Bierboxx Espaço & Bar

Em primeiro lugar devemos ressaltar que o Bierboxx é na verdade um misto de bar e loja, que nasceu há apenas alguns meses no bairro mais boêmio e descolado da cidade (Vila Madalena), após o sucesso de um site que fazia a entrega de cervejas.

Ao chegar no Bierboxx a hostess nos atendeu muito bem, e de cara ainda pudemos ver o ambiente externo, um lounge muito bem decorado com poltronas e guarda-sóis.

Ao passar para o ambiente interno, podemos perceber que ali o papo é sério quando o assunto é cerveja. Na entrada do bar há um excelente livro que inclusive temos em casa, é o livro Larousse da Cerveja de Ronaldo Morado, que estava ali aberto como se estivesse realmente em um templo dedicado ao assunto. O Bierboxx conta com aproximadamente 200 rótulos de 16 países.

Em seguida tivemos o prazer de presenciarmos uma degustação de alguns rótulos, com direito à palestra, comandada pelo sommelier Leandro Viu, uma pessoa extremamente didática. Ele conseguiu transmitir um pouquinho de toda sua bagagem cervejística à todos nós presentes ali. Acreditem, o bar possui uma sala para ministrarem cursos no andar superior do bar. Um show a parte.

Certamente até mesmo para quem não desgruda de uma boa e velha pilsen (não estamos falando de Skol tá), não resistiu ao encantável universo das cervejas. Tomamos a Flying Dog; Backer; Colorador; Erdinger; A.K. Damm e a Greene King.

Chegando ao fim da palestra/curso, já se ouvia o som do rock and roll que estava rolando no bar, provando a combinação perfeita do quesito Cerveja e Rock... Nós descemos as escadarias e a noite rolou a dentro regada à muita cerveja e petiscos deliciosos oferecidos pelo bar.

Os petiscos servidos no Happy Hour foram simplesmente magníficos.

Parabéns ao bar Bierboxx pela recepção e atendimento. Voltaremos outras vezes com certeza.

Localizado na Vila Madalena, o Bierboxx foi o local escolhido para sediar o terceiro encontro do Kekanto. Tirando o Bruno e o Allan que são da staff, fui o primeiro a chegar, com quase uma hora de antecedência.

O lugar é recém-inaugurado (foi aberto em fevereiro deste ano), conta com cerca de 200 rótulos de cervejas nacionais e internacionais - muitas das quais eu nem fazia idéia de que existiam - possui um bom espaço e um local reservado para ministrar cursos produção de cervejas artesanais e degustação no andar superior. Enquanto aguardava a chegada dos outros convidados, passeei pelo lugar conferindo frases e quadros engraçados, além de dar uma boa passada de olhos no cardápio.

Depois de todos reunidos, subimos para a cozinha para fazer a degustação. O sommelier de cervejas - pensava que 'sommelier' era um termo apenas para vinho - Leandro Viu fez uma explicação geral sobre os ingredientes da cerveja e os aspectos a serem observados em cada gênero, contou uma breve história sobre ela e ensinou um pouco sobre como degustar. Provamos 6 exemplares: A. K. Dahm, Erdinger, Backer, Raging Dog, Greenie King e Colorado. Cada uma tinha um gosto único, como a última, de Ribeirão Preto, que apresentava um leve sabor de café, bem peculiar. Confesso que bebi um pouco mais do que o necessário para degustar. Uma experiência e tanto!

Fiquei feliz por participar do evento, achei bem diferente essa oportunidade de degustação e descobrir que há tantas cervejas com aromas e sabores tão além das que compramos no mercado. Como o próprio Leandro nos disse, muita gente se limita ao "chopp sem colarinho" e o mercado nos fecha aos olhos aos sabores das cervejas gourmet. De fato é mais caro, mas recomendo experimentar!

Em seguida, descemos à nossa mesa reservada e continuamos com um happy hour. Alguns petiscos nos foram trazidos, como as Polpetas, as Bruschettas e Iscas de Tilápia com molho tártaro, uma delícia! Três dos rótulos provados na degustação foram escolhidos para preencher os vários baldes das nossas mesas.

