviço de garçons exclusivo e banheiro tbm exclusivo.

Por outro lado, achei o ambiente interno até meio feinho... super simples comparado ao lado de fora.

Gostei do atendimento. Achei os garçons e o gerente bem educados e rápidos. O tempo de espera dos pratos tbm foi bom, achei que chegaram rápidos.

Vou dar nota 3 pq achei que o prato que eu pedi ok, mas não vale 58 reais. Pedi filet mignon com queijo coalho e palmito pupunha. Estava gostoso, mas a carne veio fria...

De sobremesa pedi um Tarti tanti de banana com sorvete de canela e um shot. Novamente estava gostoso, mas já comi sobremesas melhores.. achei o sorvete de canela sem graça.

De entrada ganhamos uns bolinhos de palmito de cortesia - teste de uma nova receita da casa. Delicioso!

Logo na entrada vemos uma porta de madeira, que indica ser um restaurante rustico. E após a entrada vemos mesas em um jardim com pedrinhas (mulheres de salto, cuidado!) e ao lado, mesas aconchegantes para namorar, conversar e principalmente comer! Logo após essa entrada há o salão onde fica o buffet e ao fundo, outro grande espaço com um jardim. Porém, apenas o salão onde ficam as comidas há ar condicionado!

Nos almoços de domingo às 13:30 havia espera de 40min, porém, como iríamos servir no buffet, nos acomodamos no bar e petiscamos algo, junto com deliciosos sucos (porém, R$8,10 achei um pouco acima do normal). No buffet há uma boa variedade de saladas, várias opções de arroz, feijões e todos os tipos de carnes. Quem quiser ainda pode pedir massa a ser preparada na hora! Porém, o buffet de doces que realmente chama atenção, junto com tapioca que é feito na hora!

O atendimento foi bom, correto e cordial, porém, achei o preço do buffet um pouco acima, pelos pratos apresentados. Os pratos com peixes e fruto do mar são bons, outros aparecem apenas para compor o buffet, sem destaque. O preço cobrado durante a semana acho mais conveniente do que aos domingos (no site há informações adicionais).

As sobremesas e cafes são atrativos muito bem vindo!!! Obs.: O menu a la carte é uma boa opção no jantar, porém, nenhum restaurant week foi agradável!

Excelente restaurante para ir a dois. O ambiente da frente e dos fundos são super aconchegantes e ótimo para um jantar com a namorada.

De entrada provei o croquete de palmito pupunha com molho de limão. Excelente. Ganhamos o prato de cortesia, então não sei quanto custou.

De prato principal pedi Mignon de Cordeiro com escamas de Shitake e molho e jabuticaba, acompanhado de rosti de aipim recheado com requeijão (R$58,00). Simplesmente fantástico. A mistura de sabores do Mignon com o molho de Jabuticaba ficou ótima. O Rosti de aipim é excelente também, bem molhadinho e super leve. Foi um dos melhores pratos de cozinha contemporânea que já comi.

O prato é BEM pequeno, então recomendo que peça o couvert.

De sobremesa, pedi o Creme Brule de goiaba e sorvete de queijo (~R$15). Muito bom também. A ideia de fazer o creme de goiaba deu um toque bem legal para o prato.

O atendimento foi muito bom. A conta com 10% saiu por R$80,00. Para mim, valeu a pena.

Fui almoçar no Capim Santo e a experiência foi maravilhosa! O lugar é muito bonito, bem arborizado e com uma decoração casual (gostei muito)! O atendimento foi muito bom, rápido e prestativo, ponto positivo da casa!

Optei pelo buffet (R$49 de 3ª à 6ª) que possui quiche, saladas, massas e pratos quentes. Um diferencial é a tapioca - preparada na hora -, que você escolhe o recheio. Finalizei com um chá de capim verde acompanhado de brigadeiro, doce de capim santo, beijinho e bicho de pé.

Restaurant Week - Acabei de voltar de um jantar no Capim Santo. Confesso que fiquei um pouco receoso com algumas opiniões referentes a outras edições do Restaurant Week, ainda assim resolvi arriscar, eu e um grupo de amigas.

Ambiente agradável, com bastante verde e espaço aberto, nem parece que estamos apenas dois quarteirões da avenida Paulista. Apesar de toda a dificuldade da host em encontrar nossa reserva, outro funcionário da casa chegou até nós e simplesmente perguntou quantos éramos e nos levou para a mesa. Porém, as duas mesas oferecidas ficava num canto atingido pela forte chuva que caiu na cidade, estando os assentos um pouco úmidos. Após secarem os assentos, nos sentamos.

Logo veio o couvert. Sem saber o preço, que não é barato (R$ 16,50), aceitamos. Apesar de achar um pouco caro, todos ficamos satisfeitos com os pães de mandioquinha, o pão de capim santo e os outros complementos.

De entrada optamos pelos bolinhos de aipim com queijo da serra da canastra. Estavam bons, e uma quantidade adequada. Achamos apenas que faltou um molho para acompanhamento.

Prato principal, a costela com canjiquinha. Tanto a costela quanto a canjiquinha estavam saborosas e em boa quantidade. Minhas amigas foram de nhoque de banana da terra e carne seca e também gostaram.

De sobremesa, todos pedimos galetti de tapioca com sorvete de cupuaçu. O sorvete estava muito bom, já o/a galetti estava com um sabor bom, porém alguns gominhos da tapioca estavam muito duros, e ficavam presos nos dentes. O coco em tiras que acompanhava poderia vir em maior quantidade!

As meninas, pelo dia internacional da mulher, ganharam potinhos com brigadeiro de capim santo. Como queria levar um pra casa para dar de presente, me ofereci para comprar e gentilmente me ofereceram um potinho. Gostei!

Uma boa opção para fugir dos típicos filé mignon e filé de saint peter costumeiros da Restaurant Week.