Os preços não são baratos, acredito que as porções estavam em torno de 15 a 25 reais. Para experimentar cervejas diferentes e comer bem, creio que a conta sairá em torno de 60 a 70 reais, ideal que vá acompanhado. Há pratos e sobremesas interessantes que vi no cardápio que utilizam a cerveja no preparo, como o pudim preparado com cerveja Stout que esqueci de provar.

Agradeço de coração ao Kekanto por ter proporcionado essa experiência, ao Leandro Viu pela paciência em explicar e auxiliar nossa viagem pelo universo da cerveja e a todos os convidados que contribuíram para o sucesso do evento!

Tive o prazer de conhecer o bierboxx a fundo, e participar do curso de homebrew, do evento de desgutação e ir com os amigos provar cervejas ditas especiais e comer petiscos deliciosos!!!

Só tenho elogios a fazer a casa.

O bar é um templo da cerveja, você vai encontrar uma vasta variedade de cervejas do mundo todo. E sempre estão trazendo grandes novidades para apreciadores de uma cerveja diferenciada. Se você procura qualidade e cervejas incomuns e raras, você encontrará no bierboxx. O cardápio é refinado e traz petiscos pra lá de especiais e gostosos. O atendimento é outro ponto forte, os garçons da casa conhecem o que estão servindo e podem te indicar uma boa opção de cerveja se necessitar. Sempre bem simpáticos e prestativos. O ambiente é decorado por frases e postêrs sobre cerveja.

Outro diferencial da casa é que conta com banheiro para deficientes.

Sobre o curso de homebrew, foi impecável, aprende-se a história e os estilos de cerveja existentes. Todo o processo foi claro e todas as dúvidas foram sanadas. Durante o curso foi servido café da manhã, almoço e um barril de chope para os alunos degustarem enquanto fabricavam sua cerveja. No dia aprendemos a fazer uma cerveja estilo IPA (india pale ale). No final recebemos um CD com muito material relacionado à fabricação de cerveja e um certificado de conclusão. O valor do curso é R$ 420 por pessoa com 10% de desconto para clientes da casa.

No evento de degustação de cervejas aprendemos a diferenciar alguns estilos existentes, na prática, bebendo uma por uma. Já conheci outros eventos de degustação e posso afirmar que esse é diferenciado por ter como responsável um grande conhecedor de cervejas, que transmite uma informação clara e objetiva, não deixando ninguém na dúvida. O valor da degustação e quantidade de cervejas degustadas varia dependendo do tema do dia. Mas é a partir de R$ 30 por pessoa.

Estive no Bierboxx no último encontro do Kekanto, onde estiveram presentes o pessoal do Kekanto, alguns Kekanto Elites e alguns blogueiros.

A primeira coisa que eu gostei foi a localização. A casa fica em entre Pinheiros e a Vila Madalena, na rua Fradique Coutinho, entre a Cardeal e a Inácio. Ou seja, no início da região onde ficam os bares, mas num lugar um pouco mais tranquilo. Tanto é que o local funciona numa casa muito agradável que provavelmente já serviu como residência.

Essa foi minha segunda boa impressão, o da casa bonitinha e bem cuidada, além de arejada, com varanda e quintal abertos, que provavelmente são ótimos para dias quentes (não era o caso).

A decoração era bonita, agradável e moderna. Havia diversos quadros e frases na parede a respeito de cerveja.

Depois de uma breve introdução no andar de baixo, subimos todos para uma sala no andar superior, provavelmente utilizada para cursos e palestras. No nosso caso, era uma degustação, mas foi um pouco como um curso também. O sommelier Leandro Viu deu uma aula sobre a produção e as características de diversos tipos de cerveja, nos mostrou alguns ingredientes, além de nos ensinar a degustar uma cerveja e analisar aquelas que degustamos. Ele foi super prestativo e respondeu infinitas perguntas do grupo. Pra mim, esta foi uma esperiência muito diferente de qualquer outra que já tinha vivido, e muito interessante. Com certeza a partir de agora experimentarei cervejas com outro olhar. Além disso, algumas delas era muito saborosas (ok, todas eram, mas duas delas eram beeem amargas).

Depois da degustação, descemos todos novamente ao andar térreo, um pouco mais alegres, onde estava rolando um som, outra ótima impressão. A banda era boa, tocava rock de boa qualidade, animado e sem deixar o clima pesado. Experimentei alguns petiscos, todos ótimos: a bruscheta, o pastel (que era de gorgonzola ou algum outro queijo mto diferente e gostoso) e as polpetas com molho.

Em resumo, achei o Bierboxx ótimo, pretendo voltar e recomento principalmente por ser um lugar realmente especializado em cervejas e possuir uma grande variedade de rótulos.

Quanto ao pessoal do Kekanto, só tenho a agradecer! Foi ótima a iniciativa!

Conheci o Bierboxx na sexta-feira passada, em virtude do III Encontro do Kekanto, que convidou o nosso Blog (http://soylocoporticoxinha.wordpress.com) para participar de uma degustação.

O Bierboxx é um lugar recente, pelo que me consta no máximo 6 meses de vida. Mas já esta funcionando bem de acordo com o que se espera de uma casa na boa e Velha Vila Madalena. Segue aquela tradição neo-clássica do bairro. Barzinho descolado com música boa e com um diferencial. No caso do Bierboxx o diferencial é a carta de cervejas especiais, tanto nacionais quanto internacionais, a um preço justo; nem caro nem barato, mas justo.

A cozinha é simples e isso se reflete na qualidade dos petiscos, afinal quanto mais simples a cozinha mais facilmente se monta o cardápio e com isso os acepipes tendem a ser mais gostosos.

A atuação da brigada de garçons também foi boa, nenhuma reclamação.

Bom! Vale a pena voltar??? Sim, vale.

A convite do pessoal do Kekanto, site com dicas de estabelecimentos e serviços indicados pelos próprios consumidores, estivemos em uma degustação de cervejas realizada na noite de sexta no Bierboxx.

Conduzido pelo beer sommelier Leandro Viu, o evento começou com a apresentação de diferentes tipos de malte e lúpulo, além de explicações sobre os estilos de cerveja e as etapas da produção.

Na sequência, nossos copos foram preenchidos pela A. K. Damm, feita em Barcelona a partir de uma receita da região da Alsácia. Parece que desembarcou no Brasil em 2009, mas confesso que é uma novidade pra mim. É uma cerveja leve, dessas pra beber a noite toda. Não espere amargor nem aromas complexos. Estamos falando de uma cerveja que certamente cai bem num dia quente, acompanhada de umas tapas espanholas – ou então de uns amendoins mesmo! A Espanha pode não ter uma grande tradição cervejeira, mas gostei muito de conhecer essa marca. Detalhe curioso é o rótulo, tão simples que, depois de molhado, não parava mais no lugar!

A noite prosseguiu com a versão Pale Ale da mineira Backer, nossa velha conhecida. A tonalidade âmbar dá um belo visual para essa bebida, cujo amargor típico do estilo aparece aos poucos, timidamente. Até, no final, dominar a cena.

Nem tínhamos bebido tanto, mas começamos a sentir um certo calor logo na 3ª etapa da degustação. Culpa dos 7,3% de graduação alcoólica da Erdinger Pikantus, do estilo weizenbock.

Mudando dos biergartens da Alemanha para os pubs ingleses, hora de provar a Greene King IPA. No paladar, amplo destaque para o lúpulo, o que significa bastante amargor, mas também uma notas herbais. Na minha modesta opinião, deve frequentar a mesa de quem começa a desbravar o universo das cervejas especiais. Digo isso porque é muito fácil perceber nela sabores completamente inusitados para os padrões das cervejas industriais brasileiras. Faça o teste e depois me diga se não dá pra sentir, por exemplo, um certo gosto de eucalipto! Como curiosidade, vale dizer que alguns entendidos no assunto não consideram a Greene King uma legítima representante do estilo India Pale Ale (IPA), por conter menos álcool e lúpulo do que o padrão do estilo, criado para chegar até os soldados ingleses enviados para a colonização da Índia.

Quem não costuma se importar muito com padrões são os americanos. Como explicou o Leandro Viu, são originárias dos EUA algumas das cervejas mais ousadas disponíveis no mercado. No mesmo país que manda pra todos os cantos a horrível Budweiser, há centenas de louras, morenas e ruivas artesanais e mais de 500 mil pessoas produzindo sua própria cerveja. A Flying Dog eu conheci no ano passado, atraído pelos rótulos divertidos. Na sexta provamos uma das primeiras da marca a chegar aqui, a Raging Bitch, cerveja muito alcoólica (8,3%, quase um vinho!) e lotada de lúpulo. A Débora – bem como as demais mulheres presentes – torceu o nariz para o líquido extremamente amargo. Sobrou pra mim beber os dois copos e me despedir de uma cerveja que deixou de ser importada para o Brasil.

Finalizamos com a sempre boa Colorado Demoiselle, aquela com adição de café. Ótima escolha para não esquecermos que há no Brasil gente fazendo cervejas comparáveis a algumas das melhores do mundo.

Depois de aprender bastante sobre boas cervejas, assunto sobre o qual gostamos de escrever neste blog desde 2007, fomos convidados pela equipe do Kecanto para um happy hour junto de outros blogueiros lá presentes. Além do papo, a ocasião foi boa para provarmos alguns petiscos servidos no Bierboxx.

Na bandeja de Pasteizinhos Mistos (8 unidades por R$ 21), nosso preferido foi o de queijo com ervas.

As Iscas de Tilápia em crosta de polenta vieram crocantes e sequinhas, uma boa pedida (R$ 25).

Já as Polpetas de carne moída com catupiry e azeitonas (R$ 25 a porção com 6) vieram um pouco encharcadas, o que destoou do bom recheio.

Excelente mesmo estavam as Bruschetas, perdi a conta de quantas comi!

Na hora das sobremesas, fomos direto nas opções com cerveja na receita. O Brownie de Chocolate com Brow Ale veio acompanhado do bom sorvete da Diletto.

Mas o destaque foi o Pudim de Leite Condensado com cerveja Stout. Simples porém com equílibrio total entre doce e amargo.

Brincando de Chef – www.brincandodechef.com.br

O Bierboxx é um bar que faz tempo que queria conhecer e simplesmente adorei. Logo na entrada, há sofás confortáveis e almofadas para a espera. O bar se estende com mesas na parte interna e ao fundo mais algumas ao ar livre.

Fui numa quinta-feira, dia que a cantora Priscilla Frade e seu trio toca um samba impecável. Músicas ótimas, voz maravilhosa e instrumentistas afinadíssimos. Fui recepcionada por um garçom muito simpático, que logo se prontificou a sugerir cervejas de acordo com nosso gosto. Há tantos rótulos diferentes, que certamente uma ajuda é necessária.

A decoração do local é muito interessante. Frases nas paredes enaltecem a cerveja, assinadas por grandes personalidades. Vale a pena ficar lendo os quadros e aquele papelzinho colocado sobre a mesa quando se pede algo para comer.

Gostei bastante do cardápio, uma boa variedade de petiscos, pratos, saladas e sobremesas. Por indicação do garçom, pedi as bruschettas, que vieram quentinhas, crocantes e muito saborosas.

No dia em que fui, o local estava bastante vazio, mas foi um dia que a Vila Madalena toda estava bem vazia. Talvez por isso gostei ainda mais do local, um ambiente muito agradável, tranquilo, onde dá vontade de passar a noite provando a cada hora uma cerveja diferente, degustando um petisco bem preparado e curtindo músicas de qualidade.

É bem difícil complementar os tantos ótimos reviews que já escreveram por aqui, mas acho que vale comentar a minha experiência, que foi a mesma da galera no encontro do Kekanto.

Como a maioria (ou seriam todos?), também fiquei positivamente impressionado. O local é bastante agradável, com uma decoração rústica, porém cheia de detalhes - destaque para as frases que a Dandara comentou. Em dias mais quentes, deve ser bem gostoso ficar no lounge na entrada ou então nas mesas dos fundos, já que é um lugar mais aberto. Como estava mais friozinho, achei que foi ideal ficar na parte de dentro. O som da banda que tocava era legal, mas um pouco barulhento - não é o tipo de lugar romântico, mas diria que é ideal para ir com amigos.

Não tive muita interação com o serviço, mas pude notar que é bem eficiente. O maior contato com o pessoal da casa foi mesmo com o sommelier, que realmente foi muito simpático e paciente em explicar as várias dúvidas que surgiram. Recomendo muito a degustação no Bierboxx! E recomendo a cerveja AK Damm, que dentre as que provei, foi a que mais gostei, que talvez seja a mais suave entre os rótulos mencionados.

Dei uma passada rápida no cardápio e achei os preços de comidas um pouco salgados, mas pensando bem, não são diferentes do que se vê na Vila Madalena - para mim, vale a pena pagar, pois tudo estava muito bem, especialmente as mini polpetas.

Como falaram, a proposta do bar lembra a do Melograno, mas achei o serviço "incomparavelmente melhor". Pretendo voltar mais vezes, talvez para fazer o curso de homebrew,

Já queríamos visitar o bar há algum tempo, e depois de tanto o Elder falar após o curso foi impossivel não reunir a galera e se mandar para lá.

Na entrada um ambiente com poltroninhas e almofadas dão um charme ao lugar que ainda tem mesas na parte interna e algumas em uma área externa no fundo do bar. Dentro o tema é totalmente voltado à cerveja, com pôsteres por todo os cantos, além de frases espalhadas pelas paredes. Nessa noite estava rolando blues e rock ao vivo (R$ 10 couvert), confira sempre a programação da casa no site.

O cardápio é bem variado, tem saladas, petiscos, massas e alguns pratos com especiarias, levando cerveja como base.

Pedimos uma porção de bruschettas torradas temperadas cobertas com mussarela de búfala, concasse de tomates e manjericão.

E também e o petisco Linguiça Bragantina, que é uma linguiça calabresa fresca, apimentada, temperada no vinho com alecrim e grelhada. Acompanha vinagrete, farofa e cesta de pães.

Mas apesar de ótimos pratos, queríamos mesmo era provar cervejas. E pra isso o Bierboxx está mais que aprovado. A carta de cerveja é enorme, separado por estilo e não por país como é comum. Não podíamos deixar de pedir o chope belga Delirium (R$ 22,00), na nossa opinião a melhor escolha da noite.

E além do chope Delirium e Guinnes, experimentamos diversas outras cervejas, como a mineira X Wäls, Paulistânia, Erdinger, Anderson Valley, BrewDog Hardcore IPA e Oettinger.

O atendimento é ótimo, o Luciano, gerente da casa, por muitas vezes veio verificar se estava tudo ok. A casa estava lotada mas ainda assim eles conseguiram dar dicas e atender a todos com simpatia e prestatividade.

O Bierboxx além de bar, oferece eventos periódicos como degustação de cervejas, curso de Home Brew e venda de cervejas pelo site e no próprio bar. Se você gosta de #cervejadeverdade, não pode deixar de conhecer essa casa!

Estivemos no Bierboxx nesta última sexta-feira no terceiro encontro do Kekanto com os Elites e blogueiros convidados. Chegando no local achei a decoração muito bacana, com duas áreas externas com sofás e uma área interna com poucas mesas.

A degustação foi realizada na cozinha do andar superior e comandada pelo Leandro Viu, beer sommelier e sócio da casa. Fiquei boa parte do tempo tirando fotos do evento, mas pude absorver um pouco do conhecimento da palestra e dos cervejeiros do Kekanto, que fizeram muitas perguntas boas.

Lá de cima já podíamos ouvir uma bela banda de rock 'n' roll que tocou sucessos antigos do The Doors, Eric Clapton e Rolling Stones.

Experimentamos vários petiscos e o que eu mais gostei foram as mini polpetinhas com creme sour, bem sequinhas e suaves. As cervejas ficaram congelandos nos baldes e estavam no ponto (Erdinger, Dacker, AK Damm).

Pretendo voltar para degustar novas cervejas.